форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Дневники

Непрочитано

Дружба

Запись от Таня69 размещена 27.10.2019 в 19:15

Цитата:
Сообщение от angelinа Посмотреть сообщение
Дружбу мои мужики дробят и настаивают на мезге только 3 (трое) суток, затем прессом отжимают сок и заливают его виноградной чачей (самогонкой). Вероятно, доводят до 17-22 градусов – брожение останавливается. Дальше только снятие с осадка.
Но ведь это не вино, это сок со спиртом, поэтому говорила “увы”. Но только так можно сохранить весь обалденный аромат Дружбы. Если делать традиционно через водяной (воздушный) затвор, то теряется 90% муската.
Такой напиток никогда не дотянул до
...
Аватар для Таня69
Местный
Размещено в Без категории
Просмотров 255 Комментарии 0 Go to first new comment Таня69 вне форума
Непрочитано

Переработка винограда (не на вино!)

Запись от Таня69 размещена 27.10.2019 в 15:01

Цитата:
Сообщение от Ю.Д. Посмотреть сообщение
Вот рецепт, проверенный не одним годом. Для маринования у меня идеально подходит Надежда АЗОС. Плотная, хрустящая мякоть, высокое сахаронакоплние. Теперь собственно рецепт. Собранный виноград примерно недельку надо провялить на открытом воздухе в полутени, пока веточки станут сухими (или полусухими), а сами ягоды малость увялятся. Затем на дно емкости укладываются листья смородины, вишни, хрена. На этот слой в один ряд укладывается виноград, который пересыпается сухой горчицей и т.д. рядами (т.е.
...
Аватар для Таня69
Местный
Размещено в Без категории
Просмотров 263 Комментарии 0 Go to first new comment Таня69 вне форума
Непрочитано

Слива

Запись от Таня69 размещена 27.10.2019 в 08:33

Цитата:
Сообщение от Alex Посмотреть сообщение
Раз уж мы упомянули о этой дряни.
То вот то что я нашел по борьбе с ней.
Из вредителей косточковых, кроме известных казарки, долгоносиков, пилильщиков, особого внимания заслуживает сливовая толстоножка (эвритома). Насекомое откладывает яйца во время цветения сливы и алычи и будет откладывать их еще 10-12 дней в зеленые плодики. Толстоножка всеядна, повреждает сливу, алычу, терн, вишню, черешню, абрикос. Отродившаяся личинка вгрызается в косточку и питается содержимым ее плода. Плоды
...
Аватар для Таня69
Местный
Размещено в Без категории
Просмотров 233 Комментарии 0 Go to first new comment Таня69 вне форума

Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.