Я собираюсь сделать вино из ЧЕРНИКИ.
Вино хочу сделать сухуе, нусыщенное, крепостью 13-13,5.
...
Lalvin EC 1118 (Шампанского, белого вина, медового сусла, фруктовых дистилятов)?
Lalvin EC 1118 вполне подойдет, тем более, что они уже проверены в ягодно-фруктовом направлении. А вообще-то для таких неоднозначных вин надо брать ЧКД, которые хорошо знаешь.
Цитата:
Сообщение от vitek32
Кстати из чернкии обычно потом портилось, скисало.
В чернике мало кислоты, поэтому и портилось
Цитата:
Сообщение от vitek32
Пишут что чернкика бедна на азотистые вещества, поэтому нужно добавлять нашатырный спирт, для подкормки дрожжей.
Не нужно. Нужно купит подкормку для дрожжей и добавлять ее.
Цитата:
Сообщение от vitek32
Если можно кратко, порядок что нужно делать
Нужно зайти в соответствующую тему (плодово-ягодное виноделие) и там задать эти вопросы.
__________________
"В действительности происходит совсем не то, что есть на самом деле." (А-Де Сент Экзюпери)
продаю регулярно.полтонны абрикосов продал в этом году.рентабельность отличная.лучшего и желать не надо.
черника из которой хотят делать вино стоит 250-300 руб за кг.технический виноград 32-50 руб . за кг.продал 12 кг черники и купил 100 кг винограда и сок тебе и вино и что угодно.
Ага помечтай, помечтай. Я за свою жизнь много повидал таких мечтателей. Кроме болтовни у них за спиной ничего нет. На этом я прекращаю с вами полемику. Всего вам доброго.
__________________
С уважением, Николай Андреевич.
Если какая-нибудь мысль у вас в голове не укладывается, то и не хрен её туда запихивать!
[quote=grandparents0;1493176]Ага помечтай, помечтай. Я за свою жизнь много повидал таких мечтателей. Кроме болтовни у них за спиной ничего нет. На этом я прекращаю с вами полемику. Всего вам доброго. https://www.avito.ru/tolyatti/produk...nyy_1186439935
Вот как то так!
Адрес: проживаю минск,виноградник возле Мозыря (52.13.434, 29.21... ..)
Сообщений: 11
Рейтинг: 69
Re: Дрожжи для разных фруктов-ягод
у нас продать яблоки,груши невозможно,гниют тоннами,принимают их по 5 копеек,(1$-2 руб.)за эти деньги их никто не собирает,я в этом году решил сделать сидр,поставил 50 литров
В этом году проверил киллерские способности Lalvin EC 1118.
Мезгу подбродил три дня, для лучшего отделения сока.
(ДД там развелось: немерянно). Затем разбродил 1118 и влил туда.После чего отжал. Сок на вино, а в жмых(5 ведер) добавил воды(50л) и сахара(12 кг) на чачу.Дрожжей, естественно, больше не добавлял.Брага для чачи отбродила за 10 дней в ноль,Перегнал первый раз:выход головы 80%,хвосты 35% - 15л.Запах,ну очень приятный. Вино(150л) будет бродить еще месяц,а затем на перегонку.
На все это мне понадобился пакетик 25гр Lalvin EC 1118.
__________________
С волками иначе не делать мировой,
Как снявши шкуру с них, долой!
Не забудемо !
Не пробачимо!