форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Галерея Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Разное-виноград

Разное-виноград Все о винограде, что не вошло в разделы выше.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 22.11.2017, 09:52   #11
Дачник-чачник
Старожил
 
Аватар для Дачник-чачник
 
Регистрация: 21.12.2014
Адрес: Новгородская область
Сообщений: 339
Рейтинг: 932
По умолчанию Re: Виноградный лист

Цитата:
Сообщение от Левченко Павел Николаевич Посмотреть сообщение
Долма - любимое блюдо в нашей семье!
Мы то же очень любим ! Правда всего раза 3 готовили !
А какие листья лучше брать - только молодые или можно любые ?

Я в этот сезон сделал дистиллят из настоя листьев (из сахара, разумеется), нормально получилось !
Дачник-чачник вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 22.11.2017, 17:53   #12
Левченко Павел Николаевич
Старожил
 
Аватар для Левченко Павел Николаевич
 
Регистрация: 02.02.2013
Адрес: Виноградник в Макаровском районе Киевской области
Сообщений: 375
Рейтинг: 1752
По умолчанию Re: Виноградный лист

Я беру только из середины побега, с сорта Цветочный, который ничем не обрабатываю, у него круглый лист, без впадин.
Сэм тоже настаиваю на высушенных первых 2-3 молоденьких листочках с усиками(сушу для чая). Очень облагораживает напиток и делает его полезным!))
__________________
Пришла в голову идея? Запиши.
Левченко Павел Николаевич вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 22.11.2017, 21:16   #13
Дачник-чачник
Старожил
 
Аватар для Дачник-чачник
 
Регистрация: 21.12.2014
Адрес: Новгородская область
Сообщений: 339
Рейтинг: 932
По умолчанию Re: Виноградный лист

Цитата:
Сообщение от Левченко Павел Николаевич Посмотреть сообщение
Сэм тоже настаиваю на высушенных
Я не настаивал дистиллят, я сбродил сахарный настой из свежих листьев, потом перегнал.
Дачник-чачник вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 23.11.2017, 10:35   #14
Надежда Nadezhda
Старожил
 
Аватар для Надежда Nadezhda
 
Регистрация: 14.04.2017
Адрес: Белицкое Добропольского р-на Донецкой обл
Сообщений: 425
Рейтинг: 1121
По умолчанию Re: Виноградный лист

Цитата:
Сообщение от Дачник-чачник Посмотреть сообщение
Забыл сказать - из виноградных листьев получается великолепный квас !
А рецепт бы сразу а?
Надежда Nadezhda на форуме   Ответить с цитированием
Непрочитано 23.11.2017, 12:36   #15
Дачник-чачник
Старожил
 
Аватар для Дачник-чачник
 
Регистрация: 21.12.2014
Адрес: Новгородская область
Сообщений: 339
Рейтинг: 932
По умолчанию Re: Виноградный лист

Да пожалуйста !
Все делается на глаз ! Собираете листья, зеленые побеги, усы складываете в емкость. Сколько по объему соберете этой зелени (не трамбуя), таким же объемом кипятка заливаете, укутываете, оставляете в теплом месте. Через сутки отжимаете зелень, в полученный настой добавляете сахара по вкусу (примерно 50 гр. на литр) и сухих дрожжей (например на 5л. чайную ложку) и оставляете в теплом месте на 12 -24 часа. Потом убираете в холодное место. Как все остынет можно пить. Если подержать в закрытой посуде (в пластиковых бутылках) получится газированный квас. Вкус - я бы назвал фруктово цветочным.
Дачник-чачник вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 23.11.2017, 13:39   #16
Левченко Павел Николаевич
Старожил
 
Аватар для Левченко Павел Николаевич
 
Регистрация: 02.02.2013
Адрес: Виноградник в Макаровском районе Киевской области
Сообщений: 375
Рейтинг: 1752
По умолчанию Re: Виноградный лист

Это менее полезный напиток, чем если просто пасынки помять в "скрутку" и залить колодезной водой и дать постоять ночь, потом процедить и пить в прохладном виде жаркими июньскими днями. Приятно и полезно!
__________________
Пришла в голову идея? Запиши.
Левченко Павел Николаевич вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 09.04.2018, 14:10   #17
Дачник-чачник
Старожил
 
Аватар для Дачник-чачник
 
Регистрация: 21.12.2014
Адрес: Новгородская область
Сообщений: 339
Рейтинг: 932
По умолчанию Re: Виноградный лист

Цитата:
Сообщение от Левченко Павел Николаевич Посмотреть сообщение
Это менее полезный напиток, чем если просто
Да, но это и напитки разные !
Дачник-чачник вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Помощь форуму и сайту | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.