форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Галерея Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Дневники

Непрочитано

О дегустации Подмосковных вин и вин Сергея Елисеева, организованная Московским клубом виноградарей, в которой главным экспертом был Денис Руденко.

Запись от BlackKnight размещена 25.01.2017 в 07:51 (Виноград на "Канаро-фоминских" островах :))

21 января,второй год подряд, в Москве прошла сравнительная дегустация Подмосковных. Плюс к этому были продегустированы вина Сергея Елисеева.
В первую очередь я хочу поблагодарить руководство клуба и лично Виктора Дерюгина за возможность принять участие в подобном мероприятии.
Условия для дегустации вин Сергея Елисеева и сравнительной дегустации наших вин, Денисом Руденко и Сергеем Елисеевым - были созданы практически идеальные. Единственной проблемой стало то, что не было организованной...
Аватар для BlackKnight
Старожил
Размещено в виноделие
Просмотров 197 Комментарии 0 Go to first new comment BlackKnight вне форума
Непрочитано

Фото укрытия винограда 2016

Запись от Волков А. размещена 05.12.2016 в 17:26

Продолжение. Часть 2
Изображения
Тип файла: jpg 5.jpg (147.5 Кб, 14 просмотров)
Тип файла: jpg 3.jpg (178.4 Кб, 11 просмотров)
Тип файла: jpg 4.jpg (146.5 Кб, 8 просмотров)
Тип файла: jpg 2.jpg (188.7 Кб, 7 просмотров)
Аватар для Волков А.
Увлеченный
Размещено в Без категории
Просмотров 168 Комментарии 0 Go to first new comment Волков А. на форуме
Непрочитано

Укрытие винограда 2016

Запись от Волков А. размещена 05.12.2016 в 17:18

В 2016 году решил опробовать сухое укрытие винограда по методу Владимира Астапенко (г.Брест) - подложкой под ламинат. Материал легкий, с высоким сопротивлением теплопередаче. После обрезки виноград был связан в фашины, обработан 4% железным купоросом и пришпилен к земле. Там, где это позволило, были немного (на 10-15см) углублены канавки в земле с целью упорядочить расположение кустов по прямой, чтобы было легче укрывать.
20.11.2016 из оцинкованной проволоки-катанки D6мм были нарезаны дуги...
Изображения
Тип файла: jpg 1.jpg (182.2 Кб, 11 просмотров)
Тип файла: jpeg image.jpeg (169.9 Кб, 10 просмотров)
Аватар для Волков А.
Увлеченный
Размещено в Без категории
Просмотров 69 Комментарии 0 Go to first new comment Волков А. на форуме
Непрочитано

Оставлю здесь небольшой текст по окислению и сульфитации.

Запись от BlackKnight размещена 15.11.2016 в 08:12 (Виноград на "Канаро-фоминских" островах :))

На самом деле, не обязательно ставить задачу - полностью исключить окисление. Нужно минимизировать до такой степени, что-бы оно не не являлось причиной порчи вина по вкусу и аромату, внешнему виду.
Борьба с окислением в современном виноделии идет рука об руку с полемикой о сульфитации вин.
Один из путей борьбы с окислением, без применения серы, как уже звучало - операции под давлением углекислого газа. Тут потребуется дополнительное оборудование и соблюдение правил устройства и безопасной...
Аватар для BlackKnight
Старожил
Размещено в виноделие
Просмотров 110 Комментарии 0 Go to first new comment BlackKnight вне форума
Непрочитано

Дегустация вин Сергея Елисеева.

Запись от BlackKnight размещена 14.11.2016 в 15:34 (Виноград на "Канаро-фоминских" островах :))

Присутствовал в прошедший четверг на дегустации молодых российских вин, в частности вин Сергея Елисеева.

На фэйсбуке Владимир Цапелик уже было выложил фотографии с мероприятия, но потом удалил, по этому я не буду добавлять к посту фотографии.

Скажу сразу, что организация была несколько неожиданной для меня. Вина не наливались по очереди, а были все выставлены на стол, гостям были предоставлены бокалы и полная свобода действий.
Первым, ведущий: Владимир Цапелик,...
Аватар для BlackKnight
Старожил
Размещено в Без категории
Просмотров 159 Комментарии 0 Go to first new comment BlackKnight вне форума

Регистрация | Помощь форуму и сайту | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.