Цитата:
Повідомлення від
vitalybrest
Сахар, 1кг на 20л, растворяю в небольшом количестве сусла. Использовал бы конечно лучше, как португальцы, виноградный спирт, но где же его родимого взять? Вино получается с ароматом и запахом свежего винограда со слегка приглушенным мускатом. Лето в бокале.
+Дрожжи у меня специальные стойкие к спирту до 18 град. С ними я не борюсь и выбраживают они полностью, по факту 16 град. Далее они погибают от спирта. Сахар добавляю в один прием при переливе после снятия с осадка сразу после бурного...