форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вопросы новичков

Вопросы новичков Задавайте здесь любые вопросы по винограду, виноградарству, виноделию, если на форуме нет ответа на Ваш вопрос (пользуйтесь поиском и навигацией) - Вам обязательно ответят.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 16.09.2019, 12:38   #8881
Nykolayal
Старожил
 
Регистрация: 10.07.2013
Адрес: Сумы UA
Сообщений: 3,208
Рейтинг: 7463
По умолчанию Re: Вопросы новичка по вину и виноделию

Цитата:
Сообщение от Sahara Посмотреть сообщение
Подскажите срок хранения дрожжей в холодильнике во вскрытых пакетах?
Для вскрытия ровно срезать уголок отсыпать нужное количество и скотчем заклеить срез. Для контроля можно маркером написать количество отсыпанного. Хранить в рабочем холодильнике холодильного отделения. Чем больше срок хранения тем больше % прибавлять при дегидратации и усе буде добре.
Nykolayal на форуме   Ответить с цитированием
Непрочитано 16.09.2019, 13:58   #8882
Юрий Константинович
Куратор тем
 
Аватар для Юрий Константинович
 
Регистрация: 05.09.2010
Адрес: Черкаси
Сообщений: 322
Записей в дневнике: 5
Рейтинг: 3637
По умолчанию Re: Вопросы новичка по вину и виноделию

Доброго дня !
Цитата:
Сообщение от Nykolayal Посмотреть сообщение
... Чем больше срок хранения тем больше % прибавлять при дегидратации и усе буде добре.
Вони (дріжджі) продаються дегідратованими, а ми їх регідратуємо. Пробачте, колего, але новачків не можна вводити в оману.
__________________
Всього найкращого, Юрій.
Юрий Константинович вне форума   Ответить с цитированием
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 16.09.2019, 14:20   #8883
dzug
Старожил
 
Аватар для dzug
 
Регистрация: 22.11.2015
Адрес: Харьков, Лысая гора, 50 с.ш. / 36,2 в.д.
Сообщений: 371
Рейтинг: 2140
По умолчанию Re: Вопросы новичка по вину и виноделию

Цитата:
Сообщение от Саратов Посмотреть сообщение
А вот у меня они на третий год не проснулись. Как то не так хранил, вроде и пакетик использовал с замочком и хранил на холоде на даче. То и перемерзли зимой, то ли все таки перегрелись летом, когда уезжал и выключал холодильник.
На двери домашнего, постоянно включённого холодильника хранил.
__________________
С уважением Евгений.
dzug на форуме   Ответить с цитированием
Непрочитано 16.09.2019, 16:43   #8884
Sahara
Местный
 
Аватар для Sahara
 
Регистрация: 14.03.2014
Адрес: Смела
Сообщений: 160
Рейтинг: 260
По умолчанию Re: Вопросы новичка по вину и виноделию

Внес сегодня с запечатанного пакета - процесс пошел ! Хранились вместе , видать доступ кислорода сделал свое дело . Всем спасибо.
Sahara вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 16.09.2019, 22:04   #8885
Sito
Освоившийся
 
Регистрация: 01.08.2011
Адрес: Астрахань
Сообщений: 40
Рейтинг: 96
По умолчанию Re: Вопросы новичка по вину и виноделию

Здравствуйте. Я оставлю ссылку на видео в ютубе, там я заснял брожение вина( здесь на форуме мне не удалось сохранить видео). В моей практике такое впервые, может кто подскажет это нормально или что то надо предпринимать.
Sito вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 17.09.2019, 08:09   #8886
Бокарёв Сергей Борисович
Старожил
 
Аватар для Бокарёв Сергей Борисович
 
Регистрация: 29.05.2013
Адрес: Ульяновск
Сообщений: 4,112
Рейтинг: 28260
По умолчанию Re: Вопросы новичка по вину и виноделию

Цитата:
Сообщение от Sito Посмотреть сообщение
Здравствуйте. Я оставлю ссылку на видео в ютубе, там я заснял брожение вина( здесь на форуме мне не удалось сохранить видео). В моей практике такое впервые, может кто подскажет это нормально или что то надо предпринимать.
А что именно вы имеете в виду?
То что частицы гуляют по ёмкости?
Так это и есть самый процесс бурного брожения.
При тихом брожении вы уже этого не увидите.

----------

Цитата:
Сообщение от dzug Посмотреть сообщение
На двери домашнего, постоянно включённого холодильника хранил.
Ну с дрожжами конечно всё понятно. Холодильник.
А вот пиросульфит как?
Я его храню при комнатной температуре.
А тут что то подумалось может не правильно?
Бокарёв Сергей Борисович вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 17.09.2019, 08:15   #8887
Олег Лазуренко
Старожил
 
Аватар для Олег Лазуренко
 
Регистрация: 05.02.2008
Адрес: харьков
Сообщений: 5,444
Рейтинг: 36589
По умолчанию Re: Вопросы новичка по вину и виноделию

Цитата:
Сообщение от Бокарёв Сергей Борисович Посмотреть сообщение
Я его храню при комнатной температуре.
А тут что то подумалось может не правильно?
Правильно.
__________________
Лень — психосоматический признак исправности выработанного в процессе эволюции механизма интуитивного распознавания малой значимости или бессмысленности выполняемой задачи.
Старость - угасание совокупности функций,отвечающих за противодействие смерти.
Олег Лазуренко на форуме   Ответить с цитированием
Непрочитано 17.09.2019, 09:02   #8888
Слава
Старожил
 
Регистрация: 11.07.2007
Адрес: Украина, м.Чернівці
Сообщений: 362
Рейтинг: 1343
По умолчанию Re: Вопросы новичка по вину и виноделию

Цитата:
Сообщение от Sahara Посмотреть сообщение
Внес сегодня с запечатанного пакета - процесс пошел ! Хранились вместе , видать доступ кислорода сделал свое дело
також мав такий цурис в цьому році, залишились розпечатана пачка Q23 з минулого року, і теж при старті все йшло дуууже туго, потім додав також з минулорічної пачки, але не розпечатаної, і все просто "забурлило" за кілька годин після внесення. Зберігались разом, певно як Ви зауважили - доступ повітря.
Для себе на озброєння взяв пораду від форумчан - заздалегідь готувати "заброд" з того ж винограду та з ЧКД, а потім вже його вносити в основну массу виноградного сусла.
Слава вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 17.09.2019, 10:33   #8889
Slep
Прибывший
 
Регистрация: 13.06.2013
Адрес: г.Купянск
Сообщений: 17
Рейтинг: 53
По умолчанию Re: Вопросы новичка по вину и виноделию

Цитата:
Сообщение от naric Посмотреть сообщение
Очень грубо спирта уже 16% сахара 1,8%
Спасибо , подскажите пожалуйста формулу или готовый эксель где по показаниям рефрактометра (начального и остаточного) определяется количество спирта и сахара в сусле.
Slep вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 17.09.2019, 11:05   #8890
Михайло +Валентина
Старожил
 
Аватар для Михайло +Валентина
 
Регистрация: 05.11.2016
Адрес: с. Пустовіти Миронівського району Київської області
Сообщений: 626
Рейтинг: 2266
По умолчанию Re: Вопросы новичка по вину и виноделию

Не думав, що буду цим колись займатись, але коли накопичилось минулими вихідними відро виноградного жмиха (віджимки), то згадав слова одного чоловіка про те, що виробництво вина має бути безвідходним. Тим більш через кілька днів буде ще зо два відра "продукту". Яка технологія приготування чачи, якщо я правильно це називаю? Тобто є бажання приготувати самогонку на заквасці із виноградних вижимок, а досвіду "кіт наплакав"-колись в минулому столітті (навіть тисячолітті) робив "бурачанку" (так у нас на Вінниччині називали самогонку із цукрового буряка). Дякуватиму за підказку чи посилання!
__________________
"Свою Україну любіть. Любіть її... Во врем'я люте. В останню тяжкую минуту за нею Господа моліть!"
Михайло +Валентина на форуме   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ
  

Метки
вино, виноделие, новичку

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Теплица для новичка? Yura103 Вопросы новичков 55 06.05.2020 12:00
Возникновение и предотвращение резистентности к пестицидам Робот уведомитель Препараты 18 30.11.2019 20:15
Осваиваю горизонтальный кордон. Вопросы, вопросы, вопросы... zvuk270 Вопросы новичков 2 30.06.2015 12:52
"ВИНО..." Книги по вину. Alex Книги, видео, информация по винограду и вину 36 05.02.2014 22:47
Вопросы новичка! Монах Иоанн Вопросы новичков 221 17.07.2009 22:17


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2020, Jelsoft Enterprises Ltd.