форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Галерея Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вино

  

Вино Вино, виноделие

Ответ
Опции темы
Непрочитано 20.02.2007, 00:00   #1
Робот уведомитель
Объявления администрации
 
Аватар для Робот уведомитель
 
Регистрация: 20.01.2007
Сообщений: 1,578
Рейтинг: 0
По умолчанию Лучшие сорта винограда для виноделия

Связанные темы:
- Самые лучшие технические сорта винограда для ВЫРАЩИВАНИЯ
- Северные технические сорта
- Донские аборигенные сорта
- Сорта Сьян И.Н. Обсуждение, отзывы.
- Сорта винограда для сока

[cut=Памятка участника форума (дискуссии):]
1. Дискуссия является методом решения проблемы, а не формой выяснения отношений.
2. Взвешивай слова, произноси их обдуманно, контролируй эмоции, чтобы твои разумные мысли достигли цели.
3. Стремись понять позицию оппонента, относись к ней уважительно.
4. Возражай корректно, не искажая и не передергивая смысла сказанного.
5. Чтобы не впасть в нелепость или варварство, не добавляй ничего к сказанному оппонентом, не подозревай его в том, чего он не высказал, особенно в тайных замыслах и коварных намерениях.
6. Не поддавайся инерции потока слов.
7. Недопустимо высказываться по малознакомым вопросам или давать советы по обсуждаемому вопросу без наличия достаточного практического опыта.
8. Высказывайся только по предмету дискуссии, не бравируй своей начитанностью и общей эрудицией.
9. Борись с соблазном кому-либо угодить или досадить своим сообщением.[/cut]
.

Лучшие ответы этой темы отобранные пользователями.

Робот уведомитель вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 21.02.2007, 19:42   #2
Kyivgrape
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Регистрация: 20.02.2007
Адрес: *
Сообщений: 299
Рейтинг: 3149
По умолчанию Лучшие сорта винограда для виноделия

Предлагаю здесь обсуждать вопросы, связанные с выбором винограда для изготовления вина "своими силами", делимся опытом.

Первый вопрос естественно от новичка т.е. меня
Посоветуйте, какие сорта, гибриды хорошо подойдут (успеют созреть) для Киева и области красного винограда для изготовления сухого и полусухого/полусладкого вина, которые в свою очередь хорошо будет поддаваться выдержке в погребе?
Kyivgrape вне форума   Ответить с цитированием
56 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 21.02.2007, 21:40   #3
Galichgrape
Старожил
 
Аватар для Galichgrape
 
Регистрация: 27.01.2007
Адрес: Львів, Сокіл Камянець-Подільський р-н
Сообщений: 760
Записей в дневнике: 2
Рейтинг: 15479
По умолчанию

Эту тему может переместить в соответствующий раздел?
Может я не прав, но для выдержки подходят виноматериалы с повышеной кислотностью, а в нашем климате это не проблема. У нас возникает другая проблема, как понизить эту кислотность без ущерба для качества самого вина.
Galichgrape вне форума   Ответить с цитированием
53 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 23.02.2007, 12:08   #4
Alex
Приходько Александр
 
Аватар для Alex
 
Регистрация: 15.02.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 13,042
Записей в дневнике: 13
Рейтинг: 125241
По умолчанию

Каберне Кортис, на сайте указано что ранний. Раньше Пино Нуара.
В первую очередь вопрос наверное к Богдану Михайловичу Павлию, его то колллекцией технарей. Спасибо.
Alex вне форума   Ответить с цитированием
27 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 23.02.2007, 18:26   #5
Galichgrape
Старожил
 
Аватар для Galichgrape
 
Регистрация: 27.01.2007
Адрес: Львів, Сокіл Камянець-Подільський р-н
Сообщений: 760
Записей в дневнике: 2
Рейтинг: 15479
По умолчанию

Пока не увижу ягоду, надеюсь в этом году, ничего нового по этому сорту сказать не могу.
Galichgrape вне форума   Ответить с цитированием
15 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 23.02.2007, 22:04   #6
Камышанин
Старожил
 
Аватар для Камышанин
 
Регистрация: 29.01.2007
Адрес: Камышин Волгоградской обл.
Сообщений: 7,449
Записей в дневнике: 26
Рейтинг: 101313
По умолчанию

Собираюсь посадить Мерло. Вроде бы, по САТ (3000-3200) проходит. Плюс - "В прохладные годы он вызревает лучше Каберне Совиньон, а в теплые набирает больше сахара" (цитата с этого сайта). Кто-то реально выращивал этот сорт хотя бы на широте Днепропетровска - Волгограда?
__________________
С уважением, Евгений Полянин.
Камышанин вне форума   Ответить с цитированием
24 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 25.02.2007, 16:36   #7
Виталий
Администратор
 
Аватар для Виталий
 
Регистрация: 20.01.2007
Адрес: Ужгород
Сообщений: 4,433
Записей в дневнике: 18
Рейтинг: 30028
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Камышанин Посмотреть сообщение
Собираюсь посадить Мерло.
И сам бы посадил с удовольствием, один из немногих неустойчивых сортов винограда, который я бы согласился терпеть у себя. Но у любителей такого не встречал, а с промышленных посадок боюсь - филлоксеры в основном. Хотя есть молодые виноградники у нас и в Молдавии, которые заложены европейскими саженцами хороших клонов этого сорта. Бон Вин, например, вроде во Франции посадочный материал покупали.

Цитата:
Вроде бы, по САТ (3000-3200) проходит. Плюс - "В прохладные годы он вызревает лучше Каберне Совиньон, а в теплые набирает больше сахара" (цитата с этого сайта).
Это для Бордо сказано (см. их САТ ). Но Мерло и в Норвегии, даже, пытаются выращивать.
Виталий вне форума   Ответить с цитированием
53 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 25.02.2007, 19:56   #8
Камышанин
Старожил
 
Аватар для Камышанин
 
Регистрация: 29.01.2007
Адрес: Камышин Волгоградской обл.
Сообщений: 7,449
Записей в дневнике: 26
Рейтинг: 101313
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Виталий Посмотреть сообщение
Это для Бордо сказано (см. их САТ ). Но Мерло и в Норвегии, даже, пытаются выращивать.
А чем у нас не Бордо! Уж получше Нормандии - точно! Не говоря уже про Норвегию.
__________________
С уважением, Евгений Полянин.
Камышанин вне форума   Ответить с цитированием
13 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 05.03.2007, 13:37   #9
girts
ищуйщий
 
Аватар для girts
 
Регистрация: 06.02.2007
Адрес: "Visnoļi", Īslīces pag., Bauskas nov. LV3901Latvija. tel.+371 29479732 56°21'09.9"N 2
Сообщений: 727
Рейтинг: 10971
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Alex Посмотреть сообщение
Каберне Кортис, на сайте указано что ранний. Раньше Пино Нуара.
В первую очередь вопрос наверное к Богдану Михайловичу Павлию, его то колллекцией технарей. Спасибо.
На щёт Пино Ннуар, есть и такой клон этого сорта которий созревает и в Норвегии на СШ - 56. град. в откритом грунте, но на вкус не пробовал.

Последний раз редактировалось girts; 05.03.2007 в 13:55.
girts вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 05.03.2007, 13:53   #10
girts
ищуйщий
 
Аватар для girts
 
Регистрация: 06.02.2007
Адрес: "Visnoļi", Īslīces pag., Bauskas nov. LV3901Latvija. tel.+371 29479732 56°21'09.9"N 2
Сообщений: 727
Рейтинг: 10971
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Камышанин Посмотреть сообщение
А чем у нас не Бордо! Уж получше Нормандии - точно! Не говоря уже про Норвегию.
Да я знаю зтого норвежца - Ханс Розенфелд, очень интересний мужик, он в теплице виращивает традиционние винние сорта в близ Осло и получает класние вина - сам пробовл.
По моим сведениям для чистово Мерло в жарком климате мало кислотности и много сахара, по той причине его часто смешивают с Каберне Савиньён - Моя любимая марка вин и если ещё из Аргентина - это класс. Думаю и сам для себя в теплице помучится с виращиванием - успехи Ханса вдохновили!
girts вне форума   Ответить с цитированием
31 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Ответ

Метки
винный, выбор, сорта

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.