форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Галерея Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Дневники > Виноград на "Канаро-фоминских" островах :)

Дневник о успехах и неудачах возделывания винограда на "полюсе холода" Московской области.
МОИП В рамках МОИП
Непрочитано

Статистика, история.

Запись от BlackKnight размещена 17.01.2018 в 20:51 (Виноград на "Канаро-фоминских" островах :))

Я вдруг осознал что первый этап испытания сортов закончен, а на форуме я не собирал статистику в одном сообщении. Исправляюсь.


Осень 2012-го
Кристалл:
Собрал 23 сентября, большие потери от ос, на 3 куста (4 метра шпалеры) урожай 3.5 кг
Параметры на момент сбора:
Сахар Oe Brix П.алкоголь
23 сентября 1-ая гряда 71 17,26 9,4
23 сентября 2-ая посадка 76 18,40 10,04
Сусло до шаптализации 72 17,49 9.5
pH сусла – 3.22
Супага:...
Изображения
Тип файла: jpg 2013.jpg (211.8 Кб, 61 просмотров)
Тип файла: jpg 2014.jpg (190.2 Кб, 59 просмотров)
Аватар для BlackKnight
Старожил
Просмотров 136 Комментарии 0 Go to first new comment BlackKnight на форуме
Непрочитано

Отрывки из моего доклада в МОИП, “Пороки и болезни сухого, виноградного вина. Основы виноделия”

Запись от BlackKnight размещена 26.05.2017 в 10:40 (Виноград на "Канаро-фоминских" островах :))

В этой статье представлены отрывки из моего доклада в МОИП “Пороки и болезни сухого, виноградного вина. Основы виноделия.”
Пример схемы процессов виноделия.
Схемы виноделия



Зачем вообще делают и пьют натуральное, сухое виноградное вино?

Для приведения человека в состояние алкогольного опьянения, существует уйма алкогольных напитков, в том числе и тех, которые...
Аватар для BlackKnight
Старожил
Размещено в виноделие, МОИП
Просмотров 325 Комментарии 0 Go to first new comment BlackKnight на форуме
Непрочитано

Cравнительную дегустация вин, Алексея К, в МОИП. (в частности из Цитронного Магарача)

Запись от BlackKnight размещена 13.04.2015 в 15:39 (Виноград на "Канаро-фоминских" островах :))

На прошлой неделе в МОИП, после окончания занятия по винограду, которое вела Олёна Юрьевна Непомнящая, мы провели еще одну пробную сравнительную дегустацию.

Вина оценивали все, пожелавшие сделать это ответственно, с попыткой описать вкус и аромат и записать результаты в дегустационные лист. Было собрано - 15 заполненных дегустационных листов.
Оценки выставляли по десятибалльной шкале, со следующим распределением максимальных балов по категориям:
Прозрачность – макс....
Аватар для BlackKnight
Старожил
Размещено в МОИП
Просмотров 1253 Комментарии 1 Go to first new comment BlackKnight на форуме
Непрочитано

Сравнительная дегустация вин из Соляриса, Супаги и Вэлианта.

Запись от BlackKnight размещена 20.02.2015 в 12:17 (Виноград на "Канаро-фоминских" островах :))

На этой неделе в МОИПе, в рамках бюро мы провели пробную сравнительную дегустацию, с выставлением оценок и попыткой описать ароматы и вкус вин.
С одной стороны, почти никто из участников раньше такого опыта не имел, с другой стороны большинство имело опыт регулярный сравнительной дегустаций плодов в рамках помологической комиссии, где так же проставляются оценки.

Оценки выставляли по десятибалльной шкале, с распределением максимальных балов по категориям:
Прозрачность...
Аватар для BlackKnight
Старожил
Просмотров 1061 Комментарии 0 Go to first new comment BlackKnight на форуме

Регистрация | Помощь форуму и сайту | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.