форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вино

Вино Вино, виноделие

Ответ
Опции темы
Непрочитано 05.11.2018, 18:54   #501
Hitcher
Старожил
 
Аватар для Hitcher
 
Регистрация: 01.11.2007
Адрес: Днепр
Сообщений: 383
Рейтинг: 4590
По умолчанию Re: Оклейка (осветление) вина

Цитата:
Сообщение от Gennadiy 1975 Посмотреть сообщение
Вино делали по-белому?
Да по-белому, этого года. Благодарю за совет. Занесу в комнату на пару дней, сниму с осадка и бентонитом его(танина в наличии нет).

Цитата:
Сообщение от Gennadiy 1975 Посмотреть сообщение
Обычно у меня эта пара, StabiSol 300 и Эрбижель, осаживает всё за сутки.
Геннадий, а все таки как правильно - сначала эрбижель а потом стабисол или наоборот?
__________________
С уважением, Олег Чайка
Hitcher вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 05.11.2018, 19:09   #502
Gennadiy 1975
Старожил
 
Аватар для Gennadiy 1975
 
Регистрация: 30.01.2010
Адрес: Крым, г. Евпатория
Сообщений: 1,614
Рейтинг: 17309
По умолчанию Re: Оклейка (осветление) вина

Цитата:
Сообщение от Hitcher Посмотреть сообщение
Геннадий, а все таки как правильно - сначала эрбижель а потом стабисол или наоборот?
Если вино танинное, то сначала вносят Эрбижель, а потом StabiSol 300, если в вине мало танинов, то наоборот. В Вашем случае надо было первым добавлять StabiSol 300.
__________________
Если что-то делаешь - делай хорошо, плохо само получится!
Gennadiy 1975 на форуме   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 08.12.2018, 22:46   #503
Рабочий
Прибывший
 
Регистрация: 13.11.2016
Адрес: Одесса
Сообщений: 12
Рейтинг: -12
По умолчанию Re: Оклейка (осветление) вина

Хочу услышать знающих людей, - надо ли делать оклейку белого вина бентонитом, в целях стабилизации, если оно отлично осветлилось? В одних источниках пишут, что не надо, мол бентонит отрицательный, таким образом заберет больше необходимого белка и будет со временем беда. )) В других источниках пишут, что оклейка необходима, потому как содержащейся в вине белок со временем приведет к плачевному результату.
Так, есть ли необходимость в стабилизации вина бентонитом, если вино хорошо само осветлилось, и как это может сказаться на вине в процессе его длительного хранения?
Рабочий вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 08.12.2018, 23:13   #504
Бокарёв Сергей Борисович
Старожил
 
Аватар для Бокарёв Сергей Борисович
 
Регистрация: 29.05.2013
Адрес: Ульяновск
Сообщений: 3,484
Рейтинг: 23442
По умолчанию Re: Оклейка (осветление) вина

Цитата:
Сообщение от Рабочий Посмотреть сообщение
Хочу услышать знающих людей, - надо ли делать оклейку белого вина бентонитом, в целях стабилизации, если оно отлично осветлилось? В одних источниках пишут, что не надо, мол бентонит отрицательный, таким образом заберет больше необходимого белка и будет со временем беда. )) В других источниках пишут, что оклейка необходима, потому как содержащейся в вине белок со временем приведет к плачевному результату.
Так, есть ли необходимость в стабилизации вина бентонитом, если вино хорошо само осветлилось, и как это может сказаться на вине в процессе его длительного хранения?
А какое отношение бентонит имеет к стабилизации вина?
Если вино само хорошо осветлилось оставьте бентонит для случаев когда он может быть понадобится потом для осветления.
Бокарёв Сергей Борисович на форуме   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 11.12.2018, 17:34   #505
Петров Владимир
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для Петров Владимир
 
Регистрация: 02.08.2008
Адрес: Белгородская обл. г. Старый Оскол
Сообщений: 4,667
Записей в дневнике: 2
Рейтинг: 56471
По умолчанию Re: Оклейка (осветление) вина

Цитата:
Сообщение от Рабочий Посмотреть сообщение
Хочу услышать знающих людей, - надо ли делать оклейку белого вина бентонитом, в целях стабилизации, если оно отлично осветлилось
Если вино прекрасно осветлилось, то зачем использовать бентонит? Сергей Борисович прав, поберегите его для будущего сезона.
Цитата:
Сообщение от Рабочий Посмотреть сообщение
и как это может сказаться на вине в процессе его длительного хранения?
Да никак не скажется. А зачем хранить долго? Максимум пару лет, и нужно потреблять. А лучше раньше.))
__________________
С уважением, Владимир
Петров Владимир вне форума   Ответить с цитированием
Ответ
  

Метки
виноделие, осветление

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.