форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Галерея Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Прочее > Интернет-магазин shop-vine.com

Интернет-магазин shop-vine.com Раздел поддержки интернет-магазина товаров для виноградарства и виноделия www.shop-vine.com

Ответ
Опции темы
Непрочитано 16.07.2008, 12:20   #21
Konsta
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для Konsta
 
Регистрация: 27.03.2007
Адрес: г. Запорожье, Украина
Сообщений: 5,183
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 24216
По умолчанию Вопросы по предлагаемым дрожжам и препаратам для виноделия

Цитата:
Сообщение от Алексей Александрович Посмотреть сообщение
...Я считал, что если добавить 10-15г сахара на 1 л до конца брожения, то скорее всего этот сахар выбродит, градус повысится, а сладости не останется?
Ярослав, поправьте пожалуйста, если ошибаюсь. Я тоже задавался таким вопросом. Например, не хочу 16 (или18) оборотов, но хочу остаточный сахар (полусладкое, например, градусов 14). Насколько я понял, существуют остановители брожения. Если это так, расскажте, пожалуйста, по-подробнее.
Konsta вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 16.07.2008, 14:18   #22
biomaster
трансформатор технологий
 
Аватар для biomaster
 
Регистрация: 05.10.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 882
Записей в дневнике: 4
Рейтинг: 7848
По умолчанию Вопросы по предлагаемым дрожжам и препаратам для виноделия

сульфитация, сорбиновая к-та до 200мг/л

лучше- стерильная фильтрация, резкое снижение температуры.

Для фильтрации белых фильтр 1,5 => 0,8 => 0,4 мкм
Для фильтрации красных фильтр 2 => 1,0 => 0,6 мкм будет вполне достаточно.
__________________
З повагою, Філько Ярослав
425855450
biomaster вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 19.07.2008, 00:57   #23
Alex1973
Местный
 
Аватар для Alex1973
 
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Сiчеслав
Сообщений: 2,236
Рейтинг: 26993
По умолчанию Вопросы по предлагаемым дрожжам и препаратам для виноделия

Пане Ярослав.В том году хотел сделать вино по типу Цымлянского игристого.Столкнулся с проблемой штамма дрождей играющих при низких температурах.Есть ли такие дрожди на осень у Вас? С уважением Алексей.
Alex1973 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 19.07.2008, 01:15   #24
Alex
Приходько Александр
 
Аватар для Alex
 
Регистрация: 15.02.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 13,023
Записей в дневнике: 13
Рейтинг: 124959
По умолчанию Вопросы по предлагаемым дрожжам и препаратам для виноделия

Алексей, для низких температур можем предложить ЧКД EC 1118.
Раса хорошо работает в широком диапазоне температур от 4 до 35 градусов по Цельсию.
__________________
С уважением, Приходько Александр

Товары для виноградарства и виноделия

КАТАЛОГ САЖЕНЦЕВ ВИНОГРАДА. Осень-2014

Мой тел. 06790Ч0Ч21
Alex вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 19.07.2008, 17:34   #25
biomaster
трансформатор технологий
 
Аватар для biomaster
 
Регистрация: 05.10.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 882
Записей в дневнике: 4
Рейтинг: 7848
По умолчанию Вопросы по предлагаемым дрожжам и препаратам для виноделия

Цитата:
Сообщение от Alex1973 Посмотреть сообщение
Пане Ярослав.В том году хотел сделать вино по типу Цымлянского игристого.Столкнулся с проблемой штамма дрождей играющих при низких температурах.Есть ли такие дрожди на осень у Вас? С уважением Алексей.
Для игристых, искристых и традиционных шампанских ЕС1118 -мировая бомба, просто бестселлер. Перед вскрытием бутылки кричать "ЛОЖИСЬ!!!"
__________________
З повагою, Філько Ярослав
425855450
biomaster вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 11.09.2008, 23:05   #26
SOM73
Прибывший
 
Регистрация: 01.09.2008
Адрес: Полтава
Сообщений: 4
Рейтинг: 14
Сообщение Вопросы по предлагаемым дрожжам и препаратам для виноделия

Всем Привет) Получил свой заказ, Спасибо...
В этом деле я можно сказать начинающий.
Хотелось чтобы на все представленные на сайте препараты и ЧКД
было подробные описания и условия их хранения (есть не у всех),
а так Молодцы! хорошее дело затеяли)

Еще хотелось бы больше узнать о процессе фильтрации виноматериалов (что, зачем и почему) и как это все можно осуществить в домашних условиях. Заранее спасибо.
Александр
SOM73 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 12.09.2008, 00:47   #27
Alex
Приходько Александр
 
Аватар для Alex
 
Регистрация: 15.02.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 13,023
Записей в дневнике: 13
Рейтинг: 124959
Сообщение Вопросы по предлагаемым дрожжам и препаратам для виноделия

Цитата:
Сообщение от SOM73 Посмотреть сообщение
Всем Привет) Получил свой заказ, Спасибо...
В этом деле я можно сказать начинающий.
Хотелось чтобы на все представленные на сайте препараты и ЧКД
было подробные описания и условия их хранения (есть не у всех),
а так Молодцы! хорошее дело затеяли)

Еще хотелось бы больше узнать о процессе фильтрации виноматериалов (что, зачем и почему) и как это все можно осуществить в домашних условиях. Заранее спасибо.
Александр
Спасибо, Александр за покупку и отзыв. Надеюсь наша работа поможет Вам сделать действительно классное вино.
Пока не все расы дрожжей имеют расширенное описание, но данные расы появились совсем не давно в нашем магазине, а составление полного описания, совсем не легкая и не очень быстрая работа.
Что касается фильтрации то прошу обратить Ваше внимание на данный фильтр.
http://shop-vine.com/index.php?productID=274
С помощью данного устройства сможете работать в домашних условиях, и получить на выходе идеально прозрачное, без каких либо помутнений вино. Также избавитесь от белковый взвесей, что поможет в дальнейшем избежать самых разнообразных болезней вина.
Ярослав добавит...
__________________
С уважением, Приходько Александр

Товары для виноградарства и виноделия

КАТАЛОГ САЖЕНЦЕВ ВИНОГРАДА. Осень-2014

Мой тел. 06790Ч0Ч21
Alex вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 12.09.2008, 23:35   #28
biomaster
трансформатор технологий
 
Аватар для biomaster
 
Регистрация: 05.10.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 882
Записей в дневнике: 4
Рейтинг: 7848
По умолчанию Вопросы по предлагаемым дрожжам и препаратам для виноделия

Цитата:
Сообщение от SOM73 Посмотреть сообщение
Всем Привет) Получил свой заказ, Спасибо...
В этом деле я можно сказать начинающий.
Хотелось чтобы на все представленные на сайте препараты и ЧКД
было подробные описания и условия их хранения (есть не у всех),
а так Молодцы! хорошее дело затеяли)

Еще хотелось бы больше узнать о процессе фильтрации виноматериалов (что, зачем и почему) и как это все можно осуществить в домашних условиях. Заранее спасибо.
Александр
Спасибо за замечания. Стараемся вкладывать описания в посылки, но иногда, ради оперативности(-1 день на доставку) этот процесс опускался. Исправимся. Практически на все продукты есть описания. Внимательно смотрите ссылку внизу текста на страницах товаров. Если для какого-то товара нет описания -скоро всё будет, очень много переводить, а машинный перевод увы не канает.
сейчас готовится бОООООльшой объем материала, который будет доступен на страницах нашего сайта. И есть почта, аська - пишите, что не ясно - спрашивайте. Мы всегда рады Вам помочь в силу своих знаний и физических возможностей.

Что касается фильтрации - я подготовлю материал и в скором времени выложу на сайт.
__________________
З повагою, Філько Ярослав
425855450
biomaster вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 26.09.2008, 08:45   #29
АлексейТ
Ищущий (по совместительству - модератор)
 
Аватар для АлексейТ
 
Регистрация: 16.11.2007
Адрес: Алчевск, Луганская обл 48*28'20'' N; 38*47'56'' E САТ-3285*С, 175 дней...
Сообщений: 12,965
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 76046
По умолчанию Хранение ЧКД

Цитата:
Сообщение от Konsta Посмотреть сообщение
Спасибо! Возможно ли и, если да,то сколько хранить распечатанные ЧКД?
Распечатал 7 июля ЧКД Lalvin EC 1118. Использовал 2/3 от упаковки. Оставшиеся дрожи хранил в целлофановом пакетике с "молнией" в холодильнике при температуре +5*С.
Вчера (сегодня) ночером, по всей науке, провел оживление дрожжей (винограда винного пока нет, поставил на брожение шиповник). При оживлении дрожжи вели себя как положено, т.е. они сразу сказали: "Мы живые. Не дождетесь". Сегодня (в 8 утра) сусло бродит как положено (активно).
Таким образом, спустя 80 дней после распечатывания, дрожжи ЧКД Lalvin EC 1118 НЕ ПОГИБЛИ.
Надо признать, что после распечатывания, я сразу же (после того как отсыпал нужное кол-во дрожжей), выдавил воздух из пакетика (насколько смог) и переложил пакетик с дрожжами в пакетик с "молнией", далее - сразу же в холодильник.
__________________
С уважением Алексей.
Местоположение на карте.
АлексейТ вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 26.09.2008, 08:56   #30
Игорь В. Заика
Землероб-винороб
 
Аватар для Игорь В. Заика
 
Регистрация: 27.01.2007
Адрес: м.Дніпропетровськ, Україна
Сообщений: 7,768
Записей в дневнике: 52
Рейтинг: 70141
По умолчанию Re: Хранение ЧКД

Цитата:
Сообщение от АлексейТ Посмотреть сообщение
Распечатал 7 июля ЧКД Lalvin EC 1118. Использовал ..............
Будем экспериментировать вместе. Я использовал 20...30% от приобретенных дрожежй... Посмотрим, как они год проживут. А пакетики со "струной" (это так называется, а не "молния" ) - отличный выход, дрожжи боятся влаги и прочего воздухообмена...
__________________
Мои статьи по виноделию

Каталог саженцев винограда

– А где вы успели нажить себе так много врагов?
– Для этого не надо быть гением. Делай свое дело, говори правду, не подхалимствуй – и этого вполне достаточно, чтобы любая шавка облаяла тебя из-под каждого забора.
(В.Пикуль, "Честь имею")
Игорь В. Заика вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
виноделие, дрожжи, препараты

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Помощь форуму и сайту | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.