. У меня в основном кордоны, там два плеча по три рукава на каждом, 24 побега. Это оптимальная нагрузка. Кордоны пробовала длиннее, укоротила , не тянут кусты, да и куда больше? 24 побега, 24 грозди даже по 1,5кг это 36 кг.
На веер перевела слаборослые кусты, но если удастся вывести ещё три рукава, то получится та же нагрузка, что и на кордоне и (сейчас посчитала) теоретически где-то три метра и займёт куст, если без загущения расположить равномерно ..
Дружбу мои мужики дробят и настаивают на мезге только 3 (трое) суток, затем прессом отжимают сок и заливают его виноградной чачей (самогонкой). Вероятно, доводят до 17-22 градусов – брожение останавливается. Дальше только снятие с осадка.
Но ведь это не вино, это сок со спиртом, поэтому говорила “увы”. Но только так можно сохранить весь обалденный аромат Дружбы. Если делать традиционно через водяной (воздушный) затвор, то теряется 90% муската.
Такой напиток никогда не дотянул до
Вот рецепт, проверенный не одним годом. Для маринования у меня идеально подходит Надежда АЗОС. Плотная, хрустящая мякоть, высокое сахаронакоплние. Теперь собственно рецепт. Собранный виноград примерно недельку надо провялить на открытом воздухе в полутени, пока веточки станут сухими (или полусухими), а сами ягоды малость увялятся. Затем на дно емкости укладываются листья смородины, вишни, хрена. На этот слой в один ряд укладывается виноград, который пересыпается сухой горчицей и т.д. рядами (т.е.
Раз уж мы упомянули о этой дряни.
То вот то что я нашел по борьбе с ней.
Из вредителей косточковых, кроме известных казарки, долгоносиков, пилильщиков, особого внимания заслуживает сливовая толстоножка (эвритома). Насекомое откладывает яйца во время цветения сливы и алычи и будет откладывать их еще 10-12 дней в зеленые плодики. Толстоножка всеядна, повреждает сливу, алычу, терн, вишню, черешню, абрикос. Отродившаяся личинка вгрызается в косточку и питается содержимым ее плода. Плоды
