форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Сад-огород > Огород

Огород Овощи, корнеплоды, зелень.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 10.06.2008, 00:00   #1
Робот уведомитель
Объявления администрации
 
Аватар для Робот уведомитель
 
Регистрация: 20.01.2007
Сообщений: 1,625
Рейтинг: 0
По умолчанию Салаты, петрушка, укроп, базилик, горчица и прочая огородная зелень

Связанные темы:
- Редис, дайкон, редька и турнепс;
- Пряные травы;
- Сельдерей;
- Пастернак;
- Имбирь;
- Редкие овощные культуры.

Литература:
Технологія вирощування салатів
.
Робот уведомитель вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 24.07.2008, 11:41   #2
Konsta
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для Konsta
 
Регистрация: 27.03.2007
Адрес: г. Запорожье, Украина
Сообщений: 5,180
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 24402
По умолчанию Пряности

НД 27-2008
РАСТУЩАЯ НЕ НА КАМНЯХ
Как овощную культуру возделывают две разновидности петрушки: корневую и листовую. В странах СНГ преимущественно выращивают корневую петрушку. Она считается универсальной, потому что используют и ее листья, и корнеплоды. В первый год жизни растение образует ровный или слабоветвистый корнеплод и относительно небольшую розетку из 30-40 листьев. А на следующий год оставленные в почве корнеплоды дают ранневесеннюю зелень.
Листовая петрушка образует хорошую зеленую массу быстрее, чем корневая. Ее розетка насчитывает до 85 листьев. Зелень листовой петрушки начинает поступать, когда зелень от растений корневой петрушки второго года жизни уже отходит, а растения корневой петрушки первого года жизни еще не выросли.
ПИЩЕВАЯ И ЦЕЛЕБНАЯ ЦЕННОСТЬ
В пищу используют листья как пряность и корнеплоды в свежем и сушеном виде. В составе белых кореньев из корнеплодов петрушки готовят гарниры, приправы, используют при приготовлении консервов. Корень петрушки придает особенный и приятный аромат супам и бульонам.
В небольшом пучке свежей зелени петрушки содержится столько витамина С и провитамина А, что можно обеспечить суточную потребность человека в них. В свежих и сушеных листьях и корнеплодах содержится набор различных витаминов. Они богаты железом, калием, магнием, кальцием, фосфором, пектинами, флавоноидами и другими полезными веществами. Специфический запах растению придает эфирное масло. В семенах его больше всего.
Петрушку используют в диетическом питании. Блюда, приготовленные с применением петрушки, содействуют выведению лишних солей. Их рекомендуют при заболеваниях печени и почек, а также при ожирении. Некоторые диетологи и медики считают, что употребление свежего сока как из зелени, так и из корнеплодов петрушки способствует укреплению капилляров, нормализует функции надпочечников и щитовидной железы.
В народной медицине широко используют выраженное мочегонное действие петрушки. Растение употребляют при отеках, камнях в почках, водянке, подагре, полиартрите. Лечат петрушкой урологические болезни. Она оказывает положительный эффект при нарушениях менструального цикла.
Официальная медицина также широко использует петрушку и препараты из нее. Свежие листья или их отвар увеличивает желчеотделение, врачи предлагают его для лечения дискине-зии желчных протоков. Эфирное масло из семян и сами семена используются как мочегонное и спазмолитическое средство, а также для улучшения пищеварения. Препараты из петрушки применяют при отеках, связанных с болезнями сердца, цистите, почечных коликах, мочекаменной болезни, при воспалении предстательной железы. Их рекомендуют при болезнях печени, диспепсии, метеоризме и других нарушениях пищеварения, а также при неврозах. И это неполный перечень лечебного применения петрушки.
Об использовании петрушки, как средства, отбеливающего кожу, знали еще наши прабабушки. Для этой цели делают маску из измельченной зелени в смеси с кислым молоком. Умывание отваром корней убережет лицо от загара. Крепкий отвар в смеси с лимонным соком применяют для выведения веснушек и темных пятен на лице, смазывая его утром и вечером.
Сок из свежих листьев и корней хорошо снимает зуд и боль от укусов насекомых. А мазь из семян эффективна против головных вшей.
ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ
«Растущая на камнях» - так назвали петрушку древние римляне. Ее родина - остров Сардиния в Южной Европе. Там и сейчас на каменистых склонах растет дикая петрушка. Но это совсем не означает, что корневую петрушку можно выращивать на неудобьях. Ее растения имеют длинные корни, и, чтобы выросли крупные корнеплоды, они должны развиваться в рыхлой, а не уплотненной почве. На участке, отведенном под посев корневой петрушки, нужно глубоко вспахать почву или перекопать на штык лопаты, а то и глубже.
Петрушка - светолюбивое растение, поэтому грядки нужно размещать на хорошо освещенном месте. Чтобы получить крупные корнеплоды, рядки посевов размечают через 30-40 см, а растения в рядках после прорывки оставляют через 5-7 см. Период от посева до образования корнеплодов товарной спелости длится 110-150 дней. Для получения зелени рядки располагают через 15-20 см, а в рядках - через 3-5 см. Зелень будет готова через 50-80 дней.
Петрушка - холодостойкое растение. Семена прорастают при температуре 1 -5 градусов. Но содержащиеся в семенах петрушки эфирные масла задерживают их прорастание. Это усложняет уход за посевом в открытом грунте хотя бы потому, что еще до всходов грядки успевают зарасти сорняками. Всходы появляются спустя 15-20 дней после посева.
Посев. Чтобы ускорить прорастание, семена нужно предварительно замочить до набухания или даже до наклевывания. В первом случае нужно намочить семена в теплой воде (18-25 градусов) на 2 дня. Воду следует менять два раза в день, чтобы семена не задохнулись. Намачивание семян удобно совместить с обогащением их питательными элементами. Для этого последнюю воду заменяют раствором микро- и макроудобрений, туда же можно добавить какой-либо ростовой препарат. Дозировку и способ применения уточните на упаковке.
Затем семена рассыпают на впитывающей влагу ткань и слегка просушивают перед посевом. Еще слегка влажные семена удобно забелить мелом или крахмалом, тогда они будут хорошо видны на темной почве во время посева.
Чтобы еще больше ускорить появление всходов, после замачивания семена рассыпают и не просушивают, а прикрывают влажной тканью. Нужно следить, чтобы она не подсыхала. Через 5-6 дней некоторые семена наклевываются. Тогда все их просушивают до сыпучего состояния и высевают. Подготовленные таким образом семена всходят на 5-7-й день.
Нельзя допускать большого разрыва во времени между предпосевной обработкой почвы и посевом. Сеять надо вслед за обработкой, ведь, попав в рыхлую влажную почву, семена дают дружные всходы. Набухшие, а тем более проросшие семена нельзя сеять в сухой грунт
Для получения крупных качественных корнеплодов посев проводят весной, как только позволит состояние почвы. Корнеплоды от ранневесенне-го посева пригодны и для других целей: для зимней выгонки зелени, часть их оставляют в почве для получения следующей весной ранней зелени и на семенные цели. Поэтому площадь ранневесеннего посева должна быть самой большой. Хотя петрушку для получения корнеплодов можно сеять вплоть до середины июня. Поздние корнеплоды мельче, но хранятся лучше. Поэтому их используют для позд-незимней выгонки и для получения семян.
Часть петрушки можно также посеять под зиму, в октябре - ноябре, перед наступлением постоянных морозов. Подзимний посев обеспечит очень ранние всходы весной, они дадут зелень для срезки в начале июня или крупные корнеплоды осенью.
Уход. Агротехника выращивания корневой петрушки такая же, как и для моркови Корневая петрушка довольно засухоустойчива, как и морковь, но вот чтобы получить много качественной зелени, нужно обеспечить полив, особенно в засушливых южных областях. Там листовую петрушку необходимо поливать ежедневно или хотя бы через день из расчета 15-25 л/кв. м. Рядки желательно замульчировать перегноем, что сохранит влагу и даст дополнительное питание растениям.
Уборка. Выкопка корневой петрушки должна быть закончена до замерзания почвы. Как правило, ее убирают одной из последних. В северных районах начинают уборку в конце сентября. Корнеплоды петрушки, как и другие, будут храниться дольше и лучше, если убраны в прохладную, но не сырую погоду. Для зимнего хранения у корнеплодов обрезают или обламывают листья на верхушке так же, как у моркови. Маточные корнеплоды и предназначенные для выгонки к хранению подготавливают иначе
Выгонка. Для получения зелени зимой корневую петрушку можно высадить в ящики, горшки или другие емкости Их выставляют на хорошо освещаемый подоконник Листьям петрушки нужен свет и немалый. Наиболее качественная зелень без досветки получается во второй половине зимы, когда естественное освещение становится более интенсивным.
Если выгонку зелени вы намерены начать сразу же после уборки корнеплодов поздней осенью, то обрежьте их так, чтобы осталось несколько небольших листьев, которые продолжат рост, и уже через 20-25 дней можно получить зелень. Для обычной зимней выгонки зелени листья обрезают так, чтобы не повредить точку роста. В этом случае оставляют черешки длиной 1,5-2,5 см. Для посадки мостовым способом на 1 кв. м требуется 8-12 кг корнеплодов диаметром 1,5-3 см.
Перед посадкой почву дезинфицируют, поливая темным раствором марганцовки. Корни обрезают на 1-3 см. Их плотно высаживают в ящики или горшки. В большой ящик или парник корнеплоды лучше посадить наклонно под углом 45 градусов. В любом случае не следует засыпать верхушку корнеплодов почвой.
Во время выгонки сильно поливать растения не нужно, чтобы не загнивали корни. Первый раз почву поливают до высадки и обильно, а в следующий -только после начала отрастания зелени. Каждые три недели поливайте петрушку слабым раствором удобрений. Первый зимний урожай зелени обычно срезают через 30-35 дней после начала выгонки
Подготовила Евгения НЕПОРОЖНАЯ
Скачать Asparagus 1.jpg с WebFile.RU
Скачать Asparagus 2.jpg с WebFile.RU
Konsta вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 21.11.2009, 12:04   #3
Че_Хонте
Дачник-модератор
 
Аватар для Че_Хонте
 
Регистрация: 24.02.2007
Адрес: Мелитополь
Сообщений: 13,184
Записей в дневнике: 4
Рейтинг: 75434
По умолчанию Re: Овощи

Известный путешественник Сергей Доля побывал на франзузских огородах.
http://sergeydolya.livejournal.com/80332.html
Че_Хонте на форуме   Ответить с цитированием
Непрочитано 21.11.2009, 15:06   #4
Дилетант Самара
Старожил
 
Регистрация: 07.09.2008
Адрес: Самара,
Сообщений: 1,363
Рейтинг: 15879
По умолчанию Re: Овощи

Цитата:
Сообщение от Че_Хонте Посмотреть сообщение
Известный путешественник Сергей Доля побывал на фразузских огородах.
http://sergeydolya.livejournal.com/80332.html
Живут же люди!!! Овощи зимой, наверное на форуме пытаюсь вырастить не я один, неплохо бы открыть тему типа "обустройства теплиц", что в ней посадить , уход. У меня теплица под зиму первый год сейчас при коротком дне отлично растут редиска, салат, укроп , петрушка, а вот лук - бутан хилый, не завязывается земляника. Может быть кто-то подскажет , что еще сейчас можно посадить.
Склад 096.jpgСклад 094.jpgСклад 093.jpgСклад 092.jpgСклад 091.jpg
С уважением Владимир.
Дилетант Самара вне форума   Ответить с цитированием
16 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 27.11.2009, 23:16   #5
Vik-Lev
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Регистрация: 07.05.2008
Адрес: Русь-Украина, Киев
Сообщений: 1,573
Записей в дневнике: 4
Рейтинг: 10965
По умолчанию Re: Овощи

Цитата:
Сообщение от Че_Хонте Посмотреть сообщение
Известный путешественник Сергей Доля побывал на франзузских огородах.
http://sergeydolya.livejournal.com/80332.html
Обратите внимание, каждая грядка окаймлена бордюром из самшита и сразу порядок подчеркнутый получается. Я тоже внедряю по-тихоньку французские мотивы.. Пока показать нечего, разростутся, подстригу тогда покажу..
Vik-Lev на форуме   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 04.12.2009, 15:52   #6
Олег Нощенко
Старожил
 
Аватар для Олег Нощенко
 
Регистрация: 15.11.2007
Адрес: Сумы
Сообщений: 976
Рейтинг: 8732
По умолчанию Re: Редис, дайкон, салаты, петрушка, укроп горчица и прочие огородные "мелочи"

Здравствуйте!

Купил в магазине на следующий год семена салата "Руккола".Особенность салата - конкретный вкус ореха.Когда дали первый раз пожевать лист,был просто удивлен.В следующем сезоне буду есть в салатах свои "орехи".

С Уважением,Олег.
Олег Нощенко вне форума   Ответить с цитированием
17 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 06.12.2009, 10:14   #7
Nila
Старожил
 
Аватар для Nila
 
Регистрация: 15.11.2008
Адрес: Ростовская область, Кагальницкий район
Сообщений: 374
Рейтинг: 3312
По умолчанию Re: Редис, дайкон, салаты, петрушка, укроп горчица и прочие огородные "мелочи"

Олег, выращивала в этом году "Руколу". До сих пор сидит в ОГ в открытом грунты. Растение потрясающей холодостойкости, об этом еще Курдюмов писал. Вкус понравился, выраженный перечный, для юга очень полезное растение. По исследованиям специалистов в нашей южной воде не хватает йода, а в этом растении его как раз переизбыток. Сравнила картинку в ПХ и свою растюшку, один к одному рукола, но ни я, никто другой никого орехового вкуса не ощутили. Возможно, у меня просто другой сорт. Будете разводить, давайте обменяемся семенами?
Или еще лучше: напишите семена какой фирмы покупаете.
Nila вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 06.12.2009, 18:31   #8
Argunov.K
Модератор
 
Аватар для Argunov.K
 
Регистрация: 30.07.2009
Адрес: Харків , Україна
Сообщений: 6,797
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 39230
По умолчанию Re: Редис, дайкон, салаты, петрушка, укроп горчица и прочие огородные "мелочи"

Цитата:
Сообщение от Nila Посмотреть сообщение
но ни я, никто другой никого орехового вкуса не ощутили. Возможно, у меня просто другой сорт. Будете разводить, давайте обменяемся семенами? Или еще лучше: напишите семена какой фирмы покупаете.
ореховый вкус присутствует...вот снимок пакета с семенами
Изображения
Тип файла: jpg Снимок.jpg (104.4 Кб, 142 просмотров)
__________________
З повагою , Аргунов Костянтин
----------------------------------------------
Вареники усіх країн - злипайтеся!))
До речі , вивчайте Правила форуму
Argunov.K вне форума   Ответить с цитированием
14 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 06.12.2009, 20:48   #9
Алина
Председатель Членов Клуба
 
Аватар для Алина
 
Регистрация: 11.01.2009
Адрес: Одесса
Сообщений: 2,209
Рейтинг: 14082
По умолчанию Re: Редис, дайкон, салаты, петрушка, укроп горчица и прочие огородные "мелочи"

Цитата:
Сообщение от Nila Посмотреть сообщение
Олег, выращивала в этом году "Руколу". До сих пор сидит в ОГ в открытом грунты. Растение потрясающей холодостойкости.
Здравствуйте,а у меня "Рукола" на днях зацвела беленькими мелкими цветочками,а орехового вкуса я тоже не чувствовала как ни старалась,наверное разные всё таки сорта."Рукола"вкусная с огурцами,помидорами,зелёным луком,петрушкой в салате заправленом домашним жареным постным маслом.
С уважением,Алина.
Алина вне форума   Ответить с цитированием
16 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 07.12.2009, 13:44   #10
Олег Нощенко
Старожил
 
Аватар для Олег Нощенко
 
Регистрация: 15.11.2007
Адрес: Сумы
Сообщений: 976
Рейтинг: 8732
По умолчанию Re: Редис, дайкон, салаты, петрушка, укроп горчица и прочие огородные "мелочи"

Здравствуйте!

Завтра посмотрю производителя семян.Почему у одних есть вкус ореха,у других нет ответить не могу,в следующем году выращу ,тогда будет больше информации.

С Уважением,Олег.
Олег Нощенко вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ
  

Метки
овощи

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.