форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Дневники

Непрочитано

Плодово-ягодное виноделие

Запись от Таня69 размещена 11.10.2019 в 11:02

[quote=hFl;1604148]
Цитата:
Сообщение от Nikaaienn Посмотреть сообщение
Полусладкое ягодное «Осеннее»:
расчетные значения: Спирт 12-13%; Кислотность 7-9; Сахаристость 60-70 г/л.
____________
Состав на бутыль 20 л:
Ягод черный крыжовник – 4 кг;
Ягод красный крыжовник – 3 кг;
Ягод черной смородины – 3,5 кг;
Виноград белый столовый – 2,5 кг;
Воды – 3 л;
Сахара сразу в сусло – 0,8 кг;
Дрожжи винные для белых крепких и шампанских вин на 20л сусла – (по инструкции);
Питание
...
Аватар для Таня69
Местный
Размещено в Без категории
Просмотров 111 Комментарии 0 Go to first new comment Таня69 вне форума
Непрочитано

Плодово-ягодное виноделие

Запись от Таня69 размещена 11.10.2019 в 10:55

Цитата:
Сообщение от hFl Посмотреть сообщение
Вполне подойдет.


Пропорции на 10л бутыль:
Сливы синей 6,5 кг.
Виноград столовый белый 2,0 кг.
Вода 2л.
Сахар 1,8 кг.
Если бутыль больше 10 л, то пересчитать количество под объем новой бутыли, все увеличив пропорционально новому объему.
_______________
Вино: спирт 12-14%; сахара после при подслащивании 8 г/л.

Основная возня со сливой.
1. Очистить от косточек, уложить в емкость на 3/4 объема, прибавить энзимы
...
Аватар для Таня69
Местный
Размещено в Без категории
Просмотров 18 Комментарии 0 Go to first new comment Таня69 вне форума

Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.