форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Галерея Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вина > Вина других стран

  

Вина других стран Каталог вин из стран не выделенных в отдельные подразделы.

Ответ
Инструменты Статьи
  #1  

По умолчанию Вина других стран

Каталог вин из стран не выделенных в отдельные подразделы.

Как создать статью в разделе Вина.


Редакторы: Виталий
Создано Виталий, 30.01.2010 в 10:00
Последнее редактирование Виталий, 26.01.2015 в 10:04
29 Комментария , 19540 Просмотров
(Защищенная Статья)

Статей в Вина других стран
Есть 4 Статей в Вина других стран.

В

Л

П

Непрочитано 08.12.2015, 21:31   #2
Валентиновна
Местный
 
Аватар для Валентиновна
 
Регистрация: 13.02.2013
Адрес: г.Днепропетровск,UKRAINE
Сообщений: 175
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 1562
По умолчанию Re: Вина других стран

http://www.do120.ru/2015/11/29/vino-kotoroe-pil-jesus/
В Израиле воссоздали вино, которое мог пить Иисус
29.11.2015 ПИТАНИЕ

Израильским виноделам удалось произвести вино из изчезнувших сортов винограда, которые использовались в виноделии еще в библейские времена.

До сих пор для производства вин в Израиле использовали сорта винограда, завезенные сюда из европейских винодельческих регионов, такие как Мерло, Совиньон Блан и Сира.

«Новое старое» израильское вино под маркой производителя Recanti Marawi впервые было представлено на прошедшей недавно в Милане международной выставке. Для реконструкции уникальных сортов винограда потребовалось целое научное исследование, спонсором которого выступил Еврейский национальный фонд («Керен Каемет Ле-Исраэль»). Научную группу возглавил Эльяшив Дрори, исследователь из Ариэльского университета и владелец винного бутика.

По словам Дрори, существует множество археологических доказательств того, что виноделие в Израиле было развито еще в XXVIII в. до н. э. В новое время в Израиле выращивались лишь столовые сорта винограда, которые не годятся для производства отборных вин. Именно поэтому во второй половине XIX в. барону Эдмону де Ротшильду, задумавшему воссоздать в Палестине винную промышленность, пришлось завозить лозу из Франции.

Четыре года назад Дрори и его коллеги решили выяснить, что произошло с местными сортами винограда, упоминавшимися в Талмуде. «Мы предположили, что мусульманские правители, правившие здесь в VII в., вынудили наших предков забросить виноделие. Позднее мамлюки запретили производство вина вообще и вырубили все виноградники. Тогда-то люди и начали выращивать столовые сорта винограда, — объясняет Дрори. — Но мы решили, что виноградная лоза довольна живуча, и задались целью отыскать следы той, древней лозы в дикой природе».

В результате по всему Израилю исследователями было собрано 480 образцов дикорастущей виноградной лозы. После ДНК-анализа листьев было обнаружено сходство с 3 тысячами видов, фигурирующих в американских и европейских базах данных. Вместе с тем было выявлено и более 150 уникальных израильских видов, среди них — 60 ранее неизвестных. Около двух лет в лаборатории Ариэльского университета шла работа над получением древних вин сортов Джандали и Марави. Историк кухни Зоар Амар из университета им. Бар-Илана подтвердил, что характеристики полученных в лабораторных условиях вин совпадают с теми, что описаны в древнееврейских источниках.

«Марави сам по себе прекрасный на вкус виноград, но из него получается и очень хорошее белое вино, напоминающее Шенен блан», — говорит Дрори.

Одними из первых виноделен, заинтересовавшихся результатами исследования ариэльских ученых, стала Recanti. Она уже заключила контракт с палестинским фермером на выращивание винограда для 2480 бутылок вина. «Марави отнюдь не легкое вино, — поясняет представитель марки Recanti Идо Левинсон. — У него насыщенный, интересный вкус, а букет — цитрусовый и минеральный. Вы словно чувствуете аромат земли в этом вине».

Абигэйл Кляйн-Лайхман
Israel21c
__________________
Sincerely,Inna Valentinovna.
Валентиновна вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 10.12.2015, 08:53   #3
Сергей Елисеев
Старожил
 
Аватар для Сергей Елисеев
 
Регистрация: 02.05.2014
Адрес: г.Самара
Сообщений: 852
Рейтинг: 4612
По умолчанию Re: Вина других стран

Цитата:
Сообщение от Валентиновна Посмотреть сообщение
http://www.do120.ru/2015/11/29/vino-kotoroe-pil-jesus/
В Израиле воссоздали вино, которое мог пить Иисус
29.11.2015 ПИТАНИЕ

Израильским виноделам удалось произвести вино из изчезнувших сортов винограда, которые использовались в виноделии еще в библейские времена.


Абигэйл Кляйн-Лайхман
Israel21c
Красивая, все же сказка-объективно не реально. Авторы забыли,что эволюция идет постоянно.В каждом 7 течет кровь Чингис Хана,но это ничего не доказывает. Они,что хотели найти гены,так они там есть,как гены прарадители всех сортов.(современных)Человечеству хочется верить в лучшее-от этого и такие статьи.
__________________
Quod erat demonstrandum !
Сергей Елисеев на форуме   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 06.06.2016, 07:26   #4
ЛЯМ
Старожил
 
Регистрация: 14.07.2007
Адрес: Львів
Сообщений: 4,945
Записей в дневнике: 20
Рейтинг: 32926
По умолчанию Re: Вина других стран

Для інформації:

http://economics.unian.ua/agro/13664...oduktsiyu.html

Чомусь немає теми "Вина франції"???
ЛЯМ вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 22.09.2017, 15:51   #5
B.Yorik
наблюдатель
 
Аватар для B.Yorik
 
Регистрация: 06.06.2007
Адрес: Воронеж
Сообщений: 680
Записей в дневнике: 7
Рейтинг: 7224
По умолчанию Re: Вина других стран

Недавно в гостях побывал сын (проживает в Монреале Quebec), привез две бутылочки вина местного производства: Marechal Foch+LucyKulmann и Frontenac Cris.

Была возможность сравнить с моим вином из Леон Мийо (сорта схожие). Гостям из Канады очень понравилось домашнее, квебекскому не хватало тела, и аромат был слабым. Но вторая бутылка Фронтеньяка поразила конкретно. Его просто невозможно было пить, такое впечатление, что туда просто налили аскорбиновой кислоты. В общем нам до Канады еще далеко .
__________________
На южном холме под Медвежьем, где речка трещит в родниках,
Бродяга выращивал лозы, а рос у него один мак.
B.Yorik вне форума   Ответить с цитированием
17 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 11.10.2017, 08:08   #6
mekena
Старожил
 
Аватар для mekena
 
Регистрация: 17.06.2007
Адрес: Бахмут, Донецкая обл., Украина
Сообщений: 3,962
Записей в дневнике: 17
Рейтинг: 19442
По умолчанию Re: Вина других стран

Очень понравилось вино Совиньйон Блан, Франция, белое сухое, ординарное, урожай 2016 года, регион Турень, долина Луари.
Даже не ожидал, что сухое может быть настолько гармоничным. Наверное раньше просто не пил правильных сухих вин. Так что, есть к чему стремиться. Теперь понимаю тех виноградарей, которые стремятся сделать хорошее сухое
Изображения
Тип файла: jpg Совиньон блан.jpg (272.3 Кб, 39 просмотров)
mekena вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 15.07.2018, 08:05   #7
B.Yorik
наблюдатель
 
Аватар для B.Yorik
 
Регистрация: 06.06.2007
Адрес: Воронеж
Сообщений: 680
Записей в дневнике: 7
Рейтинг: 7224
По умолчанию Re: Вина других стран

Привет из Монреаля! На этот раз, помятуя о неудачной дегустации квебекского вина в прошлом году
http://forum.vinograd.info/showpost....15&postcount=5 , инициативу в приобретении образцов предоставил женщине, и не ошибся. Вино стоимостью 20 канадских долларов порадовало и вдохновило, что и из таких, казалось, северных сортов можно делать неплохие экземпляры. Первое на дегустацию состояло из ассембляжа Маршалл Фош, Фронтеньяк гри, Сен Кру (в оригинале сорт произносится как Сан Круа – святой крест), и «всеми любимый» Маркетт (кависто винного супермаркета заявил, что вино на 80% состоит из двух последних). Вино урожая 2016 г. поразило сбалансированностью, телом и оригинальным шоколадно-гранатовым цветом. Помимо приятного ежевично-малинового вкуса, присутствовали ароматы смородины, чернослива, не проявлялся гибридный тон. Но, главное, это мягкость вкуса (как у Мерло), при этом в послевкусии наблюдалась легкая кислинка с небольшой танинной горечью. Как производителю удалось победить высокую кислотность, и преобразовать колючую яблочную кислоту остается лишь догадываться (похоже, без конкретного ЯМБ здесь не обошлось). В общем, вино заслуживает твердую 4 (как говориться, такое вино пил бы да пил) и подвигает на то, что и нам в северных регионах надо стремиться к качественной продукции. Следующая дегустация квебекского вина из Вандаль Клише состоится попозже.....

__________________
На южном холме под Медвежьем, где речка трещит в родниках,
Бродяга выращивал лозы, а рос у него один мак.
B.Yorik вне форума   Ответить с цитированием
24 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 10.10.2018, 19:16   #8
Шато Абин
Освоившийся
 
Регистрация: 18.09.2017
Адрес: Абинск
Сообщений: 38
Рейтинг: 83
По умолчанию Re: Вина других стран

Зинфандель

Вот что написала мне подруга про свою первую дегустацию моносортового вина из Зинфанделя:

Spiritchaser, [08.10.18 14:18]
Попробовала Зифандель

Spiritchaser, [08.10.18 14:19]
Даже лучше чем шираз

Spiritchaser, [08.10.18 14:19]
👍

Spiritchaser, [08.10.18 14:19]
Черная смородина и чуть-чуть специй

Spiritchaser, [08.10.18 14:19]
Вот такой вкус

Spiritchaser, [08.10.18 14:20]
Как будто в сладости какая-то солоноватая нотка присутствует

Spiritchaser, [08.10.18 14:21]
Очень вкусное. И с мягким вкусом, ближе к ширазу, а не каберне или карминеру

Spiritchaser, [08.10.18 14:24]
Немного вяжет.

Spiritchaser, [08.10.18 14:25]
На мой взгляд пьянит больше, чем шираз

Spiritchaser, [08.10.18 14:25]
Пока вместе с ширазом ставлю на первое место

сразу встает вопрос к форумчанам, где достать посадочный материал этого сорта?
Шато Абин вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 12.10.2018, 11:22   #9
martin777
Старожил
 
Регистрация: 01.02.2012
Адрес: Украина
Сообщений: 527
Рейтинг: 2359
По умолчанию Re: Вина других стран

Цитата:
Сообщение от Шато Абин Посмотреть сообщение
сразу встает вопрос к форумчанам, где достать посадочный материал этого сорта?
Вы сначала сравните климатические условия места происхождения вина, и ваши, а потом решайте - стоит ли искать посадочный материал?.. ) Ничего хорошего из него не получится в ваших условиях.
martin777 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 12.10.2018, 13:46   #10
Шато Абин
Освоившийся
 
Регистрация: 18.09.2017
Адрес: Абинск
Сообщений: 38
Рейтинг: 83
По умолчанию Re: Вина других стран

Цитата:
Сообщение от martin777 Посмотреть сообщение
Вы сначала сравните климатические условия места происхождения вина, и ваши, а потом решайте - стоит ли искать посадочный материал?.. ) Ничего хорошего из него не получится в ваших условиях.
Если учесть, что Зинфандель на самом деле древний сорт (Курлйеник) из Восточной Европы, то все должно получиться. Хотя вы правы, всегда есть нюансы.

Пока сорта высаживаю понемногу для коллекции, возможно некоторые подойдут к нашему климату. Их и оставлю.

Спросим у форумчан-знатоков, может кто выращивал Зинфандель у себя?
Шато Абин вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
новая зеландия, франция
Инструменты Статьи

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.