Дрожжи для разных фруктов-ягод

[Alex]

Сообщение от Олег Нощенко

Здравствуйте!

На сайте упоминались австралийские дрожжи - Maurivin,которые по словам автора достаточно сильно понижают кислотность виноматериала.
Есть ли подобные дрожжи в нашем магазине?
С уважением,Олег.

Здравствуйте, Олег Борисович!
Дрожжи Лалвин 71В. http://www.shop-vine.com/product/chkd-lalvin-71b-/

[Vitaly77777]

Сообщение от Alex

Здравствуйте, !
Дрожжи Лалвин . http://www.shop-vine.com/product/chkd-lalvin-71b-/

Здравствуйте Александр!
Подскажите пожалуйста дрожжи для Маркета.
Спасибо!

[vitek32]

Добрый день.

Я собираюсь сделать вино из ЧЕРНИКИ.
Вино хочу сделать сухуе, нусыщенное, крепостью 13-13,5.
Я прочитал описание дрожей и немного форум и вот что нашел
Lalvin KV-1116, Lalvin BM4X4, SIHA 8.

Lalvin EC 1118 (Шампанского, белого вина, медового сусла, фруктовых дистилятов)?

Вообще думаю взять 2 вида дрожеей и сдлеать 2 одинаковых вина из черники на разных дрожжах и потом сравнить.

Ранее никогда не делал вино на ЧКД, только дикие дрожжи. Кстати из чернкии обычно потом портилось, скисало.

Какие дрожжи посоветуете именно для вина из черники?

Пишут что чернкика бедна на азотистые вещества, поэтому нужно добавлять нашатырный спирт, для подкормки дрожжей.
Нужно ли его добавлять при ЧКД?
Нужно ли добавлять пиросульфит в сусло при ЧКД?

Если можно кратко, порядок что нужно делать,

Большое спасибо,
Виктор