форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Галерея Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вино

Вино Вино, виноделие

Ответ
Опции темы
Непрочитано 27.01.2007, 00:00   #1
Робот уведомитель
Объявления администрации
 
Аватар для Робот уведомитель
 
Регистрация: 20.01.2007
Сообщений: 1,558
Рейтинг: 10
Стрелка Домашнее виноделие

Памятка участника форума (дискуссии)
.
Сезон винодела 2017 г. (нажать для перехода)

Расчет крепления вин от Скрипченко О. А.
.

Лучшие ответы этой темы отобранные пользователями.

Робот уведомитель вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 13.01.2018, 21:20   #10931
ТиС
Старожил
 
Аватар для ТиС
 
Регистрация: 29.11.2012
Адрес: Воронеж 51⁰81'
Сообщений: 897
Рейтинг: 3169
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от Олег Лазуренко Посмотреть сообщение
Да,объективность,она только в одном месте в мире,она только с душевностью и загадочностью души может сожительствовать,все остальные народы и социальные устройства могут только завидовать и плакать.
Ну если эти социальные устройства вбили себе в голову эту мысль тут уж ничего не поделаешь придется завидовать и плакать.
ТиС на форуме   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 13.01.2018, 22:56   #10932
PIlot_Oleg
Старожил
 
Аватар для PIlot_Oleg
 
Регистрация: 02.09.2009
Адрес: г. Луганск
Сообщений: 1,330
Рейтинг: 9661
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от иоан Посмотреть сообщение
тем что 3 литровые банки разрывало если закатать жестяной крышкой
Если закатать в банку не закончившее бродить вино-какой еще другой результат можно ожидать??? Я закатывал в 3 л банки свое сухое, полностью выбродившее вино-никаких проблем. Да и при закатывании надо придерживаться стерильности. Вино конечно не помидоры, но тоже стерильности требует)))В большой таре хранить однозначно предпочтительно.Но есть условие: если есть хороший погреб со стабильной температурой круглый год.Если температура гуляет от +3 до +20- дело труба.
И по поводу пластика. Пивной пластик-идеальный альтернативный материал для хранения вина. Но мыть его надо не 2-3 раза, а около месяца, регулярно меняя воду с добавлением лимонной кислоты. Тогда никаких остатков пива не остается.Проверено не единожды.И обязательно с плотно закрученной пробкой, чтоб и пробка участвовала в процессе.Использовал в этом году пластиковые пивные 30 - литровые кеги для брожения вина-отличный результат. Но сначала вымыл их , потом обкатал их на абрикосовом вине и теперь они прекрасно себя чувствуют на виноградном вине))
PIlot_Oleg вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 13.01.2018, 23:57   #10933
Олег См
Освоившийся
 
Регистрация: 07.08.2016
Адрес: Смоленск
Сообщений: 34
Рейтинг: 195
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от was Посмотреть сообщение
Да, о винограде оно, конечно,лучше будет, чем об остальном...
Рад, что Вы со мной согласны...))

----------

Цитата:
Сообщение от Олег Лазуренко Посмотреть сообщение
Да,объективность,она только в одном месте в мире,она только с душевностью и загадочностью души может сожительствовать,все остальные народы и социальные устройства могут только завидовать и плакать.
Это Вы о чем сейчас??...)))) ...Вроде о ПЭТ таре говорили...)))
Олег См вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 14.01.2018, 11:56   #10934
Евгений Бондарь
Старожил
 
Регистрация: 31.03.2016
Адрес: Ставропольский край
Сообщений: 855
Рейтинг: 3783
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Евгений Бондарь вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 14.01.2018, 12:31   #10935
PIlot_Oleg
Старожил
 
Аватар для PIlot_Oleg
 
Регистрация: 02.09.2009
Адрес: г. Луганск
Сообщений: 1,330
Рейтинг: 9661
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Вообще, для качественности здоровья, раз уж тут зашла такая тема прежде всего нужна мера во всем.Те же французы никогда не переедают и всегда встают из-за стола слегка недоевшими.Это традиция.И пьют они не для того,чтоб вставило, а для расширения вкусовой палитры во время трапезы.Это все называется культурой питания и пития. А у нас же как принято? Если выставили на стол 3 пузыря водки-значит 3 надо и выпить. Как это в бутылке останется недопитым что-то???Да мы что не русские? Это и тесть мой так всегда говорил, когда рассказывал о своей молодости: мы шо не хлопцi?) НЕ можем випити литру самогону на одного? Вот и вся истина. А чувство меры- это жесткий самоконтроль.Причем всегда и везде. И, понятное дело, что совсем не всегда можно себя удержать в рамках, но даже стремление к этому уже даст положительные результаты. А уж выдерживание этого правила в повседневности и вообще даст отличные результаты. Но мера-это тот минимум с которого можно начать движение вперед по оздоровлению своего организма.И результаты будут у всех количественно разные, но в смысловом варианте одинаковые ибо гены у всех разные и набранные жизненные дивиденды на момент старта к здоровому образу жизни тоже разные.Так что это труд..а у многих народов это уже ментальность и образ жизни.
PIlot_Oleg вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 14.01.2018, 13:35   #10936
иоан
Старожил
 
Аватар для иоан
 
Регистрация: 07.11.2016
Адрес: самарская область г.сызрань
Сообщений: 901
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 2782
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

иоан вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 14.01.2018, 16:05   #10937
Yriko
Местный
 
Аватар для Yriko
 
Регистрация: 26.01.2012
Адрес: Днепропетровщина
Сообщений: 236
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 1303
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

[quote=иоан;1401240]
Надо менять пищевое поведение в нашем обществе.мы существа разумные и сформировав новые потребности и формы пищевого поведения способны увеличить продолжительность жизни человека.главное понимать связи поведения,их причины и последствия и влиять на них.

Очень правильно сказано, только скажите на милость, какой процент готов пойти и какой это понимает, не говоря о тех, что живут в черте бедности и какая общая картина ОСТАЕТСЯ? С ув. Юрий.
Yriko на форуме   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 14.01.2018, 17:17   #10938
ТиС
Старожил
 
Аватар для ТиС
 
Регистрация: 29.11.2012
Адрес: Воронеж 51⁰81'
Сообщений: 897
Рейтинг: 3169
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

[quote=Yriko;1401290]
Цитата:
Сообщение от иоан Посмотреть сообщение

Очень правильно сказано, только скажите на милость, какой процент готов пойти и какой это понимает, не говоря о тех, что живут в черте бедности и какая общая картина ОСТАЕТСЯ? С ув. Юрий.
А какая разница какой процент. Кто понимает как правильнее жить тот достигнет большего чем вложили родители, а кто не понимает (хотел сказать и не поймет) того исподволь незаметно воспитывает развивающееся общество. Ведь наше поколение уже не пьет так много как предыдущее бутылками водку,а все больше вино, мы уже расходимся с застолья не допив до дна бутылок, мы уже ходим на фитнесы (те у кого нет дач и огородов), как бы не ругали медицину но и благодаря ей продолжительность жизни постоянно увеличивается.
ТиС на форуме   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 14.01.2018, 18:09   #10939
Евгений Бондарь
Старожил
 
Регистрация: 31.03.2016
Адрес: Ставропольский край
Сообщений: 855
Рейтинг: 3783
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от PIlot_Oleg Посмотреть сообщение
Вообще, для качественности здоровья, раз уж тут зашла такая тема прежде всего нужна мера во всем.Те же французы никогда не переедают и всегда встают из-за стола слегка недоевшими.Это традиция.И пьют они не для того,чтоб вставило, а для расширения вкусовой палитры во время трапезы.Это все называется культурой питания и пития. А у нас же как принято? Если выставили на стол 3 пузыря водки-значит 3 надо и выпить. Как это в бутылке останется недопитым что-то???Да мы что не русские? Это и тесть мой так всегда говорил, когда рассказывал о своей молодости: мы шо не хлопцi?) НЕ можем випити литру самогону на одного? Вот и вся истина. А чувство меры- это жесткий самоконтроль.Причем всегда и везде. И, понятное дело, что совсем не всегда можно себя удержать в рамках, но даже стремление к этому уже даст положительные результаты. А уж выдерживание этого правила в повседневности и вообще даст отличные результаты. Но мера-это тот минимум с которого можно начать движение вперед по оздоровлению своего организма.И результаты будут у всех количественно разные, но в смысловом варианте одинаковые ибо гены у всех разные и набранные жизненные дивиденды на момент старта к здоровому образу жизни тоже разные.Так что это труд..а у многих народов это уже ментальность и образ жизни.
По поводу ограничений - вряд ли французы (в массе) так себя ограничивают. Просто у них принцип - лучше меньше, да лучше. Я на одном англоязычном форуме по вину обратил внимание на подпись француза: "пейте меньше, пейте лучше" то есть, они гедонисты настолько, что не хотят, чтобы состояние алкогольного опьянения препятствовало восприятию вкуса качественных продуктов и оригинальных рецептов. Ведь если пьяный, то особо и не поймёшь вкуса тонкого блюда, и 5-ти видов сыра не оценишь по достоинству ну и если пить, то что-то заслуживающее внимания, достойное. я ещё читал, что какой-то древний то ли греческий, то ли римский автор предостерегал: не пей до состояния, когда видишь предметы двойными вот у современных "романских" европейцев, видимо, этот принцип в основном до сих пор соблюдается. А в наших землях (юг России/Юго-Восток Украины, "Дон" это в переводе с осетинского "вода", а осетины - потомки скифов), напротив, жили скифы, которые любили пить неразбавленное вино - и много. Древние греки так и называли употребление неразбавленного вина - "по-скифски". Видимо, традиция "основательно опьяняться" у нас с тех пор так и сохранилась. Уже и скифов с римлянами нет, а традиции - живут и здравствуют вот что значит - культура как где поселилась, так и живёт веками.

----------

Цитата:
Сообщение от иоан Посмотреть сообщение
Евгений Бондарь вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 14.01.2018, 18:31   #10940
ТиС
Старожил
 
Аватар для ТиС
 
Регистрация: 29.11.2012
Адрес: Воронеж 51⁰81'
Сообщений: 897
Рейтинг: 3169
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от Евгений Бондарь Посмотреть сообщение
, Видимо, традиция "основательно опьяняться" у нас с тех пор так и сохранилась. Уже и скифов с римлянами нет, а традиции - живут и здравствуют вот что значит - культура как где поселилась, так и живёт веками.
Согласен со всем Вашим текстом кроме этих выводов. Вы наверное не видели как напиваются англичане и финны. А про то что приятно наслаждаться немногим количеством качественного напитка и вкусной еды это конечно да но это сильно зависит от уровня благосостояния страны и ее граждан.
ТиС на форуме   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ

Метки
виноделие, домашнее вино

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Помощь форуму и сайту | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.