форум-виноград - Альбом hatman: Вино из цветков бузины

Приєднуйся

Меню

Календар

Користувачі

Усі альбоми

Вино из цветков бузины

Вино из цветков бузины

Технологию смотреть в теме Плодово-ягодное виноделие.

В конце мая, начале июня зацветает бузина, а значит пришло время заготовить цветы для сиропа, ликера и вина!

Собираем только что раскрывшиеся зонтики с ароматной пыльцой. Если зонтик цветет несколько дней, то на нем уже пыльцы нет. Такой зонтик нам не нужен....

Собранные зонтики бузины помещаем в полиэтиленовый мешок. Я взял новый мешок для мусора.

Наполовину заполненый мешок плотно завязываем и ставим в прохладное место на 36-48 часов.

Прошло двое суток. Выбираем гребни зонтиков, отряхивая цветки в мешок. Они осыпаются очень легко.

Гребни зонтиков после отряхивания цветков.

Для удобства хранения и дозировки насыпаем по 2 стакана цветков в кульки с застежкой размером 15х20см. В каждом кульке 0,5л цветков.

Фасованные кульки с цветками помещаем в морозилку на хранение до тех пор, пока появится время и желание приготовить из них вкусный сироп, ликер или...