форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Галерея Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Сорта винограда > Сорта

Сорта Каждому сорту винограда - отдельная тема.

Результаты опроса: Если вы выращиваете(-ли) данный сорт несколько лет – оцените его по 6-тибальной шкале:
5 баллов – практически эталонный сорт во всех отношениях, никогда с ним не расстанусь. 2 22.22%
4 балла – очень хороший сорт, незначительные недостатки не повлияют на то чтобы с ним можно было расстаться. 5 55.56%
3 балла – хороший сорт, есть недостатки, но с ними можно мириться применяя спецагроприемы. 1 11.11%
2 балла – сорт-середнячок в моих условиях, пока терплю, подбираю замену. 1 11.11%
1 балл – форма с существенными недостатками, в моих условиях не подтвердила заявленных характеристик. 0 0%
0 баллов – какое-то сплошное недоразумение, убираю с участка (давно убрал)! 0 0%
Голосовавшие: 9. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
Опции темы
Непрочитано 06.03.2008, 08:59   #1
Олег Нощенко
Старожил
 
Аватар для Олег Нощенко
 
Регистрация: 15.11.2007
Адрес: Сумы
Сообщений: 913
Рейтинг: 8359
гроздь черного винограда Фронтиньяк (Frontenac)

Здравствуйте!

У кого есть опыт выращивания сорта ФРОНТИНЬЯК,поделитесь,пожалуйста:

-вызревает или нет
-набирает ли сахар
-реальный вкус

С Уважением,Олег.
Изображения
Тип файла: jpg Frontenac-ES100230.jpg (75.1 Кб, 213 просмотров)
Тип файла: jpg Frontenac.jpg (44.5 Кб, 185 просмотров)
Олег Нощенко вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 06.03.2008, 13:58   #2
past0r
Кто-то же должен работать
 
Аватар для past0r
 
Регистрация: 20.03.2007
Адрес: Traverse City,MI, USA
Сообщений: 1,289
Записей в дневнике: 32
Рейтинг: 16929
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от олег нощенко Посмотреть сообщение
Здраствуйте!

У кого есть опыт выращивания сорта ФРОНТИНЬЯК,поделитесь,пожалуйсто:

-вызревает или нет
-набирает ли сахар
-реальный вкус

С Уважением,Олег.
Вызревает великолепно даже при высокой нагрузке куста.Я оставляю ок.70-90 глазков на куст.Система вырашивания--верхний(висячий) кордон.Набирает высокый процент сахара:мы его собираем при 28-30 брикс.Несмотря на сахар,имеет немного горьковатый вкус.Даже птицы его не с особой охотой клюют.Как столовый виноград--явно не покатит
__________________
http://Earn4Share.com/?id=24093
past0r вне форума   Ответить с цитированием
59 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Andrey08, Andrii, andro, Balu, BECHA, ewgeniy, Goland, Linnik, lukjash, naric, nvalery, olga.neizwesnaya, pavel-101, rudenko_yuhim, sasah, Sergij Ivanov, Timok1970, ur5mlv, Vanya, Victor 55, Volodymyr.s, Witec, Алекс1225, Александр VY, александр соловьёв, Алексей Александрович, Андрей6402, Большой Папа, Валентиновна, валя1, Виктор, Виталий Капинус, Владимир Перспективный, Даша Н., ДедСерёга, Дилетант Самара, Дмитрий Беднарчук, Дмитрий Кудлаенко, Дмитрий86, ЕАН, елена.п, Ішванко, КошланьВМ, Мария519, мартынов а, Николай38, Новосельцевы, Олег Лазуренко, олег нощенко, Пенсионер, прожектор, Рамзес, Рубежный, Рустам, Сергей Владимирович, слава1987, харьковчанин, Хулиган, Шато Абин
Непрочитано 06.03.2008, 14:21   #3
Игорь В. Заика
Землероб-винороб
 
Аватар для Игорь В. Заика
 
Регистрация: 27.01.2007
Адрес: м.Дніпропетровськ, Україна
Сообщений: 7,768
Записей в дневнике: 52
Рейтинг: 70084
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от past0r Посмотреть сообщение
Как столовый виноград--явно не покатит
Ну а вино из него - действительно неплохое? Как писал Марк, шаг вперёд по сравнению с М.Фош и Л.Мийо? И куда девается (если девается) горечь?
__________________
Мои статьи по виноделию

Каталог саженцев винограда

– А где вы успели нажить себе так много врагов?
– Для этого не надо быть гением. Делай свое дело, говори правду, не подхалимствуй – и этого вполне достаточно, чтобы любая шавка облаяла тебя из-под каждого забора.
(В.Пикуль, "Честь имею")
Игорь В. Заика вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 07.03.2008, 02:08   #4
past0r
Кто-то же должен работать
 
Аватар для past0r
 
Регистрация: 20.03.2007
Адрес: Traverse City,MI, USA
Сообщений: 1,289
Записей в дневнике: 32
Рейтинг: 16929
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Игорь В. Заика Посмотреть сообщение
Ну а вино из него - действительно неплохое? Как писал Марк, шаг вперёд по сравнению с М.Фош и Л.Мийо? И куда девается (если девается) горечь?
Вино из чистого Фрнтеньяка я не пробовал.Не знаю "забивают" ли чем-либо его горечь виноделы или нет.Как и упомянутые Вами гибриды,Фронтеньк местные виноделы используют в купе с другими сортами.Вот такой пример:




Это вино портвейнского типа включает в себя Фронтеньяк,Дорнфелдер,Регент.Горчинка Фронтеньяка в этом вине ощутима,но она только дополняет вкусовую гамму вина.Если Дорнфелдер и Регент в этом вине несут в себе основной " ведущий лейтмотив",то Фронтеньяк играет роль "второй флейты".Представьте себе насыщенный,сильный вкус с долгим пощипыванием языка,после того,как весь этот вкус улетучился.Очень хорошо подобное вино идет с темным шоколадом.В сторону:возле камина,рядом с длинноногой красавицей...
__________________
http://Earn4Share.com/?id=24093
past0r вне форума   Ответить с цитированием
74 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Alex, Alex75, andro, Balu, BECHA, dachnik64, ewgeniy, Goland, IVAN DEMIANIUK, Konsta, lukjash, mihail, n_s, olga.neizwesnaya, pavel-101, sasah, serge47, sergei-vasilyevich, Sergij Ivanov, tar, Timok1970, ur5mlv, Valerij, Vanya, Victor 55, Vik-Lev, Volodymyr.s, Witec, Алекс, Алекс1225, Александр 75, Александр VY, александр соловьёв, Алексей Александрович, Алла, Анатолий БЦ, Андрей6402, Большой Папа, Валера. Б, Виктор, Виктор527, Виталий, Виталий Капинус, ГУР, Даша Н., ДедСерёга, Дилетант Самара, Дима, Дмитрий Беднарчук, Дмитрий Кудлаенко, Дмитрий86, Евгений Букреев, елена.п, Игарёк, Игорь В. Заика, Ішванко, Камышанин, Катруся, Константин К, мартынов а, Надежда Николаевна, Олег Лазуренко, олег нощенко, Полев, прожектор, Роман С., Рубежный, Скрипа, Соляник Сергей, Степанов Александр, харьковчанин, Хулиган, Шато Абин, Шева
Непрочитано 07.03.2008, 06:44   #5
Игорь В. Заика
Землероб-винороб
 
Аватар для Игорь В. Заика
 
Регистрация: 27.01.2007
Адрес: м.Дніпропетровськ, Україна
Сообщений: 7,768
Записей в дневнике: 52
Рейтинг: 70084
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от past0r Посмотреть сообщение
подобное вино идет с темным шоколадом.В сторону:возле камина,рядом с длинноногой красавицей...
ТАк, пойду проверю как перезимовали Регент и прочие, а также камин прочищу!
__________________
Мои статьи по виноделию

Каталог саженцев винограда

– А где вы успели нажить себе так много врагов?
– Для этого не надо быть гением. Делай свое дело, говори правду, не подхалимствуй – и этого вполне достаточно, чтобы любая шавка облаяла тебя из-под каждого забора.
(В.Пикуль, "Честь имею")
Игорь В. Заика вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 09.03.2008, 16:18   #6
Mark Hart
селекционер
 
Аватар для Mark Hart
 
Регистрация: 30.01.2007
Адрес: Висконсин, США. 46*45'57'' N; 90*53'44'' W, САТ=2200*С, 160 дней
Сообщений: 15
Рейтинг: 864
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Игорь В. Заика Посмотреть сообщение
Ну а вино из него - действительно неплохое? Как писал Марк, шаг вперёд по сравнению с М.Фош и Л.Мийо? И куда девается (если девается) горечь?
Несколько замечаний по поводу сорта Фронтиньяк. Он очень зимостойкий, как и Альфа. У него своеобразная химия. Время сбора урожая должно быть основано на вкусе и содержании кислоты, а не на уровне сахара. Уровень кислоты у него высокий, обычно 17 или 18 г/л когда уровень сахара поднимается до 21 брикс (brix). Когда уровень кислоты начинает падать очень быстро, с 16-17 г/л до 12-13 г/л в неделю, тогда виноград созрел; часто в этот период его уровень сахаров 25 или 26 брикс. Зрелый виноград начинает ссыхаться и сморщиваться очень быстро.

Фронтиньяк необыкновенно устойчив к милдью, и оидиум обычно не слишком донимает этот сорт. Ему требуется 2300-2400 САТ, чтобы полностью созреть.
Вино из Фронтиньяка делают сухое, и получаются они очень хорошо. Только оно не обладают сложным вкусом, у него очень сильный вкус и аромат дикой вишни, с легким привкусом ежевики и сливы. Это легкотелое вино и в нем мало таннина; к лучшему или к худшему. Из-за высокого содержания кислоты, для достижения баланса необходима малолактическая ферментация. Более сладкое вино (розовое или как портвейн) может быть изготовлено, чтобы уравновесить высокий уровень кислотности. Мне нравятся многие вина из Фронтиньяка.

Фронтиньяк Гри (Frontenac Gris), естественная мутация цвета плодов, практически имеет те же характеристики и химию, но используется для белого вина. Вкус его сильно отличается от Фронтиньяка. У Фронтиньяк гри - вкус персика и дыни. Его вино почти всегда делают сладким, десертным, чтобы сбалансировать уровень сахара и кислоты.

Описания сортов вы также можете посмотреть в разделе «сорта». Описания большинства видов вин, которые я упомянул, встречаются на этом сайте: http://www.mavo.biz/PublicPDFs/ColdHardyWinegrapes.pdf

С уважением,
Марк Харт
Mark Hart вне форума   Ответить с цитированием
138 пользователя(ей) сказали cпасибо:
agaran, Alex, alex63j, Alex75, Andrej Mikalajeu, andro, assaq, Balu, BECHA, BIGGER, Dalexa, dushes211170, ewgeniy, Galichgrape, girts, Goland, IVAN DEMIANIUK, kofficer, Konsta, kotel, kvazar, lihno, Linnik, Loa, Luka-s, lukjash, Magomed, Nataliia, Nik061279, nvalery, n_s, old, past0r, Paul, pavel-101, Ra-zoom, Romik, sasah, serg 58, SergeyNik, Sergij Ivanov, sergu73, svv008, tar, Tavr, Timok1970, Toto, Trapper, ur5mlv, Ustas, Valerij, Vanya, Victor 55, Vik-Lev, Volodymyr.s, Vya4eslav, Witec, Xelam, Zag, Алекс1225, Александp, Александр 75, Александр VY, Александр К., александр соловьёв, Алексей Александрович, Анатолий БЦ, Андрей Михайлович, Андрей6402, Большой Папа, Бретор, Валентиновна, валерия, валя1, Виктор, Виктор ИС, Виктор527, Виталий, Виталий Капинус, Виталий Н, Владимир Н.П., Владимир Старченко, ВладСерг, Володька, Вячеслав Владимирович, ГУР, Даша Н., ДедСерёга, Дилетант Самара, Дима, Дмитрий 87, Дмитрий Беднарчук, Дмитрий Кудлаенко, ЕАН, Евгений, Евгений Анатольевич, Евгений-Москва, елена.п, жерех, Игарёк, Игорь В. Заика, Ішванко, Катруся, Константин К, Красохина, Левченко, Лиховской В. В., мартынов а, Мих Ал-ч ДОКТОР, млекопитающийся, Надежда Николаевна, Николай38, Одессит, Олег Лазуренко, олег нощенко, Олег См, Пенсионер, Плугатарь, Полев, прожектор, Рамзес, родпод, Роман 72, Роман_76, Рубежный, Рустам, Рябенко Иван, Сергей мелихов, Скрипа, Соляник Сергей, Тютюнников Александр, харьковчанин, Хулиган, Шато Абин, Шведов Олег, Юрий Анатольевич, юрий мазай, Юрий368
Непрочитано 16.04.2008, 08:30   #7
Виталий
Администратор
 
Аватар для Виталий
 
Регистрация: 20.01.2007
Адрес: Ужгород
Сообщений: 4,335
Записей в дневнике: 18
Рейтинг: 29617
По умолчанию Фронтиньяк

Описание Фронтиньяк, есть еще близкий ему Фронтиньяк Гри и его фото.

Цитата от Брюса Реиш:

Цитата:
Фронтиньяк – красновинный сорт винограда (Ландо 4511 x V. riparia) селекции Университета штата Миннесота, выпущенный в 1996 г. Виноградная лоза очень сильнорослая, урожайная и морозостойкая. Лист и ягода устойчивы к милдью, ягода устойчива к серой гнили. Высокое сахаронакопление вместе с высокой кислотностью характерны для этого сорта. Обычно, требуется регулировка кислотности в процессе приготовления вина. Вина были охарактеризованы некоторыми дегустаторами как глубоко окрашенные, с ароматами бузины, вишни и парфюмерными нотками. Другие дегустаторы нашли, что оно слишком тяжелое и травянистое.

Весна 2004 года: 86 % живых глазков
Лоза: очень выносливая
Виталий вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 27.08.2008, 09:38   #8
Игорь В. Заика
Землероб-винороб
 
Аватар для Игорь В. Заика
 
Регистрация: 27.01.2007
Адрес: м.Дніпропетровськ, Україна
Сообщений: 7,768
Записей в дневнике: 52
Рейтинг: 70084
По умолчанию Фронтиньяк

Цитата:
Сообщение от Mark Hart Посмотреть сообщение
Время сбора урожая должно быть основано на вкусе и содержании кислоты, а не на уровне сахара. Уровень кислоты у него высокий, обычно 17 или 18 г/л когда уровень сахара поднимается до 21 брикс (brix). Когда уровень кислоты начинает падать очень быстро, с 16-17 г/л до 12-13 г/л в неделю, тогда виноград созрел; часто в этот период его уровень сахаров 25 или 26 брикс. Зрелый виноград начинает ссыхаться и сморщиваться очень быстро.
Так и есть!
У меня сигнальный урожай, пару гроздочек, висел-висел, я его щипал - то кислый, то непонятный, то готовый... Вчера смотрю: сморщился. Попробовал - сладко-кислый (кислоты ещё много), измерил сахар - 28 Brix!
__________________
Мои статьи по виноделию

Каталог саженцев винограда

– А где вы успели нажить себе так много врагов?
– Для этого не надо быть гением. Делай свое дело, говори правду, не подхалимствуй – и этого вполне достаточно, чтобы любая шавка облаяла тебя из-под каждого забора.
(В.Пикуль, "Честь имею")
Игорь В. Заика вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 28.08.2008, 01:42   #9
past0r
Кто-то же должен работать
 
Аватар для past0r
 
Регистрация: 20.03.2007
Адрес: Traverse City,MI, USA
Сообщений: 1,289
Записей в дневнике: 32
Рейтинг: 16929
По умолчанию Фронтиньяк

Цитата:
Сообщение от Игорь В. Заика Посмотреть сообщение
измерил сахар - 28 Brix!
Ни фига себе!Я в этом году со своего рефрактометра только весной пыль сдувал.И то,только для того,чтобы приходьковские рефрактометры прокалибрировать... Завтра-послезавтра делаю свои регулярные рейды--сделаю фотографии нынешнего состояния Фронтеньяка.
__________________
http://Earn4Share.com/?id=24093
past0r вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
винный, франция
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Помощь форуму и сайту | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.