форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Галерея Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Сорта винограда > Сорта

Сорта Каждому сорту винограда - отдельная тема.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 27.11.2011, 21:36   #1
flaviy
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для flaviy
 
Регистрация: 15.01.2009
Адрес: Мариуполь,47*07.19.24 С 37*40.46.63 В
Сообщений: 1,456
Рейтинг: 12346
гроздь Авасирхва (Avasirkhva)

Авасирхва
Сорт известен в Абхазской АССР также под названиями Авасархва, Аосирхваж, Ажиш, Ауасирхва, Ауасархва, Авасирхважиш.
По морфологическим признакам и биологическим свойствам Авасирхва относится к эколого-географической группе восточных винных сортов — proles pontica Negr. Местное название сорта, распространение его только в районах Абхазии, длинный вегетационный период и общие с местными сортами биологические свойства говорят об его происхождении из местного колхидского очага формообразования культурных сортов винограда.
До появления грибных болезней и филлоксеры сорт культивировали в Абхазии преимущественно в форме маглари, т. е. на деревьях. Основным очагом культуры был Гудаутский район (сел. Дурипш, Ачандара и урочище Напдху), где Авасирхва возделывалась сплошными насаждениями; с появлением грибных болезней и филлоксеры эти насаждения погибли.
По данным Всесоюзной переписи виноградных насаждений 1940 г., чистосортные насаждения Авасирхвы занимали в форме даблари1 не свыше 0,5 га. Кроме того, Авасирхва встречается вместе с другими малораспространенными местными сортами в форме маглари.
Сорт Авасирхва включен в стандартный сортимент Абхазской АССР для производства столовых вин.
БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Описание составлено на опорном пункте Научно-исследовательского института виноградарства и виноделия Академии наук Грузинской ССР (сел. Бомборы, колхоз им. Орджоникидзе Гудаутского района Абхазской АССР). Возраст кустов — десятилетний.
Виноградник расположен на ровной местности со слабым уклоном к юго-востоку, в двух километрах от берега моря. Почва аллювиальная, суглинистая,с водопроницаемой галечниковой подпочвой. Площадь питания 2x1,75 м. Способ ведения кустов — шпалера. Формировка — двусторонняя с двумя плодовыми звеньями при высоте штамба 45 см, с оставлением 20—24 главков на куст.
Молодой побег (длина 10—15 см). Коронка и первые два листа серо-зеленые, с обеих сторон имеют слабое паутинистое опушение, более интенсивное с нижней стороны. Третий и четвертый листья на верхней стороне голые, светлозеленые. Нижняя сторона листьев, несмотря на более слабое опушение, сохраняет серовато-зеленоватую окраску. Ось побега светлозеленая.
Однолетний побег (лоза). Побеги несколько сплюснутые, с хорошо выраженными узлами. Окраска междоузлий серовато-коричневая, узлы по окраске не выделяются. На междоузлиях хорошо заметны узкие продольные полоски, сохраняющиеся по всей длине побега.
Лист. Листья средние (длиной 17 см, шириной 18 см), округлые, реже овальные, трехлопастные, иногда почти цельные. Листовая пластинка с загнутыми книзу краями. Верхняя поверхность листа светлозеленая, гладкая, реже сетчато-морщинистая, матовая.
Верхние вырезки средние, иногда мелкие или глубокие, открытые лировидные с почти параллельными сторонами и острым дном, реже едва намеченные или щелевидные.
Нижние вырезки в виде входящего угла, иногда слабо выражены или совсем отсутствуют.
Черешковая выемка открытая стрельчатая, с расходящимися сторонами и острым дном; реже встречаются сводчатые с острым дном.
Зубчики на концах лопастей треугольные с выпуклыми сторонами и острой вершиной, реже куполовидные. Зубчики по краю пиловидные с выпуклыми сторонами и острыми вершинами.
Опушение на нижней поверхности листьев среднего яруса почти отсутствует; только по жилкам имеются редкие щетинки. Листья нижнего яруса покрыты негустым щетинистым опушением.
Черешок короче срединной жилки.
Цветок.
user1742_pic66741_1322418546.png
Тип цветка обоеполый. Тычинок пять, реже шесть. Тычинки прямостоячие. Отношение длины тычиночных нитей к длине пестика рав*но 1,25, реже 1,5. Завязь правильной грушевидной формы с коротким столбиком и хорошо выраженным округлым рыльцем.
Гроздь.
user1742_pic66739_1322418546.jpg Авасирхва.jpg
Грозди средние (длиной 10—20 см, шириной 6—10 см), цилиндро-конические, реже конические или цилиндрические, часто крылатые (крылья достигают от трети до половины длины грозди), средней плотности, изредка рыхлые. Ножка грозди (длиной 2,5—6 см) зеленая с бурым оттенком, травянистая, у основания одревесневшая. Ножка ягоды длиной6—8 мм. Подушечка узко коническая, реже дисковидная, бородавчатая.
Ягода. Ягоды средние (длиной 15—18 мм, шириной 14—17 мм), овальные, иногда слабо овальные или округлые, зеленовато-желтые с пятнами загара на солнечной стороне. Кожица тонкая, но довольно прочная. Восковой налет хорошо выражен. Мякоть сочная, расплывающаяся, легко отделяется от кожицы и семян. Вкус простой, но приятный. Сок бесцветный. Семян в ягоде два-три, реже одно или четыре.
Семя.
user1742_pic66740_1322418546.png
Семена крупные (длиной 7—8 мм, шириной 4,5 мм), коричневато-бурые, продолговато-округлые с резким сужением к клювику. Хал аза округлая, расположена в верхней части семени. Брюшная сторона с ясно выраженным килем. Бороздки на брюшной стороне глубокие, длинные, параллельны семенному шву. Клювик бородавчатый, тупо усеченный, на конце раздвоенный.
АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
Вегетационный период. Авасирхва относится к сортам позднего периода созревания. По пятилетним данным, в Абхазии вегетационный период сорта— от начала распускания почек до полного созревания ягод—продолжается 168— 195 дней.Продолжительность вегетационного периода и сумма активных температур в Абхазской АССР зависят главным образом от количества выпавших осадков. В 1940 г. в период от распускания почек до полной зрелости ягод выпало 907 мм осадков и вегетационный период составил 195 дней при сумме активных температур 3814°. В 1938 г. за это же время выпало 412 мм осадков и вегетационный период составил 168 дней, причем сумма температур уменьшилась на 268°.
Степень вызревания лозы. Однолетние побеги к концу вегетации вызревают по всей длине.
Сила роста. Сила роста кустов средняя.
Урожайность. В первое плодоношение сорт вступает обычно на третий год после посадки, а полный урожай дает на четвертый-пятый год. По сравнению с другими местными сортами Авасирхва является сортом средней урожайности. Коэффициент плодоносности колеблется от 0,4 до 2 (в среднем 1,2), вес грозди составляет 110—120 г. При нагрузке в среднем 14 глазков на куст и густоте посадки 3000 кустов на 1 га урожай с куста составлял 1,6—1,8 кг, т. е. 4,8—5,4 т с 1 га. При ведении кустов на шпалере в сел. Бомборы Гудаутского района Абхазской АССР урожай составил 3—7 т с 1 га.При увеличении нагрузки и соответствующего улучшения условий питания урожай сорта достигает в Абхазской АССР 12—15 т с 1 га. Так, по учетным данным Абхазского опорного пункта (с. Бомборы), в 1951 г. с увеличением нагрузки урожай сорта повысился до 15 т с 1 га.
Устойчивость против болезней и вредителей. По устойчивости против грибных болезней Авасирхва превосходит многие западноевропейские и восточно грузинские сорта. Многолетними наблюдениями установлено, что Авасирхва обладает несколько меньшей устойчивостью против мильдью, чем один из наиболее устойчивых сортов Западной Грузии — Цоликоури. При обычном четырехкратном лечении против мильдью сорт полностью сохраняет урожай и листву, причем ягоды его более устойчивы, чем листья. Сравнительно хорошо противостоит Авасирхва и оидиуму. При трехкратном опылении кустов серой оидиум причиняет лишь незначительные повреждения. В отдельные годы Авасирхва страдает от антракноза.
Рекомендуемые подвои. В качестве подвоев испытаны Рипариа X Рупестрис 3309 и СолонисХРипариа 1616. По силе роста кустов и урожайности первый подвой дает хорошие результаты. Наилучшими подвоями для Ава-
сирхвы на известковых почвах, особенно на холмах, могут быть Рипариа X Берландиери 5ББ и Шасла X Берландиери 41Б, а в низинах и на слабо покатых склонах со слабо известковыми и более влажными почвами — Рипариа X Рупестрис 3309, 101-14 и 3306.
Особенности агротехники. Авасирхву исстари культивировали в форме маглари, при которой сорт давал сравнительно высокий урожай. На шпалере при формировках одно- и двусторонней с одним и двумя плодовыми звеньями, с площадью питания 3,5 м2 кусты обладают достаточной силой роста. Это показывает, что для сорта наиболее перспективна веерная формировка на вертикальной шпалере с длинной обрезкой, которая обеспечивает полную нагрузку кустов (до 100 тыс. побегов на 1 га) и дает повышение урожайности.
Реакция сорта на различные условия внешней среды. Сорт культивируют в районах, характеризующихся большим количеством осадков и тепла. Средняя годовая температура 14°; средняя температура июля 23,7°, годовое количество осадков 1337 мм. Вегетационный период (от 10°)—260 дней. В годы со сравнительно небольшим количеством осадков в Абхазской АССР (1936) какого-либо угнетения в развитии Авасирхвы не наблюдалось. В условиях приморской равнины виноград не страдает от излишней влаги. Ягоды довольно хорошо противостоят гниению.
Авасирхва хорошо удается на различных почвах, за исключением заболоченных с водонепроницаемой подпочвой. Сорт наиболее распространен в Гудаутском районе по так называемому плато (сел. Дурипш, Лыхны, Абгара), со своеобразными кавказскими латеритными красноземовидными почвами на продуктах выветривания известковых конгломератов. Эти почвы имеют яркую темномалиновую или коричневую окраску, слабо дифференцированные горизонты и относительно тяжелый механический состав. Культивируют сорт также и в предгорной полосе, где наиболее распространены буроземные почвы на глинистых сланцах и перегнойно-карбонатные почвы на продуктах выветривания мергелей и известняков.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
Механический состав грозди и выход сусла. По механическому составу грозди Авасирхва относится к винным сортам.
По опытным данным, выход сусла из 1 т винограда составил 74,5 дкл.
Химический состав сусла и его изменения в процессе созревания винограда. Авасирхва характеризуется довольно больопим содержанием сахара при высокой кислотности.Незначительные колебания сахаристости и кислотности можно объяснить относительно ранним сбором винограда при сравнительно большой кислотности, в силу чего метеорологические условия отдельных лет не отразились в полной мере на химическом составе сусла. Ранний сбор винограда вызывается стремлением получить столовое вино. В Абхазской АССР, где период вегетации сорта заканчивается в декабре, можно получать и более сахаристое сусло.
Использование сорта и характеристика продукции. Авасирхва используется преимущественно для производства столовых вин. В прошлом практиковали поздние сборы этого сорта, причем получали своеобразные вина, характеризующиеся приятной сладостью при значительной спиртуозности. По химическому составу и вкусовым качествам эти вина не соответствовали ни столовому, ни десертному типу. При районировании и специализации виноградо-винодельческой промышленности для районов Абхазской АССР намечено производство столовых вин. Необходимость соблюдения кондиций столовых вин вызвала перенесение уборки сорта на месяц раньше.
Однако для более рационального использования особенностей сорта и природных возможностей зоны следует отодвинуть сроки уборки для производства оригинальных полудесертных местных вин.
Вина из сорта Авасирхва пользовались известностью и расценивались довольно высоко. Слава абхазских (джегердинских и отарских) вин в основном была связана с сортами Авасирхва и Амлаху, которые считались лучшими среди местных сортов. Особенно славились вина с виноградников, культивируемых на известковых почвах склонов гор и холмов. Но и вина с виноградников, произрастающих на равнинных местах (окрестности сел. Бомборы Гудаутского района) со слабо оподзоленными субтропическими суглинистыми почвами и с водопроницаемой галечниковой прослойкой, имеют хорошие качества.
Вино урожая 1939 г. охарактеризовано как прозрачное с блеском, золотисто-желтого цвета, мягкое, полное, свежее, с сильным своеобразным сортовым ароматом. На Всероссийской сельскохозяйственной выставке в 1923 г. (Москва) вино авасирхва урожая 1909 г. из сел. Гульрипш Сухумского района Грузинской ССР получило следующую оценку: «чистое с блеском, темнозолотистое, с фруктовым букетом, гармоничное, с достаточной полнотой, тип южного столового вина с большим содержанием спирта и малой свежестью». Недостаток свежести в вине объясняется поздним сбором винограда, но наряду с этим необходимо отметить и особые метеорологические условия года, так как вообще вино авасирхва отличается повышенной кислотностью. Вино авасирхва имеет склонность к раннему старению. Уже в двухлетних винах развивается сильный букет и они кажутся значительно старше.
Из сорта Авасирхва приготовляют виноградный сок, который наряду с большой сахаристостью имеет сравнительно высокую кислотность, что делает его приятным, освежающим напитком.
Авасирхву потребляют и в свежем виде. Красивый внешний вид грозди, приятный вкус ягод, позднее созревание при сравнительно хорошей лежкости (до января и позже) позволяют использовать Авасирхву и как столовый сорт для снабжения ближайших курортов.IMG]http://forum.vinograd.info/picture.php?albumid=3695&pictureid=66739[/IMG][
ОБЩАЯ ОЦЕНКА И РАЙОНИРОВАНИЕ СОРТА Авасирхва — малораспространенный местный винный сорт, выше средней урожайности, приспособленный к чрезвычайно влажному климату Абхазской АССР. Используется для приготовления белых столовых вин хорошего качества. Позднее созревание и способность к значительному накоплению сахара с сохранением кислотности дают основание считать сорт перспективным и для приготовления оригинальных местных полудесертных вин. Кроме того, сорт Авасирхва используют для приготовления виноградного сока и потребления в свежем виде.
Перспективен в субтропических районах Грузинской ССР. Заслуживает испытания в других районах виноградарства с большим количеством осадков.

По заданию Всесоюзного научно-исследовательского института виноделия и виноградарства «Магарач» (Ялта) в составлении материалов для монографии сорта Авасирхва принимали участие: Абхазский опорный пункт Научно-исследовательского института виноградарства и виноделия Академии наук Грузинской ССР (сел. Бомборы Абхазской АССР); Научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия Академии наук Грузинской ССР (Телави)
ЛИТЕРАТУРА
Баллас М. К., Виноделие в России (историко-статистический очерк), ч. II.
Западное Закавказье, СПБ. 1896.
Демешрадзе B.C., Материалы для районирования и стандартизации виноградовинодельческой промышленности Западной Грузии, Кутаис, 1936. Егоров А. АК изучению вин Абхазии, в кн. «Сборник, посвященный В. Е. Таирову в ознаменование 40-летия его деятельности», под ред. В. А. Гернета, ч. 1—2, Одесса, 1925—1926.
Кварацхелия Ф. К., К изучению абхазских сортов винограда, Сухуми, 1934. Чолокашвили С. М., Руководство по виноградарству, кн. 2. Тбилиси, 1939.
flaviy вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 04.12.2011, 11:18   #2
sania
Заблокирован
 
Регистрация: 30.04.2009
Адрес: Львовская область
Сообщений: 3,390
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 18836
По умолчанию Re: Авасирхва

Ну все!!!Теперь дело за малым)))))Осталось только достать её))))
sania вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 11.07.2012, 19:16   #3
Abazg
Прибывший
 
Регистрация: 09.07.2012
Адрес: Black Sea
Сообщений: 6
Рейтинг: 38
По умолчанию Re: Авасирхва

Возможно Магараче этот сорт имеется. Была инфа, что они размножили и/или восстановили около 20-ти абхазских сортов.
Abazg вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 11.07.2012, 19:36   #4
flaviy
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для flaviy
 
Регистрация: 15.01.2009
Адрес: Мариуполь,47*07.19.24 С 37*40.46.63 В
Сообщений: 1,456
Рейтинг: 12346
По умолчанию Re: Авасирхва

Цитата:
Сообщение от Abazg Посмотреть сообщение
Возможно Магараче этот сорт имеется.
№ 111 в каталоге Магарач, Авасирхва-Аосирхваж, Ажип, Аусирхва, Авасирхважиж
__________________
Все ушли на фронт,не до винограда.
flaviy вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 25.03.2016, 16:12   #5
Андрей 123
Ученик виноградаря
 
Аватар для Андрей 123
 
Регистрация: 06.06.2013
Адрес: Маріуполь Україна
Сообщений: 627
Рейтинг: 2601
По умолчанию Re: Авасирхва (Avasirkhva)

Я так понимаю, что никто из форумчан данный сорт не выращивает, а жаль хотелось бы его фото глянуть, а там, со временем может и себе заиметь...
__________________
С уважением Андрей .
Андрей 123 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 11.10.2017, 17:27   #6
allone11
Прибывший
 
Регистрация: 25.09.2017
Адрес: Москва
Сообщений: 21
Рейтинг: 44
По умолчанию Re: Авасирхва (Avasirkhva)

У меня вот какая проблема. Виноград явно болеет. Но чем? На зараженных листьях весной появляются маслянистые просвечивающиеся пятна желтого или бледно-желтого цвета. Через два-три дня на нижней стороне листа легко обнаружить белый мучнистый налет, очень легко стирающийся пальцем. Через несколько дней пятна буреют, усыхают и даже отпадают листья.
allone11 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
сорта винограда, технический, технический белый, технический поздний
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Помощь форуму и сайту | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.