форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Сад-огород > Сад > Сорта яблони

Сорта яблони Наш каталог сортов яблони

Ответ
Опции темы
Непрочитано 25.04.2017, 09:09   #1
Обыватель
Местный
 
Регистрация: 24.04.2017
Адрес: Белгород
Сообщений: 159
Рейтинг: 538
По умолчанию Северный Синап

Почему-то не нашёл тему о яблоке - Короле русского сада, которое у меня является основным, прекрасно лежит минимум до апреля в кирпичном погребе с земляным полом, ничем не болеет, даёт огромные урожаи.

----------

Северный синап — позднезимний сорт яблони с длительно хранящимися плодами. Получен из семян сорта Кандиль-китайка путем свободного опыления во ВНИИС им. И. В. Мичурина. Автором сорта является С.И. Исаев. Северный синап районирован в Центрально-Черноземном, Средне- и Нижневолжском регионах, а также в стланцевой форме — в Восточно-Сибирском. Данный сорт рекомендован к использованию в селекционной работе при создании скороплодных яблонь с длительной лежкостью плодов. На основе Северного синапа выведены сорта: Орловский синап, Московское зимнее, Московское позднее и некоторые другие. По вкусу он превосходит крымские синапы (южные сорта).

Деревья сильнорослые, вырастают до внушительных размеров. Крона средней густоты, широкопирамидальной формы, состоит из нескольких довольно мощных скелетных сучьев и тонких многочисленных боковых ветвей, покрытых многолетней плодовой древесиной. Цвет коры на штамбе и скелетных ветвях — серый. Побеги средней толщины, коричневатого оттенка, прямые, среднеопушенные, немного коленчатые. Чечевички маленькие и присутствуют в небольшом количестве. Для этой яблони характерен смешанный тип плодоношения: на прутиках, плодушках, однолетних побегах и копьецах. В условиях питомника саженцы серо-вишневой окраски, с мелкими чечевичками белого цвета. Листья темно-зеленого цвета, с легким сероватым оттенком, блестящие, среднего размера, широкие, удлиненной обратнояйцевидной формы, с приподнятыми краями, опушенные в значительной степени. Черешки средней толщины, короткие, расположенные под острым углом к листовым пластинкам. Зазубренность по краю листовой пластинки пильчато-городчатая, с сегментами по 2 зубца и более. Прилистники средней ширины, удлиненной формы. Цветки довольно крупных размеров, лепестки розовые. Бутоны имеют красный оттенок.

Плоды вырастают средней величины (вес одного яблока в среднем составляет 120 грамм, но может колебаться в пределах 90 — 150 граммов). По внешнему виду яблоки сорта Северный синап достаточно аккуратные, чуть продолговатые, от округло-конической до стаканчатой формы, с гладкой кожицей, которая при хранении становится маслянистой. Основной окрас плодов желтовато-зеленый, покровная окраска — буровато-красный румянец с освещенного солнцем бочка яблока. На кожуре яблока хорошо заметны многочисленные крупные подкожные точки светлого цвета. Сердечко крупное, удлиненно-луковичной формы. Семена довольно крупные (больше среднего размера), коричневого цвета, удлиненно-яйцевидные. Плодоножка средняя по длине и толщине. Воронка гладкая, узкая, средней глубины. Плоды с закрытой чашечкой и мелким блюдцем, со средней шириной, бугристой формы. Подчашечная трубка средняя по длине и толщине. Яблоки сочные, с кисловато-сладким, освежающим, слегка пряным вкусом. Мякоть белого или чуть зеленоватого оттенка, мелкозернистой структуры, средней плотности. Химический состав плодов данного сорта следующий: сахара (11%), сухие вещества (15,8%), кислота аскорбиновая (11,5 мг/100 г), P-активные вещества (102 мг/100 г).

Период съемной зрелости плодов яблони Северный синап выпадает не ранее чем на начало октября, а иногда и позже. Следует отметить, что для полного вызревания яблоки нуждаются в достаточно теплом или даже жарком лете. Специалистами подсчитана требуемая сумма активных температур за вегетационный период, обеспечивающая действительно качественные по вкусовым характеристикам плоды — 2400 — 2500 градусов. Также отмечено, что для получения яблок с особенно красивым румянцем требуется теплое лето и осень с ощутимыми перепадами температур (днем высокие, а ночью близкие к нулю). Поэтому никогда не нужно спешить со сбором Северного синапа: если плоды сняты недозрелыми, то помимо ухудшения вкуса, они будут плохо храниться (быстро вянуть). Созревшие плоды обладают высокой лежкоспособностью, без проблем хранятся до конца мая — начала июня. Идеальные условия хранения — в холодильнике в полиэтиленовом пакете при температуре 0 — +1 °C. Кроме употребления в свежем виде яблоки данного сорта широко используются в целях технической переработки — при изготовлении соков, компотов, варенья и сухофруктов.

Деревья этой яблони отличаются высокими показателями скороплодности и урожайности. После посадки в сад плодоношение у молодых яблонь начинается на 5 — 8 год, на карликовом подвое существенно раньше — уже на 2 год. Кроме того, на карликовом подвое товарные и вкусовые характеристики плодов заметно улучшаются. Урожайность с одного 15-летнего дерева составляет 120 — 170 кг яблок. При этом плоды довольно плотно держатся на ветвях и в высокоурожайные годы мельчают. На 20-летних деревьях высокие урожаи чередуются со средними и низкими. Северный синап — сорт интенсивного типа. За деревьями требуется регулярный уход. Если вовремя не производить обрезку и не подкармливать посадки, то товарность плодов резко падает, размер яблок мельчает, плодоношение становится нерегулярным. Данный сорт частично самоплодный. Урожайность значительно выше в смешанных посадках.

Зимостойкость яблони высокая, лишь незначительно уступает Антоновке обыкновенной. Отмечены средняя засухоустойчивость и средняя устойчивость к парше и мучнистой росе. Очевидными достоинствами сорта Северный синап являются: превосходный вкус вызревших плодов и их выдающаяся лежкоспособность, обильный урожай, зимостойкость, скороплодность. Среди главных недостатков этой яблони выделяют: большие размеры деревьев, ухудшение товарных характеристик плодов в годы обильного урожая, поздний период съемной зрелости, неодномерность плодов.

----------

Напишу по своему личному опыту выращивания яблок этого сорта.

Имеется лишь одно большое дерево (да, оно занимает места больше, чем народно хвалёный Белый Налив, но разве это - проблема?)) ) - наследие рухнувшего СССР: куплены были 2 саженца, то ли в 1991-ом, то ли, более вероятно, в 1992-ом (то есть, подвоем, однозначно, был обычный сеянец): Северный Синап и Богатырь.

Богатырь в 2000-ом был, наконец-то, без сожаления вырублен: давал очень мало урожая, но яблоки гнили ещё на ветках.

Северный Синап начал плодить примерно году в 96-ом, и пока яблок было мало, они даже имели ананасный вкус.

Года примерно до 2008, помня заветы деда, что надо побеги укорачивать, я высотным секатором остригал нещадно каждую ветку, включая, тем более, верхние. Чем замедлял рост вверх и добился широкой кроны и мощных скелетных сучьев.
Тогда ещё рядом большая груша росла, она затеняла Северный Синап - может, поэтому он и не вымахал вверх метров на 8, а в ширину шёл.

Кстати, прореживание не делаю: только в той мере выпилил внутри, чтобы удобно лазить было.
Яблоне примерно 25 лет, вчера под ней входящие сливы выбрасывал (землю под "чёрным паром" держу, но перекапываю не каждый год: жалко корни, т.к. верхние сантиметров на 15 от земли, а так-то, корневая система - мощнейшая у моей яблони). Так вот: выкапывая сливы, вчера глянул на ствол, поразился: просто этакий "дуб" по мощи того, что идёт из земли. Мощнейший ствол просто.

Что касается обрезки: крона давно сформировалась выстриганием верхушек, так что бросил это дело: рука не поднимается их пилить, хотя махнули теперь вверх сильно, причём, в 4 направлениях мощные основы.
Центральный проводник, помню, с дедом выпиливали: засох, когда яблонька молодая была. На его месте нынешний центральный вырос на замещение, но боковые теперь его почти догнали. Нынешний центральный чем-то повреждён: отмерла часть древесины, не выпиливаю его пока, т.к. яблоня не болеет, и на этой "центральной верхушке" ведра по четыре лучших яблок (да, Северный Синап именно на верхушках даёт максимально крупные и окрашенные плоды) , но, думаю, что если его и выпилю, то убранный взрослый центр от боковых со временем внутрь зарастёт.

Обрезку делаю 2 раза: в конце мая-июне (удаление сухих и засыхающих веточек, т.к. их по "зелёному листу" отлично видно) и октябре, после сбора урожая (опять же: по не опавшему листу видно мелкий редкий сушняк, да и ненароком сломанные при срывании яблок веточки срезаю, вычищая яблоню на зиму).

Ветки нижнего яруса - очень низко, полусогнувшись под деревом, всё делаю, проходя между ними - рука не поднимается спилить их.
Урожай есть везде: что в кроне без солнечных лучей, что на свету.
Больше всего яблок: на высоте от 80 см до 2.4 метра.

Раньше, когда обрезал высотным секатором, делал это зимой, а морозы потом лупили и под 30. Да, на обрезанных однолетках после этого временами отмирала верхняя почка - иссушивало её морозом по срезу.
А так-то, дерево прекрасно держит морозы, после -37 (2004-й или 2005-й год) плодоносило).

Никаким болезням не подвержен: по крайней мере, у меня.
Никогда удобрения не вносил под него: мощнейшая корневая, они Северному Синапу, в моём случае, не требуются.

Да, касаемо почвы: плодородная супесчаная, сухая (пески примерно на 60 см вниз начинаются.
Поливки дерево не требует.
Но иногда поливаю летом в очень сильную жару: из шланга, часа на 4 включаю, из скважины, то есть вода чистая, а не хлорированная из водопровода)))
Белгородская область - рекордсмен по летним температурам: прошедшим летом было +42 в тени, но этой яблоне без разницы: не реагирует на них, очень устойчива.

По урожайности: не взвешиваю в килограммах, вёдра по 10-12 литров.
Плодоношение такое: один год - ОЧЕНЬ МНОГО (кстати, именно на это лето, предстоящее): 15-20 вёдер яблок идёт в погреб, второй год - много (10-12 вёдер на хранение), третий год (прошедшее лето) яблоня у меня "отдыхает" - максимум пол-ведра яблок, да они и не нужны в такой год.
У меня урожайность Северного Синапа, если пересчитать на килограммы,учитывая падающие под яблоню от мощных ветров плоды, гораздо выше той (отнюдь не малой), которая описана в литературе по этому сорту.

После уборки урожая, под яблоней ещё остаётся 5-10 (смотря когда, в позапрошлый год друзья 11 вёдер собрали себе) упавших яблок.
На хранение беру только сорванные, малейшее падение или удар при помещении в тару - отбраковываю, хотя кожура, кстати, крепкая.

Ветки к урожаю - крепкие, за все эти годы лишь 1 раз "отчахнулась" половина на одной из боковых верхушек (не критично).
Основная часть урожая рвётся на нижнем и среднем ярусах.

Убираю примерно 5-10 октября (ветра у нас начинаются в это время сильные, так что часть оббивает: это почти бури уже), на ветках держится очень крепко, в начале ноября на самых верхушках ещё яблоки оставались.
Убираю, кстати, в сырую погоду, а не как рекомендовано - в сухую, потому что стараюсь лишний день подержать на дереве, пусть и в ущерб частичным опаданием.
При уборке, яблоки даже в каплях дождя, им без разницы - Северный Синап, однако, не гниёт от этого в погребе.

Яблоко не теряет в весе (не иссушивается, не вянет), в отличие от Голденов.

Кстати, как-то друг семьи нашей осенью приезжал, уезжая, нарвал рюкзак яблок Северного Синапа, была середина сентября, то есть на 3 недели раньше.
Они у него на балконе лежали - ничего им не было, хоть раньше сорваны гораздо, чем я убираю. Он ещё говорил потом: "Ел каждый раз такое яблоко - тебя вспоминал, ничего вкуснее ел из яблок никогда" - даже тогда Северный Синап набрал вкус.

Погреб - капитальный: глубокий, кирпичные стены, пол - песок с землёй, глины и близко нет, излишнее тепло убираю открыванием крышки даже в морозы, так что внизу держится температура от +1 до +3 (картошка не прорастает).
Есть Северный Синап можно с ноября, но настоящий вкус яблоки приобретают с середины декабря и далее.
Кстати, в прошлом году убирал в ареле ящики - под них закатилось несколько небольших яблок: были, как будто свежесорванные по внешнему виду.

Насчёт опыления... Сорт самоопыляемый, но недалеко растёт старая осенняя яблоня (кстати, красной направленности, то есть иная группа) - может, за счёт неё - более высокая урожайность на Северном Синапе.

Из скопированного мною выше описания про болезни, типа того, что он среднеустойчив к парше...
Не знаю, у кого он там болеет, у меня за все годы яблоня не болела ни разу. Груша Лесная Красавица рядом бьётся паршой (расы парши разные по яблоням и грушам, но, тем не менее), также ранне-зимняя яблоня на полукарлике метрах в 10 от Северного Синапа этим летом была по яблокам: сильно в пятнах от яблоневой парши (это у всех такая эпидемия была), Северному Синапу - хоть бы хны: его ничто не берёт из болезней.


Так что, однозначно, Король русского сада - Северный Синап, очень странно, что он почти забыт.

Я не склонен петь оды какому-то сорту, я мыслю объективно: у Северного Синапа на обычном подвое длинный цикл (около 10-12 лет) от саженца до обильного плодоношения, поэтому я посадил прошедшей осенью 11, в общей сложности, деревьев (на 118-ом)Чемпион, Лигол и Ханей Крисп, плюс 1 Спартан туда как опылитель затесался саженцем ещё, также 1 Память Ульянищева.

Думаю, когда эти мега-популярные и урожайные сорта подрастут, то половина яблок на зиму и весну будет от них, половина - от Северного Синапа. Много будет, зато разные.
Теперь жалею, что посадил 4 Чемпиона: многовато)))

Да, чуть не забыл и по вредителям(вспомнил, раз по молодым деревьям написал): двухлетки Лигола и Чемпиона в начале апреля начал подъедать долгоносик (яблонный цветоед) - пришлось опрыскать их, а также и Северный Синап, как возможное место базирования жука.
А так-то, яблонный цветоед на Северный Синап не влияет: очень обильная закладка плодовых почек у этого сорта, так что цветоед может его лишь проредить немного (не факт, что он почки этого сорта ест: я никогда не видел цветоеда на Северном Синапе).

Единственный вредитель, от которого опрыскиваю, это плодожорка. Одно, иногда 2 опрыскивания за лето. Опрыскиваю, когда плодожорка уже заметна, так что она тоже "лишние" яблоки убирает. Сорт очень урожайный, ему не критичны такие потери.
Обыватель вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 26.04.2017, 08:58   #2
Mst
Старожил
 
Аватар для Mst
 
Регистрация: 05.07.2016
Адрес: Смоленск
Сообщений: 1,030
Рейтинг: 2990
По умолчанию Re: Северный Синап

Цитата:
Сообщение от Обыватель Посмотреть сообщение
По вкусу он превосходит крымские синапы (южные сорта).
Сомнительно. С оценкой вкуса "хороший"?
Mst вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 26.04.2017, 09:28   #3
иоан
Заблокирован
 
Регистрация: 07.11.2016
Адрес: Самарская область г.Сызрань
Сообщений: 2,820
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 10646
По умолчанию Re: Северный Синап

яблоко очень хорошее.один из самых вкусных сортов.южные сорта дрянь на вкус по сравнению с сортами выращиваемыми с средней полосе.
недостатки сорта северный синап позднее вступление в полное плодоношение.пару яблок с дерева не в счёт.огромные размеры дерева, что затрудняет сборку.лично я жду когда яблоки сами упадут или сбиваю шестом.зеленоватый цвет плода при полном созревании.всех перечисленных недостатков лишён синап орловский.его и выращиваю.
иоан вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 26.04.2017, 09:45   #4
Mst
Старожил
 
Аватар для Mst
 
Регистрация: 05.07.2016
Адрес: Смоленск
Сообщений: 1,030
Рейтинг: 2990
По умолчанию Re: Северный Синап

Цитата:
Сообщение от иоан Посмотреть сообщение
южные сорта дрянь на вкус по сравнению с сортами выращиваемыми с средней полосе.
Смелое утверждение. на юге растет много сортов отличного вкуса не способных расти в средней полосе собственным деревом.
Mst вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 26.04.2017, 10:04   #5
иоан
Заблокирован
 
Регистрация: 07.11.2016
Адрес: Самарская область г.Сызрань
Сообщений: 2,820
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 10646
По умолчанию Re: Северный Синап

Цитата:
Сообщение от Mst Посмотреть сообщение
Смелое утверждение. на юге растет много сортов отличного вкуса не способных расти в средней полосе собственным деревом.
ел я яблоки на юге РФ и не раз.им далеко до яблок средней полосы.вкус есть,но консистенция мякоти ватная или очень плотная.до вкуса яблок Поволжья им далеко.
иоан вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 26.04.2017, 10:06   #6
Mst
Старожил
 
Аватар для Mst
 
Регистрация: 05.07.2016
Адрес: Смоленск
Сообщений: 1,030
Рейтинг: 2990
По умолчанию Re: Северный Синап

Цитата:
Сообщение от иоан Посмотреть сообщение
ел я яблоки на юге РФ и не раз.им далеко до яблок средней полосы.вкус есть,но консистенция мякоти ватная или очень плотная.до вкуса яблок Поволжья им далеко.
Сорта одинаковые? И там и там? Вообще увеличение CAT положительно влияет на вкус яблок.
Mst вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 26.04.2017, 15:36   #7
иоан
Заблокирован
 
Регистрация: 07.11.2016
Адрес: Самарская область г.Сызрань
Сообщений: 2,820
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 10646
По умолчанию Re: Северный Синап

Цитата:
Сообщение от Mst Посмотреть сообщение
Сорта одинаковые? И там и там?
конечно же разные.в каждом регионе лучшие показатели дают районированные сорта.сравнивать нужно не одинаковые сорта,а лучшие.

----------

Цитата:
Сообщение от Mst Посмотреть сообщение
Вообще увеличение CAT положительно влияет на вкус яблок.
а ещё состав почвы и количество осадков имеет огромное значение.
иоан вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 26.04.2017, 15:39   #8
Mst
Старожил
 
Аватар для Mst
 
Регистрация: 05.07.2016
Адрес: Смоленск
Сообщений: 1,030
Рейтинг: 2990
По умолчанию Re: Северный Синап

Цитата:
Сообщение от иоан Посмотреть сообщение
конечно же разные.в каждом регионе лучшие показатели дают районированные сорта.сравнивать нужно не одинаковые сорта,а лучшие.
Это все равно что сравнить слона и канарейку.

----------

Цитата:
Сообщение от иоан Посмотреть сообщение
а ещё состав почвы и количество осадков имеет огромное значение.
Какие конкретно сорта сравнивали. В какое время?
Mst вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 26.04.2017, 15:47   #9
иоан
Заблокирован
 
Регистрация: 07.11.2016
Адрес: Самарская область г.Сызрань
Сообщений: 2,820
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 10646
По умолчанию Re: Северный Синап

если бы я не ел и не продавал яблоки я бы не утверждал о вкусовых качествах и предпочтениях потребителей.пока на рынке есть местные яблоки привозные берут мало и не охотно.особенно местные(выведенные у нас) сорта вне конкуренции.пока есть свои в магазинах сохнут привозные, с юга .рынок насыщен конкуренция очень высокая так что основой в конкурентной борьбе стало качество , вкус яблок, также и у абрикоса.

----------

осень ранняя и поздняя.ставропольский, край,дагестан.названий сортов не знаю, просто ел и всё.разные.подобных нашим нет.да по рынку видно.южных яблок полно.они продаются хорошо после нового года когда свои заканчиваются.

----------

мы отклонились от темы.спор бесссмысленное дело.потому я надеюсь наша писанина будет удалена.
иоан вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 26.04.2017, 15:51   #10
Mst
Старожил
 
Аватар для Mst
 
Регистрация: 05.07.2016
Адрес: Смоленск
Сообщений: 1,030
Рейтинг: 2990
По умолчанию Re: Северный Синап

Цитата:
Сообщение от иоан Посмотреть сообщение
ока на рынке есть местные яблоки привозные берут мало и не охотно.особенно местные(выведенные у нас) сорта вне конкуренции.пока есть свои в магазинах сохнут привозные, с юга
Сорта назовите. Кроме Северного синапа и Конфетного.
Mst вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ
  
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.