форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Галерея Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноградарство > Сезон виноградаря

Сезон виноградаря Сезонные работы на винограднике.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 17.01.2008, 22:23   #1
Воффка
Прибывший
 
Аватар для Воффка
 
Регистрация: 27.12.2007
Адрес: Краснодарский край
Сообщений: 2
Рейтинг: 10
По умолчанию Хранение винограда

Уважаемые форумчане! интересует вопрос хранениея винограда в осенне-зимний период. Слышал, что Тип Фламинго хранится в обычных условиях 3-4 месяца. Только пока что не знаю достоверная информация ли... Хочется побаловать знакомых и друзей виноградом зимой!
Воффка вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 18.01.2008, 09:09   #2
Konsta
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для Konsta
 
Регистрация: 27.03.2007
Адрес: г. Запорожье, Украина
Сообщений: 5,183
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 24205
По умолчанию

Вопрос уже обсуждался - воспользуйтесь поиском.
Konsta вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 03.06.2008, 15:01   #3
storm
Прибывший
 
Аватар для storm
 
Регистрация: 02.06.2008
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 9
Рейтинг: 131
Подмигивание Хранение винограда

Уважаемые виноградари, не могли бы вы растолковать основные принцыпы хранения винограда после снятия с куста. Естественно, срок харанения винограда зависит от различных факторов , основными среди которых являются особенности самого винограда и среда, в которой он хранится. Некоторые виноградари утверждают, что виноград можно хранить чуть ли не до лета следуюшего года без потери вкусовых качеств.... это миф или реальность? Растолкуйте пожалуйста...
storm вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 08.06.2008, 15:03   #4
Вика_ялта
Прибывший
 
Регистрация: 08.06.2008
Адрес: Крым
Сообщений: 2
Рейтинг: 119
Радость Хранение винограда

добрый день. виноград на самом Деле можно хранить по крайней мере до мая месяца. В Крыму в производственных масштабах сейчас его хранят до февраля, а в былые времена и до майских праздников.
Для этого вам понадобится, во-первых, сорт, пригодный для хранения. Это, как правило, сорта позднего периода созревания, лучше темно-окрашенный (идеально подходит Молдова). Хранить можно двумя способами: на лозе (в малых масштабах) и непосредственно в ящиках. В помещении должна быть влажность воздуха 90-95% и температура -1 : -2 ºС. Каждых 2-3 недели необходимо проводить окуривание сернистым ангидридом из расчёта 2,5-5 мг/1м2. Виноград, закладываемый на хранение должен быть высокого качества.
Удачи, всё в ваших руках. И поверти, НАШ виноград гораздо вкуснее и полезнее турецкого!
Вика_ялта вне форума   Ответить с цитированием
94 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Alex, Alex1973, ALLAF, Al_mash, bob, Dok, Ellochka, Gennadius, igorionia, Iskander77, ivlaar, Konsta, kvs, lax, Lidiya, Luka-s, lyusi, master, masterD, medVolodya, Nadin"Sadistka", nikolai_2007, oksanash, ovkir74, papasu, Pavel Volgodonsk, pavel5, PIlot_Oleg, roman.sony, Romik, ruzanov, snowbarsik, storm, svv008, tezka, Toto, ur5my-yuri, uris838, Voloshun Ivan, WOLODIA, Александр Ковтунов, Алексей, Алина, Анатолий БЦ, Анатолий-Московская, Борис_М, Борода, Валера. Б, Василий Кочитов, ВИСАS, влад виноград, Влад75, ВЛАДИМИР МИШЕНКО, Волков А., Геннадий Емельянов, ГеоргийМ, ГСА, Евгений Анатольевич, Евгений Паникаров, Евгений_vrn, Иультин, Клименко Геннадий, КошланьВМ, Лесник_1, лозовод, Маша, Михайло 68, Михалыч☺, Надежда Николаевна, Надежда Шишкина, Наталья Ростов, нептун, неф, ОК-ОК, Олег П, Ольга, Ольга Петровна, Петров Владимир, Плугатарь, Полев, Семилукский, СергейГрей, Соляник Сергей, Станислав Я, Тавричанин, Татьяна Викторовна, Тютюнников Александр, ФТИ, Хаецкий Игорь Юрьевич, Шведов Олег, ШЕФ, эстет, Юрий В, Юрий Шабчанин
Непрочитано 14.06.2008, 23:40   #5
storm
Прибывший
 
Аватар для storm
 
Регистрация: 02.06.2008
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 9
Рейтинг: 131
По умолчанию Хранение винограда

Добрый день. Уточните пожалуйста в ящиках, в которых хранится виноград ещё что-то должно быть?...я слышал гипотезу , что виноград можно хранить в деревянных опилках - он тогда не покрывается плесенью. И ещё хотелось бы знать насколько хорошё должно проветриваться помешение, требуется ли дополнительная вентиляция, и как достигается необходимая влажность воздуха?
storm вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 24.08.2008, 14:41   #6
Вика_ялта
Прибывший
 
Регистрация: 08.06.2008
Адрес: Крым
Сообщений: 2
Рейтинг: 119
По умолчанию Хранение винограда

если добавить опилки в ящики, то виноград сгниет гораздо быстрее. оптимальный способ хранения - просто в деревянных ящиках. причем грозди винограда должны быть уложены в один слой! и желательно не повредить пруиновый налет.
я советую вам почитать книги дженеева. он первый кто разработал методику хранения винограда в производственных масштабах.
Вика_ялта вне форума   Ответить с цитированием
40 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 09.10.2008, 18:50   #7
Евгений Анатольевич
Виноградарь
 
Аватар для Евгений Анатольевич
 
Регистрация: 29.01.2007
Адрес: ст. Темнолесская, ул.Центральная, 161 кв.2, Ставропольский край Россия 431 метр над уровнем моря
Сообщений: 5,679
Рейтинг: 59799
По умолчанию Re: Хранение винограда

Здравствуйте!
Демонстрирую свой способ хранения винограда в подвале:
6 проволок по 25 гроздей: http://www.grapes-stv.ru/download/Hranenie3.JPG
Кольца нарезаю ножницами из полипропиленовой трубы, на черенок натыкаю мелкие клубни картофеля для лучшего влагообеспечения гроздей.
Шоколадный: http://www.grapes-stv.ru/download/Hranenie.JPG
ГФ V-50-77 и Молдова: http://www.grapes-stv.ru/download/Hranenie1.JPG
Табу: http://www.grapes-stv.ru/download/Hranenie2.JPG
__________________
Евгений Анатольевич Cоханев .
Евгений Анатольевич вне форума   Ответить с цитированием
118 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Егор*, ALLAF, Al_mash, amentist, bob, brodyaga, cecet71, dachniik, Dok, drug145, Evgeniy52, Gennadius, HITRO, hosta, Konsta, Kovalchyk, lax, Luka-s, lyusi, Nadin"Sadistka", nina1554, oksanash, OlegG64, Olena, ovkir74, papapochta, papasu, pavel5, PIlot_Oleg, Rasa, rn342, robroi, roman.sony, Romanov, Rома, Sanya Taran, Serr, snowbarsik, svv008, tezka, uris838, Valeriy62, viniti, Voloshun Ivan, Voro.na, Vovan6694, WOLODIA, Александр 100, Александр БЦ, Александр Ковтунов, Алина, Алла, Алла Алексеевна, Анатолий-Московская, Борис_М, Борода, Валера. Б, Валерий Иванович vinity, Вика_ялта, Виктор Гавага, ВИСАS, влад виноград, Влад75, Владимир Н., Геннадий Бусаров, Геннадий Емельянов, Геннадий Л., Геннадий Николаевич, ГеоргийМ, Дмитрий В., Евгений, Евгений Паникаров, Елена Задорожная, Елена Николаевна, Игорь В. Заика, Игорь1924, Ирина Иванова, Иультин, Клименко Геннадий, Коммунаровец, КошланьВМ, Лабух, лозовод, марина-Уфа, Михаил Борисович, Надежда Николаевна, Надежда Шишкина, Наталья Ростов, нептун, ОК-ОК, олег житомир, Олег П, Ольга, Ольга из Казани, Ольга Петровна, Ольга101, Петров Владимир, ПетровичЪ, Плугатарь, Полев, Роман С., Семилукский, СергейГрей, СлавНик, Соляник Сергей, сосна1, Срибная Лариса, Станислав, станишник, Тавричанин, Татьяна Викторовна, Татьяна-Белгород, Ульвер, ФТИ, Хаецкий Игорь Юрьевич, ШЕФ, эстет, Юрий В
Непрочитано 09.10.2008, 19:00   #8
АлексейТ
Ищущий (по совместительству - модератор)
 
Аватар для АлексейТ
 
Регистрация: 16.11.2007
Адрес: Алчевск, Луганская обл 48*28'20'' N; 38*47'56'' E САТ-3285*С, 175 дней...
Сообщений: 12,953
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 76026
По умолчанию Re: Хранение винограда

Цитата:
Сообщение от Евгений Анатольевич Посмотреть сообщение
Здравствуйте!
Демонстрирую свой способ хранения винограда в подвале:
6 проволок по 25 гроздей: http://www.grapes-stv.ru/download/Hranenie3.JPG
Кольца нарезаю ножницами из полипропиленовой трубы, на черенок натыкаю мелкие клубни картофеля для лучшего влагообеспечения гроздей.
Шоколадный: http://www.grapes-stv.ru/download/Hranenie.JPG
ГФ V-50-77 и Молдова: http://www.grapes-stv.ru/download/Hranenie1.JPG
Табу: http://www.grapes-stv.ru/download/Hranenie2.JPG
Добрый вечер.
Евгений Анатольевич. У меня к Вам пару вопросов:
1.- http://www.grapes-stv.ru/download/Hranenie3.JPG - а не плесень ли на ягодах (виноград белого цвета на заднем плане)?
2.- Какая температура Вашего подвала?
3.- Проводите ли Вы профилактическое окуривание серой?
4.- Какая влажность воздуха в подвале (на глаз)?
5.- Как долго удаётся сохранить виноград в таких условиях?
__________________
С уважением Алексей.
Местоположение на карте.
АлексейТ вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 09.10.2008, 19:29   #9
Евгений Анатольевич
Виноградарь
 
Аватар для Евгений Анатольевич
 
Регистрация: 29.01.2007
Адрес: ст. Темнолесская, ул.Центральная, 161 кв.2, Ставропольский край Россия 431 метр над уровнем моря
Сообщений: 5,679
Рейтинг: 59799
По умолчанию Re: Хранение винограда

Цитата:
Сообщение от АлексейТ Посмотреть сообщение
Добрый вечер.
Евгений Анатольевич. У меня к Вам пару вопросов:
1.- http://www.grapes-stv.ru/download/Hranenie3.JPG - а не плесень ли на ягодах (виноград белого цвета на заднем плане)?
2.- Какая температура Вашего подвала?
3.- Проводите ли Вы профилактическое окуривание серой?
4.- Какая влажность воздуха в подвале (на глаз)?
5.- Как долго удаётся сохранить виноград в таких условиях?
К сожалению, это засветка от вспышки фотоаппарата, вероятно прийдется удалить фото.
Сейчас +9, зимой +4.
Серой не окуриваю, подвал под домом, вымрем.
Влажность не определял, храню для потребностей своей семьи.
До январских праздников хранится хорошо, дальше не знаю, просто съедаем.
В этом году пробую хранит Табу, Шоколадный и Золотой Дон(у него единственная возможность в этом случае остаться у меня на участке).
__________________
Евгений Анатольевич Cоханев .
Евгений Анатольевич вне форума   Ответить с цитированием
44 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Al_mash, bob, dachniik, drug145, Evgeniy52, ivlaar, Konsta, Luka-s, lyusi, nina1554, Pavel Volgodonsk, PIlot_Oleg, Rома, svv008, tezka, uris838, Voloshun Ivan, АлексейТ, Алина, Алла, Алла Алексеевна, Борис_М, Борода, Валерий Иванович vinity, Ветал, Геннадий Емельянов, Геннадий Николаевич, Делитант Самара, Елена Николаевна, Ирина Иванова, Иультин, лозовод, Надежда Николаевна, Наталья Ростов, Ольга, Ольга Петровна, Петров Владимир, Плугатарь, Полев, СергейГрей, Татьяна Викторовна, ФТИ, Хаецкий Игорь Юрьевич, эстет
Непрочитано 10.10.2008, 09:21   #10
станишник
Освоившийся
 
Регистрация: 12.03.2007
Адрес: Тихий Дон
Сообщений: 65
Рейтинг: 316
По умолчанию Re: Хранение винограда

В прошлом году тоже хранил молдову на веревках в подвале. Кисти, без лозы, цеплял за веревку. Сохранились до крещения. Может и дольше бы сохранились, если бы не мыши. Эти заразы умудряются по тонкой полиропиленовой веревке добраться до любой кисти.
станишник вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
хранение

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Помощь форуму и сайту | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.