форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Дневники > Таня69

Оценить эту запись

Изабельные сорта винограда

Запись от Таня69 размещена 04.12.2019 в 08:24

Цитата:
Сообщение от Красохина Посмотреть сообщение
Здравствуйте!
Пишу по собственному почти двадцатилетнему опыту. Лабруску белую с коллекции перерабатываем сами себе ежегодно.

Белая лабруска по сухому варианту - не стоит затраченных усилий.

Ликерное или десертное из белой лабруски- самое популярное у народа, ароматика прекрасная, нежная, тонкая, совершенно не похожая на красную лабруску.
Используем сорта Супага, Гайлюне, Паланга, Вардува, Онтарио, Ананасный ранний (до 30 г/дм3 сахаристость накапливает), Голден мускат, изредка попадают в купаж Ромулус, Спартан сидлис, Ятс и Армалага и по мелочи какие-нибудь еще с коллекции. Сахаристость в сусле должна быть не меньше 24.
Этот показатель достигается тем, что такие сорта, как Ананасный ранний, Онтарио, Супага, Вардува созревают рано и накапливают к моменту уборки сахаров очень прилично, а так как кожица лабруски содержит фитонциды, то ягоды не гниют, только увяливаются, и к моменту уборки (обычно у нас это 20 сентября) на выходе имеем в смеси хороший сахар.
Вино получается достойное, не побоюсь этого слова. Прибавим сюда беспроблемность и морозостойкость белой лабруски с точки зрения уходных работ, и картина станет еще приятнее.
С уважением, Светлана
белая лабруска.
Размещено в Без категории
Просмотров 40 Комментарии 0
Всего комментариев 0

Комментарии

 

Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2020, Jelsoft Enterprises Ltd.