форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Галерея Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Сад-огород > Огород

Огород Овощи, корнеплоды, зелень.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 27.01.2014, 21:46   #1
Voloshun Ivan
Батя
 
Аватар для Voloshun Ivan
 
Регистрация: 01.02.2010
Адрес: м.Рівне
Сообщений: 1,056
Рейтинг: 9072
По умолчанию Сельдерей

Сельдерей - название растения из семейства зонтичных. Сельдереем также з
называют зелень и корень, употребляемые в пищу.Родиной сельдирея считаются Средиземноморские страны. Известно, что вдревней Греции,Риме и Египте сельдерей в первую очередь считался лекарственным растением, и лишь в средние века его стали употреблять в пищу. В настоящее время сельдерей - одна из самых популярных овощных культур и распросртанен на всех континентах за исключением антарктиды.Сельдирей-растение универсальное, в пищу идут все его части.Зелень добавляют в салаты и мясные блюда.Корни сельдерея используют как в свежем - едят сырым или используют для приготовления салатов и гарниров, так и сушенном виде. Также их отваривают, запекают или обжаривают, добавляют в первые и вторые блюда или используют в качестве приправы.
С уважением, Иван.
Voloshun Ivan вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 27.01.2014, 22:50   #2
alatus
Прибывший
 
Аватар для alatus
 
Регистрация: 14.03.2012
Адрес: Беларусь Минская обл.
Сообщений: 28
Рейтинг: 185
По умолчанию Re: Сельдерей

Хорошая штука, сельдерей. В этом году твёрдо решила вырастить корневой. Обычно решалась только на зелень. Не за горами посев семян на рассаду. Может у кого есть особый подход к этому растению, поделитесь.
alatus вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 28.01.2014, 09:46   #3
oldgrey
Старожил
 
Аватар для oldgrey
 
Регистрация: 12.10.2009
Адрес: КНДРУ, Нововолынск, Вол. (诺沃沃林斯克)
Сообщений: 11,932
Рейтинг: 77494
По умолчанию Re: Сельдерей

Да нет тут ничего сложного.
Корневой имеет только 1 хитрость - вовремя разокучить розетку. Остальное вода (капля отлично справляется) и питание.
На первом фото по трещинам на земле видно, как он реагирует на разокучивание и удаление поникших листьев. Это за неделю.
Черешковый растет вообще без всяких премудростей, давайте влагу, питание и прополки.
Изображения
Тип файла: jpg Сельдерей.jpg (69.1 Кб, 247 просмотров)
Тип файла: jpg Сельдерей урож 1.jpg (148.9 Кб, 223 просмотров)
__________________
... они слепые поводыри слепых; а когда слепой ведет слепого, то оба упадут в яму.
Аще кто речет, яко люблю Бога, а брата своего ненавижу, ложь еси.
Будьте здоровы!

Индивидуальная закупка семян!!!
oldgrey на форуме   Ответить с цитированием
Непрочитано 28.01.2014, 11:47   #4
Софья Ковалевская
Старожил
 
Аватар для Софья Ковалевская
 
Регистрация: 10.03.2013
Адрес: Приволжский ФО, Башкирия, Уфа
Сообщений: 1,051
Рейтинг: 5518
По умолчанию Re: Сельдерей

Цитата:
Сообщение от oldgrey Посмотреть сообщение
Да нет тут ничего сложного.
Корневой имеет только 1 хитрость - вовремя разокучить розетку. Остальное вода (капля отлично справляется) и питание.
На первом фото по трещинам на земле видно, как он реагирует на разокучивание и удаление поникших листьев. Это за неделю.
Черешковый растет вообще без всяких премудростей, давайте влагу, питание и прополки.
Пожалуйста, а можно по-подробнее? Я года три подряд пыталась вырастить корневой сельдерей, ничего не получалось, вырастал, но очень мелкий.
Софья Ковалевская вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 28.01.2014, 14:34   #5
businka
Освоившийся
 
Регистрация: 17.06.2011
Адрес: Полтавская обл.
Сообщений: 36
Рейтинг: 73
По умолчанию Re: Сельдерей

А подскажите,кто выращивал черешковый сельдерей,когда нужно начинать отбеливать черешки.Насколько я понимаю их надо обматывать бумагой или черным агроволокном,или ошибаюсь.Корневой у меня наоборот как-то растет,а вот черешковый хочу вырастить по правилам с отбеливанием черешка,они так нежнее.
businka вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 28.01.2014, 15:31   #6
oldgrey
Старожил
 
Аватар для oldgrey
 
Регистрация: 12.10.2009
Адрес: КНДРУ, Нововолынск, Вол. (诺沃沃林斯克)
Сообщений: 11,932
Рейтинг: 77494
По умолчанию Re: Сельдерей

Цитата:
Сообщение от Софья Ковалевская Посмотреть сообщение
Пожалуйста, а можно по-подробнее? Я года три подряд пыталась вырастить корневой сельдерей, ничего не получалось, вырастал, но очень мелкий.
Задавайте, пожалуйста, конкретные вопросы, а то так можно агротехнику на 2 страницы написать.

----------

Цитата:
Сообщение от businka Посмотреть сообщение
А подскажите,кто выращивал черешковый сельдерей,когда нужно начинать отбеливать черешки.Насколько я понимаю их надо обматывать бумагой или черным агроволокном,или ошибаюсь.Корневой у меня наоборот как-то растет,а вот черешковый хочу вырастить по правилам с отбеливанием черешка,они так нежнее.
Лично я с этим не заморачиваюсь ибо это от лукавого (имхо). В теории отбеливать надо примерно 10-15 дней, НО... потом удаляется вся розетка и веники.
У меня система другая - я просто постепенно удаляю все нетоварные нижние листья (чтобы пластику не воровали) и по мере надобности отрываю товарные черешки, которые так же постепенно и отрастают.
Ежели черешок грубеет (что случается), я его перед готовкой просто надламываю на кусочки и обрываю грубые волокна.
__________________
... они слепые поводыри слепых; а когда слепой ведет слепого, то оба упадут в яму.
Аще кто речет, яко люблю Бога, а брата своего ненавижу, ложь еси.
Будьте здоровы!

Индивидуальная закупка семян!!!
oldgrey на форуме   Ответить с цитированием
Непрочитано 28.01.2014, 18:22   #7
businka
Освоившийся
 
Регистрация: 17.06.2011
Адрес: Полтавская обл.
Сообщений: 36
Рейтинг: 73
По умолчанию Re: Сельдерей

oldgrey,спасибо за ответ.А еще вопросик,если можно,сельдерей любит удобрения или лучше пусть себе спокойно растет?
businka вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 28.01.2014, 21:16   #8
Voloshun Ivan
Батя
 
Аватар для Voloshun Ivan
 
Регистрация: 01.02.2010
Адрес: м.Рівне
Сообщений: 1,056
Рейтинг: 9072
По умолчанию Re: Сельдерей

Цитата:
Сообщение от businka Посмотреть сообщение
oldgrey,спасибо за ответ.А еще вопросик,если можно,сельдерей любит удобрения или лучше пусть себе спокойно растет?
Чтобы корнеплод получился сочным с насыщенным вкусом и ароматом - почву на грядке нужно поддерживать влажной(не заливать), полив необходим не только на протяжении всего лета, но и вплоть до октября - так будет лучше нарастать головка сельдирея; поливают сельдирей под корень; пока листва над грядкой не сомкнется, нужно регулярно рыхлить междурядья; для харошего роста корневой сельдирей рекомендуется подкормить травяным раствором, когда рассада в открытом грунте тронется в рост, второй раз подкармливают настоем коровяка, третий раз(до 15 июля)-Азофоской, четвертый раз (с середины июля)-монофосфатом, за лето корневому сельдерею требуется две-три подкормки азотным удобреньем-больше не нужно, иначе возможно поражение растений паршой и септориозом.Урожай выращенного по всем правилам сельдерея можно собирать перед наступлением осенних заморозков.Чтобы вытаскивать корневую было удобно, пролить предварительно землю водой.
С уважением, Иван.
Voloshun Ivan вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 29.01.2014, 08:39   #9
Софья Ковалевская
Старожил
 
Аватар для Софья Ковалевская
 
Регистрация: 10.03.2013
Адрес: Приволжский ФО, Башкирия, Уфа
Сообщений: 1,051
Рейтинг: 5518
По умолчанию Re: Сельдерей

Цитата:
Сообщение от oldgrey Посмотреть сообщение
Задавайте, пожалуйста, конкретные вопросы, а то так можно агротехнику на 2 страницы написать.
У корневого корень не растет вообще, формируется что-то небольшое и очень много толстых корней снизу. Сажала два сорта, точно не помню, что-то вроде парижский гигант и еще какой-то, сажаю в феврале на рассаду, потом в мае в грунт, но вот ни листья не удаляю, ни разокучиваю. Может именно в этом и проблема.
Софья Ковалевская вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 29.01.2014, 10:19   #10
oldgrey
Старожил
 
Аватар для oldgrey
 
Регистрация: 12.10.2009
Адрес: КНДРУ, Нововолынск, Вол. (诺沃沃林斯克)
Сообщений: 11,932
Рейтинг: 77494
По умолчанию Re: Сельдерей

Цитата:
Сообщение от businka Посмотреть сообщение
А еще вопросик,если можно,сельдерей любит удобрения или лучше пусть себе спокойно растет?
Любит. Удобряю минералкой 3 раза за сезон (поскольку от органики он теряет во вкусе, гонит ботву и хуже хранится). При посадке азот и потом нитроаммофоска. Раз-2 за сезон в 1й половине вегетации (когда еще не использую оборванные листья) даю внекорневую Нутривант универсал.

----------

Цитата:
Сообщение от Софья Ковалевская Посмотреть сообщение
У корневого корень не растет вообще, формируется что-то небольшое и очень много толстых корней снизу. Сажала два сорта, точно не помню, что-то вроде парижский гигант и еще какой-то, сажаю в феврале на рассаду, потом в мае в грунт, но вот ни листья не удаляю, ни разокучиваю. Может именно в этом и проблема.
Как только точка роста достигает полтора-2 см в диаметре прорыхлите землю вокруг сельдерея (если сухая - полейте заблаговременно). Отгребите землю от точки роста, чтобы она была снаружи. Если есть сформировавшийся (хоть небольшой намек на) корнеплод, удалите все корешки в верхней его части. Я беру старую холщевую рукавицу и просто протираю верхнюю часть корнеплода. Отгребите от корнеплода всю землю, чтобы он был снаружи (под землей нужно оставить только те корни, которые растут вниз). Если земля заплывает после дождя, операцию придется повторять. ВСЕ поникающие листья (угол наклона меньше 40"-45") беспощадно удаляйте. Удалять нужно следующим образом - просто потяните в сторону (не в коем случае не вверх) и черешок спокойно оборвется прямо у корнеплода не оставив никаких "хвостов". Листья прекрасно подходят для мультивитаминных соков, салатов (лист жестковатый, резать нужно очень меленько) и прочего. Кому вкус не подходит, значит в компост или на косметику.
И еще 1 - не будет хорошего полива - большого корня не получите, капля очень приветствуется (проверено!).
Черешковый сельдерей нормально мирится с полутенью, корневой - нет.
На фото показаны сельдерей до и после операции.
Изображения
Тип файла: jpg Сельдер до.jpg (106.6 Кб, 237 просмотров)
Тип файла: jpg Сельдер после.jpg (114.1 Кб, 257 просмотров)
__________________
... они слепые поводыри слепых; а когда слепой ведет слепого, то оба упадут в яму.
Аще кто речет, яко люблю Бога, а брата своего ненавижу, ложь еси.
Будьте здоровы!

Индивидуальная закупка семян!!!
oldgrey на форуме   Ответить с цитированием
52 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Помощь форуму и сайту | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.