Плохая весна и плохой июнь для винограда, посмотрим, что будет дальше, но уже сейчас понятно, что сезон проигран. Будем ждать следующий год. Кстати зилга и киевский белый в ог пока радуют.

Среднее время созревания вин составляло 15 лет, многие амфоры хранились в подвалах более длительный срок. Изысканное вино, предназначенное для массового потребления, хранилось около 3 — 4 лет.

Информацию о вине писали сначала на стенках амфор, и стёршаяся надпись служила вину лучшей рекомендацией. Разлитое по амфорам вино хранилось на чердаках в дымоходах; перед употреблением его доставали и какое-то время хранили в винном погребе. Лучшим возрастом для вина считались 15—20 лет....

Пьяной горечью Фалерна
Чашу мне наполни, мальчик:
Так Постумия велела,
Председательница оргий.
Ты же прочь, речная влага,
И струей, вину враждебной,
Строгих постников довольствуй:
Чистый нам любезен Бахус.



( Перевод А.С. Пушкина )

средняя сат у меня 2222, за последние 10 лет максимум - 2529, минимум - 1851.

Ну вот и кончился наш снег толщиной 20 см., плюс 5 и только вода кругом, такая вот суровая наша северо-западная зима