форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Галерея Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Прочее > Интернет-магазин shop-vine.com

Интернет-магазин shop-vine.com Раздел поддержки интернет-магазина товаров для виноградарства и виноделия www.shop-vine.com

Ответ
Опции темы
Непрочитано 12.12.2014, 02:38   #91
Alex
Приходько Александр
 
Аватар для Alex
 
Регистрация: 15.02.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 13,021
Записей в дневнике: 13
Рейтинг: 124836
Сообщение Re: Интернет-магазин на сайте

Цитата:
Сообщение от vladim.pilipencko2014 Посмотреть сообщение
Здравствуйте Александр.Подскажите пожалуйста в емкостях с плавающей крышкой мезгу также необходимо четыре раза в сутки перемешивать или нет?Спасибо.
Здравствуйте, естественно если Вы будете проводить брожение на мезге, то под крышкой над шапкой будет слой углекислого газа, это если будет установлен гидрозатвор. Тогда у Вас не будет окисления шапки вообще, будете помешивать так часто как позволяет Ваша концепция. Пижаж необходим не только для того что бы не закисла шапка, но и для лучшей отдачи красящих веществ из кожицы в сусло.
Обычно лучше сбраживать красные с доступом кислорода, я про первичное брожение. Можете использовать просто легкую крышку, там одновременно будет и углекислый газ и кислород, или как вариант полиэтиленовая пленка. Так делают не только простые виноделы, но и весьма именитые.
__________________
С уважением, Приходько Александр

Товары для виноградарства и виноделия

КАТАЛОГ САЖЕНЦЕВ ВИНОГРАДА. Осень-2014

Мой тел. 06790Ч0Ч21
Alex вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ

Метки
продажа

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Помощь форуму и сайту | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.