форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Дневники

Непрочитано

Дружба

Запись от Таня69 размещена 08.12.2019 в 08:03

Цитата:
Сообщение от angelinа Посмотреть сообщение
Дружбу мои мужики дробят и настаивают на мезге только 3 (трое) суток, затем прессом отжимают сок и заливают его виноградной чачей (самогонкой). Вероятно, доводят до 17-22 градусов – брожение останавливается. Дальше только снятие с осадка.
Но ведь это не вино, это сок со спиртом, поэтому говорила “увы”. Но только так можно сохранить весь обалденный аромат Дружбы. Если делать традиционно через водяной (воздушный) затвор, то теряется 90% муската.
Такой напиток никогда не дотянул до
...
Аватар для Таня69
Местный
Размещено в Без категории
Просмотров 65 Комментарии 0 Go to first new comment Таня69 вне форума
Непрочитано

Персики и нектарины. Сорта, общая агротехника

Запись от Таня69 размещена 04.12.2019 в 08:30

Цитата:
Сообщение от Маляр Серега Посмотреть сообщение
На следующий год все меняется местами,обрезанные становятся плодоносящими ,а плодоносящие обрезаются.Зачем нам огромное дерево которое тяжело обрабатывать,и ухаживать,а плодов хватит за то их будет меньше в количестве но лучше в качестве,деревья должны быть удобными в уходе.
обрезка персика
Аватар для Таня69
Местный
Размещено в Без категории
Просмотров 29 Комментарии 0 Go to first new comment Таня69 вне форума
Непрочитано

Изабельные сорта винограда

Запись от Таня69 размещена 04.12.2019 в 08:24

Цитата:
Сообщение от Красохина Посмотреть сообщение
Здравствуйте!
Пишу по собственному почти двадцатилетнему опыту. Лабруску белую с коллекции перерабатываем сами себе ежегодно.

Белая лабруска по сухому варианту - не стоит затраченных усилий.

Ликерное или десертное из белой лабруски- самое популярное у народа, ароматика прекрасная, нежная, тонкая, совершенно не похожая на красную лабруску.
Используем сорта Супага, Гайлюне, Паланга, Вардува, Онтарио, Ананасный ранний (до 30 г/дм3 сахаристость накапливает),
...
Аватар для Таня69
Местный
Размещено в Без категории
Просмотров 18 Комментарии 0 Go to first new comment Таня69 вне форума
Непрочитано

Фронтиньяк (Frontenac)

Запись от Таня69 размещена 29.11.2019 в 16:09

Цитата:
Сообщение от Красохина Посмотреть сообщение
два варианта - сухое и с добавлением дистиллята.
Второй вариант - отжали, потом остановили брожение путем внесения винного дистиллята, и после этого настаивали 2 недели на мезге, а вчера отжали.
Первый вариант - сухое - пока ни про что, очень рано какие -то выводы делать ,кислотность пока всё забивает. Но цвет очень красивый, темно-рубиновый, не чернильный.
Второй вариант - с добавлением дистиллята - очень понравился. Во первых, не выпирает спирт. Во -вторых ,уже есть сортовой
...
Аватар для Таня69
Местный
Размещено в Без категории
Просмотров 25 Комментарии 0 Go to first new comment Таня69 вне форума
Непрочитано

Плодово-ягодное виноделие

Запись от Таня69 размещена 28.11.2019 в 16:13

[quote=hFl;1604148]
Цитата:
Сообщение от Nikaaienn Посмотреть сообщение
Полусладкое ягодное «Осеннее»:
расчетные значения: Спирт 12-13%; Кислотность 7-9; Сахаристость 60-70 г/л.
____________
Состав на бутыль 20 л:
Ягод черный крыжовник – 4 кг;
Ягод красный крыжовник – 3 кг;
Ягод черной смородины – 3,5 кг;
Виноград белый столовый – 2,5 кг;
Воды – 3 л;
Сахара сразу в сусло – 0,8 кг;
Дрожжи винные для белых крепких и шампанских вин на 20л сусла – (по инструкции);
Питание
...
Аватар для Таня69
Местный
Размещено в Без категории
Просмотров 30 Комментарии 0 Go to first new comment Таня69 вне форума

Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.