Дрожжи для разных фруктов-ягод

[hFl]

Сообщение от vitek32

Добрый день.

Я собираюсь сделать вино из ЧЕРНИКИ.
Вино хочу сделать сухуе, нусыщенное, крепостью 13-13,5.
...
Lalvin EC 1118 (Шампанского, белого вина, медового сусла, фруктовых дистилятов)?

Lalvin EC 1118 вполне подойдет, тем более, что они уже проверены в ягодно-фруктовом направлении. А вообще-то для таких неоднозначных вин надо брать ЧКД, которые хорошо знаешь.

Сообщение от vitek32

Кстати из чернкии обычно потом портилось, скисало.

В чернике мало кислоты, поэтому и портилось

Сообщение от vitek32

Пишут что чернкика бедна на азотистые вещества, поэтому нужно добавлять нашатырный спирт, для подкормки дрожжей.

Не нужно. Нужно купит подкормку для дрожжей и добавлять ее.

Сообщение от vitek32

Если можно кратко, порядок что нужно делать

Нужно зайти в соответствующую тему (плодово-ягодное виноделие) и там задать эти вопросы.

[grandparents0]

Сообщение от иоан

продаю регулярно.полтонны абрикосов продал в этом году.рентабельность отличная.лучшего и желать не надо.
черника из которой хотят делать вино стоит 250-300 руб за кг.технический виноград 32-50 руб . за кг.продал 12 кг черники и купил 100 кг винограда и сок тебе и вино и что угодно.

Ага помечтай, помечтай. Я за свою жизнь много повидал таких мечтателей. Кроме болтовни у них за спиной ничего нет. На этом я прекращаю с вами полемику. Всего вам доброго.

[иоан]

[quote=grandparents0;1493176]Ага помечтай, помечтай. Я за свою жизнь много повидал таких мечтателей. Кроме болтовни у них за спиной ничего нет. На этом я прекращаю с вами полемику. Всего вам доброго.
https://www.avito.ru/tolyatti/produk...nyy_1186439935
Вот как то так!

[Дима Минск]

у нас продать яблоки,груши невозможно,гниют тоннами,принимают их по 5 копеек,(1$-2 руб.)за эти деньги их никто не собирает,я в этом году решил сделать сидр,поставил 50 литров

[vky]

Бочка буде герметично закрита без доступу кисню. Про це я знав. Мене більше цікавить процес колонізації дріждями сусла.

[Александр Буевский]

В этом году проверил киллерские способности Lalvin EC 1118.
Мезгу подбродил три дня, для лучшего отделения сока.
(ДД там развелось: немерянно). Затем разбродил 1118 и влил туда.После чего отжал. Сок на вино, а в жмых(5 ведер) добавил воды(50л) и сахара(12 кг) на чачу.Дрожжей, естественно, больше не добавлял.Брага для чачи отбродила за 10 дней в ноль,Перегнал первый раз:выход головы 80%,хвосты 35% - 15л.Запах,ну очень приятный. Вино(150л) будет бродить еще месяц,а затем на перегонку.
На все это мне понадобился пакетик 25гр Lalvin EC 1118.