форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Дневники > Таня69

Оценить эту запись

Плодово-ягодное виноделие

Запись от Таня69 размещена 23.06.2019 в 14:39

Цитата:
Сообщение от иоан Посмотреть сообщение
Обязательно добавляли воду и сахар,так как кислотность вишни очень высокая.а танинов нет.Потому гасить карбонатами смысла не вижу,лучше разбавить водой.Танинов много в черной смородине и ирге можно попробовать добавить жмых чёрной смородины в сок вишни или ягоды ирги.Я так не делал.потому о результатах сказать не могу.это лишь теоретичекие приедположения.Малина с иргой не плохо получилась.

----------

Бродило на малиновой закваске.Получалось отличное вино.

----------

Ведро ягод вишни дробились,отжимался сок,мезга два раза промывалась хоолодной водой.полученная жидкость добавлялась в сок вишни до объёма 25 литров и сахара 5 кг.Всё под затвор до окончания брожения.Затем переливки и выдержка в течении года.
вишневое вино
Размещено в Без категории
Просмотров 41 Комментарии 0
Всего комментариев 0

Комментарии

 

Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.