форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Дневники > Виноград на "Канаро-фоминских" островах :)

Дневник о успехах и неудачах возделывания винограда на "полюсе холода" Московской области.
Технические сорта Записи посвещенные моим техническим сортам, выращиваемых для целей виноделия.
Непрочитано
Рейтинг: 5.00. Голосов: 2.

Кристалл: о винограде и вине. Урожай 2019.

Запись от BlackKnight размещена 28.07.2020 в 12:03 (Виноград на "Канаро-фоминских" островах :))
Обновил(-а) BlackKnight 29.07.2020 в 07:45

Скоро новый сезон виноделия, пора подводить итоги минувшего сезона.
Начну с Кристалла.

Этот венгерский сорт, в климатических условиях моего участка, достаточно надежен при минимальном кол-ве обработок от болезней (обычно 2-3 в сезоне) и воздушном укрытие на зиму (я укрываю дорнитом).

Сахара набирает относительно немного, до 18 brix в сусле. Урожайность я пытаюсь держать, примерно 2 - 2.5 кг с 1-го метра одноплоскостной шпалеры.

Собрал статистику...
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 14092019.jpg
Просмотров: 63
Размер:    181.9 Кб
ID:    1312   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 18082020.jpg
Просмотров: 65
Размер:    205.3 Кб
ID:    1313   Нажмите на изображение для увеличения
Название: Триаж.jpg
Просмотров: 60
Размер:    150.7 Кб
ID:    1314   Нажмите на изображение для увеличения
Название: Плотность.jpg
Просмотров: 59
Размер:    56.3 Кб
ID:    1315   Нажмите на изображение для увеличения
Название: бокал.jpg
Просмотров: 57
Размер:    86.5 Кб
ID:    1316  

Нажмите на изображение для увеличения
Название: vinestone1.jpg
Просмотров: 198
Размер:    64.8 Кб
ID:    1317  
Аватар для BlackKnight
Старожил
Просмотров 151 Комментарии 0 Go to first new comment BlackKnight вне форума
Непрочитано

О сортах для целей виноделия, в условиях Подмосковья. (Из моего доклада в МОИП)

Запись от BlackKnight размещена 26.06.2018 в 10:55 (Виноград на "Канаро-фоминских" островах :))

В условиях климата, сходного с климатом Подмосковья, основную ставку надо делать на белые, сверхранние сорта.

Подобрать приемлемые сорта для, производства хорошего красного вина, для наших климатических условий гораздо сложнее, если вообще возможно. Если мы конечно ставим задачу действительно сделать настоящее, качественное красное сухое вино.

Проблема в том, что красное виноделие в отличие от белого, подразумевает не только подходящие кондиции сахар/кислота, но и...
Аватар для BlackKnight
Старожил
Просмотров 652 Комментарии 0 Go to first new comment BlackKnight вне форума
Непрочитано

Статистика, история.

Запись от BlackKnight размещена 17.01.2018 в 20:51 (Виноград на "Канаро-фоминских" островах :))

Я вдруг осознал что первый этап испытания сортов закончен, а на форуме я не собирал статистику в одном сообщении. Исправляюсь.


Осень 2012-го
Кристалл:
Собрал 23 сентября, большие потери от ос, на 3 куста (4 метра шпалеры) урожай 3.5 кг
Параметры на момент сбора:
Сахар Oe Brix П.алкоголь
23 сентября 1-ая гряда 71 17,26 9,4
23 сентября 2-ая посадка 76 18,40 10,04
Сусло до шаптализации 72 17,49 9.5
pH сусла – 3.22
Супага:...
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 2013.jpg
Просмотров: 196
Размер:    211.8 Кб
ID:    1226   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 2014.jpg
Просмотров: 180
Размер:    190.2 Кб
ID:    1227  
Аватар для BlackKnight
Старожил
Просмотров 311 Комментарии 0 Go to first new comment BlackKnight вне форума
Непрочитано

Раскорчевка и изучение развития корневой системы при посадки на гряду.

Запись от BlackKnight размещена 02.11.2016 в 12:27 (Виноград на "Канаро-фоминских" островах :))
Обновил(-а) BlackKnight 02.11.2016 в 12:27

Прошло 8,7 и 6 лет после закладки 1-ой, 2-ой и 3-ей "виноградной" гряды соответственно.
На 2-ой и 3-ей гряде, в разнобой был посажен виноград, так сказать на испытание.
Сейчас пришло время раскорчевывать не понравившиеся кусты и сажать на их место хорошо себя показавшие.
В числе других, пошли под нож все винные, новые, ранние красные сорта Новочеркасского ВНИИВ, кроме Ключевского.
На замену сажаю много Соляриса, и еще немного Супаги, Кристалла и Леон Мийе....
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0073_1.jpg
Просмотров: 81
Размер:    220.3 Кб
ID:    1277   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20150905_165051.jpg
Просмотров: 89
Размер:    119.6 Кб
ID:    1278   Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0065_1.jpg
Просмотров: 84
Размер:    135.0 Кб
ID:    1279   Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0072_1.jpg
Просмотров: 94
Размер:    87.4 Кб
ID:    1280   Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0075_1.jpg
Просмотров: 117
Размер:    127.0 Кб
ID:    1281  

Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0077_1.jpg
Просмотров: 81
Размер:    140.4 Кб
ID:    1282   Нажмите на изображение для увеличения
Название: раскорчеванные кусты.jpg
Просмотров: 91
Размер:    113.4 Кб
ID:    1283   Нажмите на изображение для увеличения
Название: разрез гряды2.jpg
Просмотров: 89
Размер:    77.7 Кб
ID:    1284  
Аватар для BlackKnight
Старожил
Размещено в Технические сорта
Просмотров 586 Комментарии 0 Go to first new comment BlackKnight вне форума
Непрочитано
Рейтинг: 5.00. Голосов: 2.

Дегустация Подмосковных вин, организованная Московским клубом виноградарей, в которой главным экспертом был Денис Руденко.

Запись от BlackKnight размещена 05.04.2016 в 14:53 (Виноград на "Канаро-фоминских" островах :))

Так уж получилось, что на мероприятии организованном Московским клубом виноградарей, два мои вина дегустировал Денис Руденко.

Вот его прямая речь:

О вине из смеси Кристалла и Супаги:
- Оооо, Оооо, да… цвет прямо какой-то многообещающий, но еще ничего не пробовали, не знаю что там.
- Намного чище аромат, те же зеленые фрукты, немножечко зеленые груши, конференс, опять же Фейхуа но гораздо более мягкий, вообще аромат более свежий, более чистый.
-
...
Аватар для BlackKnight
Старожил
Просмотров 1706 Комментарии 3 Go to first new comment BlackKnight вне форума

Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2020, Jelsoft Enterprises Ltd.