форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Галерея Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вино

  

Вино Вино, виноделие

Ответ
Опции темы
Непрочитано 08.11.2018, 21:31   #2571
Дмитрий Анатольевич
Освоившийся
 
Регистрация: 21.04.2013
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 48
Рейтинг: 207
По умолчанию Re: Технология винных дистиллятов

Цитата:
Сообщение от Юрий1212 Посмотреть сообщение
Но все они требуют не менее 4-х обработок. И садить надо на подвое. Я иду по простому варианту: неукрывной, если замерзнет - отобъет от корня, если пропущу обработку, пропадет урожай, но куст не пропадет, ну и т.д.
Юрий, это что шутка? Как это отобьёт от корня?. У меня в 2015г град снёс весь виноградник. Отбивал от корня. Первый нормальный урожай получил в 2017г. А если я пропустил обработку, то и хрен с ней. Через неделю обработаю, или через две.
И где у Вас виноградник, что Вы так филлоксеры боитесь?

----------

Цитата:
Сообщение от Агрызков Алексей Александрович Посмотреть сообщение
выбрал бы Первенец магарача.
-22-25 морозостойкость. В Днепре вымерзнет гарантированно. Уж лучше Уни блан

----------

Цитата:
Сообщение от Виталий111162 Посмотреть сообщение
Ну Рислинг да а Ритон и Рисус можно на земле пробовать оставлять. Я буду пробовать
Ок! У меня есть Левадийский черный, Цитронный магарача, Регент, Рубин Голодрыги. Псе эти сорта имеют приличную морозостойкость.
Киевляне у себя их не укрывают. Ну и что? Я помню весны, когда из срезов сок течёт, аж капает, а почка мертва. Ходишь по винограднику как по Чернобыльской АЭС. Жить не хочется.
Потом от корня расти, формируй. Не! Лучше я укрою.
К тому же есть такая фигня как обледенение. Кто то с палкой бегает зимой по винограднику, лёд отбивает. А я сплю спокойно.
ИМХО, конечно.
Дмитрий Анатольевич вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 08.11.2018, 23:06   #2572
serjiok
Старожил
 
Аватар для serjiok
 
Регистрация: 06.10.2012
Адрес: Днепр
Сообщений: 899
Рейтинг: 4154
По умолчанию Re: Технология винных дистиллятов

Цитата:
Сообщение от Дмитрий Анатольевич Посмотреть сообщение
отом от корня расти, формируй. Не! Лучше я укрою. К тому же есть такая фигня как обледенение. Кто то с палкой бегает зимой по винограднику, лёд отбивает. А я сплю спокойно. ИМХО, конечно.
Когда-то на одном из форумов Алексей Сухоруков писал, что он не укрывает виноградник под Царичанкой. Цитронный Магарача двуплечий кордон. Мне интересно, как у него перезимовывает виноградник? Я свой укрываю и проверять жаба не велит. Из Цитронного не только вино получается. ;-)
В этом сезоне из перегруженной Аркадии и Ландыша + "жирная" мезга Цитронного, по совету Vinokurа сделал чачу. Коллеги по работе уже оценили положительно.
serjiok вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 09.11.2018, 06:21   #2573
Агрызков Алексей Александрович
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для Агрызков Алексей Александрович
 
Регистрация: 12.02.2009
Адрес: станица Вёшенская 49° 37’ 33.88’’ сев. широты и 41° 45’ 01.00’’ вост. долготы, Ростовская обл.
Сообщений: 4,829
Рейтинг: 63912
По умолчанию Re: Технология винных дистиллятов

Цитата:
Сообщение от Дмитрий Анатольевич Посмотреть сообщение

-22-25 морозостойкость. В Днепре вымерзнет гарантированно. Уж лучше Уни блан
Уж лучше Ркацители магарача
http://vinograd.info/sorta/vinnye/rk...magaracha.html
Морозоустойчивость до -30°С, сорт повышенно устойчив к грибным заболеваниям.
P.S. Для сведения. Когда в описании стоит цифра морозоустойчивости, это значит, что при такой температуре выпад глазков 50%.
__________________
Слава тебе, Господи, что мы — казаки!
С уважением, Алексей
Агрызков Алексей Александрович вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 09.11.2018, 07:13   #2574
Пенсионер
Любитель-ягодник
 
Аватар для Пенсионер
 
Регистрация: 28.01.2011
Адрес: Единая Украина, Єдина,Соборна Україна, Київська обл,N50
Сообщений: 1,960
Рейтинг: 10721
По умолчанию Re: Технология винных дистиллятов

Цитата:
Сообщение от Агрызков Алексей Александрович Посмотреть сообщение
Уж лучше Ркацители магарача
А никто не пробовал из Фронтиньяка гри, кислоты ой-ой,можно подбирать на разных этапах созревания, сахар набирает хорошо, с морозостойкостью тоже все в порядке.


Я к тому, что может надо присмотреться к Фронтиньку гри...,особенно северянам, с учетом характеристик и морозостойкости.
Не супер специалист, может кто подскажет из имеющейся уже практики.
__________________
З повагою,
Валерій Анатолійович

-------------------------------------
Проблем - нет, есть вопросы, которые необходимо решать. А не решаемых вопросов - нет !
Пенсионер вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 09.11.2018, 08:18   #2575
Юрий81
Старожил
 
Аватар для Юрий81
 
Регистрация: 05.10.2013
Адрес: г.Астрахань
Сообщений: 943
Рейтинг: 3602
По умолчанию Re: Технология винных дистиллятов

Цитата:
Сообщение от PIlot_Oleg Посмотреть сообщение
Разве что головы и хвосты я собираю и добавляю в следующие перегоны.
Головы нельзя добавлять в следующий погон, а на розжиг в лучшем случае ...
__________________
Юрий81 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 09.11.2018, 08:58   #2576
Юрий1212
Местный
 
Аватар для Юрий1212
 
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: Украина, Николаевская область, Очаков
Сообщений: 231
Рейтинг: 783
По умолчанию Re: Технология винных дистиллятов

Цитата:
Сообщение от Дмитрий Анатольевич Посмотреть сообщение
....
И где у Вас виноградник, что Вы так филлоксеры боитесь?
Будь ласка, смотрите! Весь регион заражен!
Расположение Черноморка, Очаковский район

Может тему откроем: "Опыт использования любых виноградных сортов для дистилляции"?
Не важно каких, столовых или винных, тем более не у всех есть возможность выращивать специальную классику исключительно для граппы, арманьяка, коньяка, писко и т.д.
Я лично заинтересовался дистилляцией для переработки неудачного вина из технарей и столовых.
Изображения
Тип файла: jpg 20170724_121316 Флора.jpg (41.5 Кб, 17 просмотров)
Тип файла: jpg 20180620_193647 Диамант.jpg (24.4 Кб, 15 просмотров)
Тип файла: jpg 20180620_193707 Диамант.jpg (370.2 Кб, 16 просмотров)
Юрий1212 вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 09.11.2018, 09:08   #2577
PIlot_Oleg
Старожил
 
Аватар для PIlot_Oleg
 
Регистрация: 02.09.2009
Адрес: г. Луганск
Сообщений: 1,530
Рейтинг: 10998
По умолчанию Re: Технология винных дистиллятов

Цитата:
Сообщение от Юрий81 Посмотреть сообщение
Головы нельзя добавлять в следующий погон, а на розжиг в лучшем случае ...
Дружище, у Вас глубоко ошибочные знания))) Почитайте литературу.
PIlot_Oleg вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 09.11.2018, 09:54   #2578
Дмитрий Анатольевич
Освоившийся
 
Регистрация: 21.04.2013
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 48
Рейтинг: 207
По умолчанию Re: Технология винных дистиллятов

Цитата:
Сообщение от serjiok Посмотреть сообщение
+ "жирная" мезга Цитронного,
Как по мне, цитронный прёт адеколоном
Цитата:
Сообщение от Пенсионер Посмотреть сообщение
Я к тому, что может надо присмотреться к Фронтиньку гри...,особенно северянам, с учетом характеристик и морозостойкости.
Не супер специалист, может кто подскажет из имеющейся уже практики.
В этом году сделал для дистилляции вино из Фронтиньяка. Ещё не перегонял. Та же история и с Маркетом.
Вино из этих сортов мне не понравилось.

----------

Цитата:
Сообщение от Юрий1212 Посмотреть сообщение
Я лично заинтересовался дистилляцией для переработки неудачного вина из технарей и столовых.
Только если не применялась сера. Сульфитированные вина к перегонке не допускаются.
Дмитрий Анатольевич вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 09.11.2018, 09:59   #2579
Юрий81
Старожил
 
Аватар для Юрий81
 
Регистрация: 05.10.2013
Адрес: г.Астрахань
Сообщений: 943
Рейтинг: 3602
По умолчанию Re: Технология винных дистиллятов

Цитата:
Сообщение от PIlot_Oleg Посмотреть сообщение
Дружище, у Вас глубоко ошибочные знания))) Почитайте литературу.
Это же в какой литературе прописывают такой бред?
В головных фракциях содержатся самые губительные для человеческого организма соединения, это альдегиды, ацетон, легкие спирты, а также целый перечень очень ядовитых эфиров. И добавлять головы в следующий погон, что бы выжить каплю спирта ... это жесть!
У меня складывается такое впечатление, что вы вообще абсолютный ноль в винокурении либо реально употребляете головные головные фракции внутрь организма, последнее приводит к постепенному поражению нервной системы, что сказывается на рациональном и объективном мышлении ...
__________________
Юрий81 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 09.11.2018, 09:59   #2580
PIlot_Oleg
Старожил
 
Аватар для PIlot_Oleg
 
Регистрация: 02.09.2009
Адрес: г. Луганск
Сообщений: 1,530
Рейтинг: 10998
По умолчанию Re: Технология винных дистиллятов

Все зависит от того как нагрузить Цитронный. Если дать хорошую нагрузку никакого излишнего аромата у него нет.
PIlot_Oleg вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ

Метки
дистилляция

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.