форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Дневники

Непрочитано

Цитронный Магарача

Запись от Таня69 размещена 28.09.2019 в 09:36

Цитата:
Сообщение от Сергей Елисеев Посмотреть сообщение
Основные принципы виноделия из ЦМ.
1.Не давать перезревать сорту.Оптимум для сухих вин это 19-20 Брих.(при повышенной кислотности лучше сохраняется ароматика.
2. Брожение в холоде при температуре не более 16 градусов.
3.Длительная выдержка без аэрации в холоде на дрожжах при температуре около 10-12 градусов.(автолиз для выработки глицерола)
4.Минимум переливок.
5.Обязательное тонкое фильтрование при розливе и низких температурах от 5-10 град.
6.
...
Аватар для Таня69
Местный
Размещено в Без категории
Просмотров 38 Комментарии 0 Go to first new comment Таня69 вне форума
Непрочитано

Домашнее виноделие

Запись от Таня69 размещена 27.09.2019 в 07:43

Цитата:
Сообщение от Юрий 1961 Посмотреть сообщение
[url="https://forum.vinograd.info/showpost.php?p=792874&postcount=4451"]"Абхазы делают ещё проще, для прекращения брожения, добавляют 5 таблеток аспирина (ацетилсалициловая кислота) на 10 литров вина.
Также получим полусухое или полусладкое вино, к тому-же аспирин дополнительный антиоксидант и, думаю в таком минимальном количестве не вреден и, возможно даже полезен.".
остановка брожения вина (любого).
Аватар для Таня69
Местный
Размещено в Без категории
Просмотров 40 Комментарии 0 Go to first new comment Таня69 вне форума
Непрочитано

Цитронный Магарача

Запись от Таня69 размещена 08.09.2019 в 17:49

Цитата:
Сообщение от el.ol Посмотреть сообщение
Ну, и зачем из мускатного винограда делать сухое не мускатное вино, в котором 4 года нет цитронных ноток?! Заика и Сухоруков делают из Цитронного мускатное десертное: " Когда с момента начала бурного брожения прошло два дня, вносим 13,7 литра спирта на 100 литров." Это цитата из блога Заики. 1,37 литров спирта на 10 л. сусла - это сухое? И в этом вине Заики цитронный мускат сохраняется в полной мере. А в сухом из ЦМ остаются только смутные воспоминания о цитроне. Я 9 сентября буду делать
...
Аватар для Таня69
Местный
Размещено в Без категории
Просмотров 62 Комментарии 0 Go to first new comment Таня69 вне форума
Непрочитано

Прививка плодовых культур

Запись от Таня69 размещена 16.08.2019 в 07:55

Цитата:
Сообщение от ilich1952 Посмотреть сообщение
Всё, кроме ВСЛ-2 прививайте окулировкой сейчас (почка закрыта), с расчётом повторить не прижившиеся весной;

-Р-60 и М 26 на высоте 25 см от почвы (повтор весной на 20 см),

-54-118 - на 45 см над почвой (повтор весной на 40 см).

-Все остальные в корневую шейку подвоя - 5-10 см. Лучше, ближе к 8-10 см (повтор весной ниже (3-5 см) Весной повтор (в случае не прижившихся сейчас), на Колт, антипку, алычу - окулировкой ближе к земле, почка открыта, подвой
...
Аватар для Таня69
Местный
Размещено в Без категории
Просмотров 44 Комментарии 0 Go to first new comment Таня69 вне форума
Непрочитано

Прививка плодовых культур

Запись от Таня69 размещена 12.08.2019 в 14:59

Цитата:
Сообщение от ilich1952 Посмотреть сообщение
Персик прививать окулировкой в побег старше дух лет не стоит (центральному проводнику неверное не меньше). Сейчас прививайте окулировкой в побеги второго порядка , на расстоянии 5-7 см от центрального проводника. Почку закрывайте плёнкой до весны.Весной обрезаете побег выше окулировки с одновременным снятием плёнки. Если щиток не прижился, то повторите ОКУЛИРОВКУ ниже (на оставшихся 5 см) Почка открыта. Если вам по душе копулировка, то сделайте и её с торца обрезанного побега выше окулировок. Прорастёт
...
Аватар для Таня69
Местный
Размещено в Без категории
Просмотров 49 Комментарии 0 Go to first new comment Таня69 вне форума

Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.