форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Галерея Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноградарство > Виноградники

Виноградники Промышленные и любительские виноградники - посещения, обзоры.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 21.09.2017, 11:30   #441
Агрызков Алексей Александрович
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для Агрызков Алексей Александрович
 
Регистрация: 12.02.2009
Адрес: станица Вёшенская 49° 37’ 33.88’’ сев. широты и 41° 45’ 01.00’’ вост. долготы, Ростовская обл.
Сообщений: 4,490
Рейтинг: 60601
По умолчанию Re: Виноградник Акованцева Михаила, г. Воронеж.

Цитата:
Сообщение от иоан Посмотреть сообщение
из каких ещё сортов белого винограда можно делать вино без предварительного сульфитирования мезги?
из каких нельзя этого делать?
Окислится и станет золотистым светло или темно, будет у вас разная цветовая гамма вин


http://winestyle.ru/articles/2013/co...hite_wine.html
__________________
Слава тебе, Господи, что мы — казаки!
С уважением, Алексей
Агрызков Алексей Александрович вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 21.09.2017, 19:40   #442
виталий вп
Старожил
 
Аватар для виталий вп
 
Регистрация: 10.07.2013
Адрес: Украина г. Рубежное Луганской обл.
Сообщений: 1,497
Рейтинг: 7760
По умолчанию Re: Виноградник Акованцева Михаила, г. Воронеж.

Цитата:
Сообщение от Агрызков Алексей Александрович Посмотреть сообщение
станет золотистым светло или темно, будет у вас разная цветовая гамма вин
Пятьдесят оттенков "белого" .
виталий вп вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 22.09.2017, 04:19   #443
Сергей Елисеев
Старожил
 
Аватар для Сергей Елисеев
 
Регистрация: 02.05.2014
Адрес: г.Самара
Сообщений: 832
Рейтинг: 4319
По умолчанию Re: Виноградник Акованцева Михаила, г. Воронеж.

Цитата:
Сообщение от Акованцев Михаил Посмотреть сообщение
специальные цистерны ёмкостью 500 тыс. литров каждая,
Михаил! У Вас наверно с арифметикой плохо в школе было?А может лучше убрать лишние нолики?
__________________
Quod erat demonstrandum !
Сергей Елисеев вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 24.09.2017, 00:26   #444
Allen
Освоившийся
 
Регистрация: 06.10.2014
Адрес: Нижегородская область
Сообщений: 43
Рейтинг: 172
По умолчанию Re: Виноградник Акованцева Михаила, г. Воронеж.

500 тыс. литров = 500 кубометров
Т.е. ёмкость, если она кубическая, имела бы ребро ~8м.
Неплохая описочка, кубик размером почти с трехэтажный дом.
Allen вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 26.09.2017, 10:33   #445
Акованцев Михаил
Технарь-винодел
 
Аватар для Акованцев Михаил
 
Регистрация: 23.04.2010
Адрес: Г. Воронеж., пос. им. Дзержинского (Ст. Боево)
Сообщений: 2,931
Записей в дневнике: 4
Рейтинг: 27144
По умолчанию Re: Виноградник Акованцева Михаила, г. Воронеж.

Цитата:
Сообщение от иоан Посмотреть сообщение
из каких ещё сортов белого винограда можно делать вино без предварительного сульфитирования мезги?
из каких нельзя этого делать?
Если из винограда делают коньяк, то сульфитирование не делают ни на каких стадиях подготовки винного материала.
Обычно: сразу прессование, охлаждение и осветление сока, далее ЧКД.
Для тех кто не любит парфюмерный тон (мускат) в вине, то, например, через пол года подобный аромат в вине нейтрализуется и, из Цитронный Магарача и Гечеи Заматош, получаются прекрасные сухие вина!!

----------

Цитата:
Сообщение от Allen Посмотреть сообщение
500 тыс. литров = 500 кубометров
Т.е. ёмкость, если она кубическая, имела бы ребро ~8м.
Неплохая описочка, кубик размером почти с трехэтажный дом.
Да!
Ошибся ровно на один нолик.
Что интересно, на винзаводе "Таврия", подземные галереи длинной более ста метров, и с права, и с лева, от каждой цистерны вмонтированной в грунт, есть контрольные краники, где уже можно дегустировать охлаждённый и осветлённый сок, что мы каждый день и делали. Я, более 10 стаканов за приём, выпить не мог, а некоторые мои товарищи выпивали по 20 стаканов!

Посмотрите мой последний пост по сортам: http://forum.vinograd.info/showpost....&postcount=266
...
__________________
"Ребята, давайте жить дружно!" - Кот Леопольд.
(и, - будьте внимательны к своим мыслям, так как они начало Ваших поступков, А.М.)

Каталог моего винограда: http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=10338
Акованцев Михаил вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 26.09.2017, 19:07   #446
Акованцев Михаил
Технарь-винодел
 
Аватар для Акованцев Михаил
 
Регистрация: 23.04.2010
Адрес: Г. Воронеж., пос. им. Дзержинского (Ст. Боево)
Сообщений: 2,931
Записей в дневнике: 4
Рейтинг: 27144
По умолчанию Re: Виноградник Акованцева Михаила, г. Воронеж.

Кто интересуется моим кустарным виноделием, и моими комментариями к нему в ютубе, то опубликовал 2 ссылки (см. в самом низу):
http://forum.vinograd.info/showpost....postcount=5603
...
__________________
"Ребята, давайте жить дружно!" - Кот Леопольд.
(и, - будьте внимательны к своим мыслям, так как они начало Ваших поступков, А.М.)

Каталог моего винограда: http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=10338
Акованцев Михаил вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 07.10.2017, 13:24   #447
Акованцев Михаил
Технарь-винодел
 
Аватар для Акованцев Михаил
 
Регистрация: 23.04.2010
Адрес: Г. Воронеж., пос. им. Дзержинского (Ст. Боево)
Сообщений: 2,931
Записей в дневнике: 4
Рейтинг: 27144
Восклицание Re: Виноградник Акованцева Михаила, г. Воронеж.

Цитата:
Сообщение от Акованцев Михаил Посмотреть сообщение
Для информации.
Измерил сахар некоторых сортов на 31 августа (последний день лета).
Публикую сегодня (в алфавитном порядке):
Аколон, - 22% (brix).
Барон, - 21%.
Вандаль-Клише, - 20%.
Гурзуфский розовый, - 18%.
Данко, - 19%.
Йоханитер, - 18%.....
........................
Задержка созревания в этом году на 2-3 недели...
Заканчивается сезон 2017 года!
Весь виноград срезан и давно бродит в вине.
Белое вино уже отбродило и первый раз слито с осадка под шпунт.
Публикую те сорта, которые в этом сезоне отличились особой устойчивостью к весенним морозам и летним болезням.
В этом неблагоприятном году, особенно к заморозкам с 10 на 11 мая ( у меня было -3 С, а на севере Воронежа до -7 С!) эти сорта оказались самыми устойчивыми и дали мощный урожай.
Публикую в порядке сенсационной устойчивости, красные:
1. Пино мичуринский (у меня его более всего, и всегда меня выручает хорошим урожаем и вином).
2. Фронтеньяк.
3. П-29.
4. Данко.
5. Барон.
6. П-34.
7. Каберне фран.
8. Ливадийский чёрный.
9. Леон Мийо.
10. Г-300 (Венгрия).

Из белых сортов более всего удивили:
1. Вандаль Клише (Канада), супер-сорт (урожай, мороз, болезни и т.д.).
2. Йоханитер (урожай, мороз и т.д.).
3. Рислинг Магарача.
4. Фоль бланш.
5. Цитронный Магарача.

Что интересно, несмотря на задержку цветения в этом году на 3 недели, эти сорта полностью вызрели уже в конце августа.
Мои все сорта тут: https://drive.google.com/file/d/0Bw9...hOZTFtQTA/view
...
__________________
"Ребята, давайте жить дружно!" - Кот Леопольд.
(и, - будьте внимательны к своим мыслям, так как они начало Ваших поступков, А.М.)

Каталог моего винограда: http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=10338
Акованцев Михаил вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 29.10.2017, 16:05   #448
AndB
Прибывший
 
Регистрация: 14.08.2016
Адрес: Донецк, Донбасс, 1.5 км от ДАП
Сообщений: 2
Рейтинг: 13
По умолчанию Re: Виноградник Акованцева Михаила, г. Воронеж.

Здравствуйте, Михаил! Скоро время укрывать виноград, не могли бы Вы снять на эту тему видео, как Вы укрываете свои кусты, особенно старые с толстым штамбом.
AndB вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 25.11.2017, 21:05   #449
Акованцев Михаил
Технарь-винодел
 
Аватар для Акованцев Михаил
 
Регистрация: 23.04.2010
Адрес: Г. Воронеж., пос. им. Дзержинского (Ст. Боево)
Сообщений: 2,931
Записей в дневнике: 4
Рейтинг: 27144
Восклицание Re: Виноградник Акованцева Михаила, г. Воронеж.

Цитата:
Сообщение от AndB Посмотреть сообщение
Здравствуйте, Михаил!
Скоро время укрывать виноград, не могли бы Вы снять на эту тему видео,
как Вы укрываете свои кусты, особенно старые с толстым штамбом.
Дело в том, что я начинаю уходить от штамбов и рукавов, беря в пример известнейшего волгоградского виноградаря, Дмитрия Гусева!
Мы с ним проходили официальное обучение энологии (наука о вине) в городе Геленджик.
Не надо ни штамбов, ни рукавов. Просто голова куста и ничего более.
В моём видео Вы увидите, что подобная, односторонняя, веерная формировка, когда пришпиленные лозы лежат прямо на земле, то и укрывать их очень просто и легко.
Но самое главное, что при такой без штамбовой, и безрукавной формировке, получается быстро вызревающий, качественный, и огромный урожай винограда (северянам на заметку).
Приятного просмотра:
https://www.youtube.com/watch?v=-6ic...ature=youtu.be
__________________
"Ребята, давайте жить дружно!" - Кот Леопольд.
(и, - будьте внимательны к своим мыслям, так как они начало Ваших поступков, А.М.)

Каталог моего винограда: http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=10338
Акованцев Михаил вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 25.11.2017, 22:44   #450
klounTT
Освоившийся
 
Аватар для klounTT
 
Регистрация: 11.04.2016
Адрес: Курская область, г.Железногорск(граница Курской и Орловской области)
Сообщений: 33
Рейтинг: 94
По умолчанию Re: Виноградник Акованцева Михаила, г. Воронеж.

Цитата:
Сообщение от Акованцев Михаил Посмотреть сообщение
Дело в том, что я начинаю уходить от штамбов и рукавов, беря в пример известнейшего волгоградского виноградаря, Дмитрия Гусева!
Мы с ним проходили официальное обучение энологии (наука о вине) в городе Геленджик.
Не надо ни штамбов, ни рукавов. Просто голова куста и ничего более.
В моём видео Вы увидите, что подобная, односторонняя, веерная формировка, когда пришпиленные лозы лежат прямо на земле, то и укрывать их очень просто и легко.
Но самое главное, что при такой без штамбовой, и безрукавной формировке, получается быстро вызревающий, качественный, и огромный урожай винограда (северянам на заметку).
Приятного просмотра:
https://www.youtube.com/watch?v=-6ic...ature=youtu.be
Тяжело вам поверить на слово. Я первый раз слышу о такой формировке. Хотелось бы увидеть такой куст в августе. На столовом сорте винограда Августин я заметил, что запас древесины влияет на вызревание лозы. Сидоряка объясняет урожайность своих кустом запасом древесины. Везде в Европе выращивают испокон веков в основном со штамбом технические сорта, лишь за редким исключением. Значит есть какие то минусы в этой формировке? А эта формировка подходит только для технарей или можно и столовые так формировать? А есть хотя бы фотки с плодоносящих кустов у Дмитрия Гусева? Во всяком случае, уверен, ваш опыт 2018 года прояснит ситуацию
klounTT вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Помощь форуму и сайту | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.