Оценить эту запись

Сезон винодела 2020 г.

Запись от Таня69 размещена 14.09.2020 в 18:27

Цитата:
Сообщение от serjiok Посмотреть сообщение
Почитал характеристики дрожжей. Бурное должны были сделать за 7-14 дней. Тихое еще недели 4. Должны были выбродить весь сахар. Значит это ЯМБ прошел летом. Сера перестала угнетать бактерии.
Попробуйте в следующий раз без серы провести бурное и тихое. Что бы спровоцировать ЯМБ добавить дубовую щепу во время тихого брожения и после снятия с осадка можно добавить вина, прошешдего ЯМБ. Я добавляю Каберне Трубецкого за 100 грн. Весь декабрь идет ЯМБ при температуре +18С +20С. По окончании добавить серу (50мг\л)и можно в подвал. Будет стабильное вино.
Стабилизация вина.
Размещено в Без категории
Просмотров 243 Комментарии 0
Всего комментариев 0

Комментарии

 

Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь .
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2020, Jelsoft Enterprises Ltd.