форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Галерея Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вино

Вино Вино, виноделие

Ответ
Опции темы
Непрочитано 27.01.2007, 00:00   #1
Робот уведомитель
Объявления администрации
 
Аватар для Робот уведомитель
 
Регистрация: 20.01.2007
Сообщений: 1,567
Рейтинг: 65
Стрелка Домашнее виноделие

Памятка участника форума (дискуссии)
.
Сезон винодела 2017 г. (нажать для перехода)

Расчет крепления вин от Скрипченко О. А.
.

Лучшие ответы этой темы отобранные пользователями.

Робот уведомитель вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 12.01.2018, 18:38   #10901
Иван Плющ
Старожил
 
Аватар для Иван Плющ
 
Регистрация: 21.06.2010
Адрес: Харьков, Тарановка, Кринички
Сообщений: 4,793
Записей в дневнике: 3
Рейтинг: 42252
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Щось в мене всі останні пости визивають "Де жа вю"
__________________
Прошу откликнуться виноделов из Грузии. Надо помочь с организацией экскурсий на местные винодельни и виноградники.
Иван Плющ вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 12.01.2018, 22:42   #10902
Arsenal
Via scientiarum
 
Регистрация: 04.12.2013
Адрес: Чеховский район Подмосковье
Сообщений: 4,290
Рейтинг: 26496
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от Андрей К. Посмотреть сообщение
Почему вино в кавычках? Сколько сейчас в нем спирта, как вы оцениваете? Полусухое и спирт, зачем в принципе, если народ просит оставить таким? Бутылки из-под кваса-пива пластиковые? Уж лучше в банках стеклянных ставить.
Вино в кавычках, потому что меня загнобили, что это еще не вино, и что я буду поить на НГ людей чем-то не таким. Подстраховался от критики.
Но поскольку на НГ праздниках получил немножко лестных оценок и просьб сохранить, то и обратился.
Что сделал. Разлил по малым объемам в темные ПЭТ-бутылки из-под пива, и уложил в подвале при +3-4 гр.С.
Сегодня достали одну с женой, пока вкус, и прочие характеристики сохранились. Может быть и дальше так полежит, до марта хотя бы, чтобы женщинам было его пить так же приятно, как и на НГ с Рождеством.

Спасибо всем кто пишет в этом разделе! Если бы не ваши опыт и советы, вряд ли я бы сделал первое настоящее полусухое вино.
Бог даст пожить, замахнусь и на сухое. Его я люблю больше любых других.

----------

Цитата:
Сообщение от Иван Плющ Посмотреть сообщение
Щось в мене всі останні пости визивають "Де жа вю"
Бо Ви давно на форумi, певно, тому й визивають.
Як змiг, "розбодяжив" тему.

Добре що вино не набодяжив спиртом.
__________________
"Борітеся й поборете! Вам Бог помагає!" Т.Г.Шевченко
----------------------
С искренним уважением,
Сергей
Arsenal на форуме   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 12.01.2018, 23:03   #10903
Игорь 67
Старожил
 
Аватар для Игорь 67
 
Регистрация: 01.03.2012
Адрес: г.Киев.
Сообщений: 561
Рейтинг: 4772
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от Arsenal Посмотреть сообщение
Разлил по малым объемам в темные ПЭТ-бутылки из-под пива
Не желательно, лучше из под воды.
__________________
С Уважением Игорь!
Игорь 67 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 13.01.2018, 10:09   #10904
nik_An
Освоившийся
 
Регистрация: 31.03.2015
Адрес: New Odessa
Сообщений: 98
Рейтинг: 467
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от Игорь 67 Посмотреть сообщение
Не желательно, лучше из под воды.
Не просто не желательно, а категорически НЕТ! Полиэтилен и спирт создают ядовитые соединения! С химических форумов! Пример пэт стаканчики. Обсуждалось в мире давно.
Вот к примеру (http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=15:64093-2)
И вот
"Существенными недостатками тары из ПЭТФ являются её относительно низкие барьерные свойства. Она пропускает в бутылку ультрафиолетовые лучи и кислород, а наружу — углекислоту, что ухудшает качество и сокращает срок хранения продукта. Это связано с тем, что высокомолекулярная структура полиэтилентерефталата не является препятствием для газов, имеющих небольшие размеры молекул относительно цепочек полимера."
__________________
Успехов всем в виноградарстве и виноделии!
nik_An вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 13.01.2018, 12:51   #10905
dzug
Старожил
 
Аватар для dzug
 
Регистрация: 22.11.2015
Адрес: Харьков 50 с.ш. / 36,2 в.д.
Сообщений: 275
Рейтинг: 1464
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Домашнее вино прощлого, 2017 года, стоит на улице вымораживается в трёх литровых банках. Сейчас приближаются морозы и возникает следующий вопрос - до какого градуса ниже нуля можно на улице стоять банкам с вином ? Ну а упадёт температура ниже - опустить в погреб..
__________________
С уважением Евгений.
dzug вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 13.01.2018, 12:56   #10906
виталий вп
Старожил
 
Аватар для виталий вп
 
Регистрация: 10.07.2013
Адрес: Украина г. Рубежное Луганской обл.
Сообщений: 1,741
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 9534
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от nik_An Посмотреть сообщение
а категорически НЕТ!
Значит пиво разливать можно ,а вино нет?
виталий вп вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 13.01.2018, 13:09   #10907
nik_An
Освоившийся
 
Регистрация: 31.03.2015
Адрес: New Odessa
Сообщений: 98
Рейтинг: 467
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от виталий вп Посмотреть сообщение
Значит пиво разливать можно ,а вино нет?
Именно! Пивзаводам можно - нам НЕТ! Вы для себя делаете!
И Пивовары, которые с большой быквы, в Пэт не разливают! Только в стекло.
И вообще - ТО НЕ пиво!
Arsenal-у. Если переливать не будете, снимать с осадка, и есть что хранить - закатайте в 3-л банку. И храните.
__________________
Успехов всем в виноградарстве и виноделии!
nik_An вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 13.01.2018, 13:22   #10908
виталий вп
Старожил
 
Аватар для виталий вп
 
Регистрация: 10.07.2013
Адрес: Украина г. Рубежное Луганской обл.
Сообщений: 1,741
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 9534
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от dzug Посмотреть сообщение
до какого градуса ниже нуля можно на улице стоять банкам с вином ?
В зависимости от крепости и сладости http://thermalinfo.ru/svojstva-produ...vinomaterialov До -4 град. С можно держать любое( крепостью более 10 )

----------

Цитата:
Сообщение от nik_An Посмотреть сообщение
Пивзаводам можно - нам НЕТ! Вы для себя делаете!
Вам,может и нельзя,а мне- можно. И многим другим,тоже, можно.Для сведения- озабоченный на здоровье "Запад" разливают( уже )в пластик и вино, и более крепкие напитки.
виталий вп вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 13.01.2018, 13:56   #10909
иоан
Старожил
 
Аватар для иоан
 
Регистрация: 07.11.2016
Адрес: самарская область г.сызрань
Сообщений: 1,308
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 4315
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от nik_An Посмотреть сообщение
есть что хранить - закатайте в 3-л банку
хуже тары для вина чем трёхлитровая банка придумать сложно.то банку разорвёт,то вино скиснет.

----------

лучше всего разлить по бутылкам и хранить в погребе.5-6- лет храниться без проблем.только вкус мягче становиться...
иоан вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 13.01.2018, 14:33   #10910
ТиС
Старожил
 
Аватар для ТиС
 
Регистрация: 29.11.2012
Адрес: Воронеж 51⁰81'
Сообщений: 1,137
Рейтинг: 4410
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от иоан Посмотреть сообщение
хуже тары для вина чем трёхлитровая банка придумать сложно.то банку разорвёт,то вино скиснет.
Можно узнать по какой причине?
ТиС вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ

Метки
виноделие, домашнее вино

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Помощь форуму и сайту | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.