Интернет-магазин shop-vine.com Раздел поддержки интернет-магазина товаров для виноградарства и виноделия www.shop-vine.com

Ответ
Опции темы
Непрочитано 21.09.2010, 16:26 #1
Abalon Abalon вне форума
Прибывший
 
Регистрация: 15.09.2010
Адрес: Измаил
Сообщений: 3
Рейтинг: 14
Abalon Abalon вне форума
Прибывший
 
Регистрация: 15.09.2010
Адрес: Измаил
Сообщений: 3
Рейтинг: 14
По умолчанию Помогите новичку...

Всем Доброго времени суток ! Проблема следующая .
Имеем материал - Новак . Хочу изготовить из него вино .
Может кто нибудь пошагово объяснить все этапы производства ? как для школьника ... Заранее спасибо за ответ и понимание ...
Abalon вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 21.09.2010, 17:50 #2
Аватар для flaviy
flaviy flaviy вне форума
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Регистрация: 15.01.2009
Адрес: Мариуполь,47*07.19.24 С 37*40.46.63 В
Сообщений: 1,457
Рейтинг: 12639
flaviy flaviy вне форума
Член Клуба виноградарей и садоводов
Аватар для flaviy
 
Регистрация: 15.01.2009
Адрес: Мариуполь,47*07.19.24 С 37*40.46.63 В
Сообщений: 1,457
Рейтинг: 12639
По умолчанию Re: Помогите новичку...

Цитата:
Сообщение от Abalon Посмотреть сообщение
Всем Доброго времени суток ! Проблема следующая .
Имеем материал - Новак . Хочу изготовить из него вино .
Может кто нибудь пошагово объяснить все этапы производства ? как для школьника ... Заранее спасибо за ответ и понимание ...
Попробуйте посмотреть здесь,очень много инфы по виноделию,а показать на пальцах вряд ли получится сколько вин столько и рецептов.
__________________
Все ушли на фронт,не до винограда.
flaviy вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 21.09.2010, 18:26 #3
Abalon Abalon вне форума
Прибывший
 
Регистрация: 15.09.2010
Адрес: Измаил
Сообщений: 3
Рейтинг: 14
Abalon Abalon вне форума
Прибывший
 
Регистрация: 15.09.2010
Адрес: Измаил
Сообщений: 3
Рейтинг: 14
По умолчанию Re: Помогите новичку...

немного не корректно задал вопрос - как сделать правильно вино с ЧКД и прочими плюшками )
Abalon вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 21.09.2010, 20:37 #4
Аватар для АлексейТ
АлексейТ АлексейТ вне форума
Ищущий (по совместительству - модератор)
 
Регистрация: 16.11.2007
Адрес: Алчевск, Луганская обл 48*28'20'' N; 38*47'56'' E САТ-3285*С, 175 дней...
Сообщений: 13,423
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 78489
АлексейТ АлексейТ вне форума
Ищущий (по совместительству - модератор)
Аватар для АлексейТ
 
Регистрация: 16.11.2007
Адрес: Алчевск, Луганская обл 48*28'20'' N; 38*47'56'' E САТ-3285*С, 175 дней...
Сообщений: 13,423
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 78489
По умолчанию Re: Помогите новичку...

Цитата:
Сообщение от Abalon Посмотреть сообщение
немного не корректно задал вопрос - как сделать правильно вино с ЧКД и прочими плюшками )
Тогда сюда: Вино
__________________
С уважением Алексей.
Местоположение на карте.
АлексейТ вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 19.08.2019, 11:24 #5
Аватар для Алексей Бойко
Алексей Бойко Алексей Бойко вне форума
Авторитет
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: Україна, Нікополь, Дніпропетровска обл. 47° 35' сш, 34° 24' вд.
Сообщений: 1,818
Рейтинг: 25295
Алексей Бойко Алексей Бойко вне форума
Авторитет
Аватар для Алексей Бойко
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: Україна, Нікополь, Дніпропетровска обл. 47° 35' сш, 34° 24' вд.
Сообщений: 1,818
Рейтинг: 25295
По умолчанию Re: Помогите новичку...

Доброго дня всім.
Хочу дріжді Чкд, щоб отримати міцність вина не більше 14%, при цьому щоб бродіння проходило при низькій температурі, приблизно 15 градусів. Вино червоне.
Підкажіть, як така ЧКД називаються, яка ціна, та де їх можна придбати. Будь ласка...
__________________
З повагою, Олексій
Виноград для начинающих - видео о выращивании и рассказы о выращивании винограда
Алексей Бойко вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 19.08.2019, 11:41 #6
Аватар для SVO
SVO SVO вне форума
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Регистрация: 23.09.2009
Адрес: м.Покров Дн-ської обл.
Сообщений: 5,349
Рейтинг: 51351
SVO SVO вне форума
Член Клуба виноградарей и садоводов
Аватар для SVO
 
Регистрация: 23.09.2009
Адрес: м.Покров Дн-ської обл.
Сообщений: 5,349
Рейтинг: 51351
По умолчанию Re: Помогите новичку...

Цитата:
Сообщение от Алексей Бойко Посмотреть сообщение
як така ЧКД називаються, яка ціна, та де їх можна придбати. Будь ласка...
Олексію Івановичу,доброго дня!
Щось я не пам"ятаю таких для червоного.Зустрічались тільки для білих вин.
Я брав таку ЧКД в нашому магазині.
Придивіться до цих дріжджів.Сам днями буду тут замовляти.Вже декілька років працюю цими ЧКД,ферментами та іншими фішками з нашого магазину,завжди все було добре.Вже декількох друзів потихеньку присаджую на ці товари,після першого вдалого досвіду їх зацікавило.
Не забудьте піросульфіт калію,без нього біле вино зовсім не те.
SVO вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 28.08.2019, 08:57 #7
ЛЯМ ЛЯМ вне форума
Гуру
 
Регистрация: 14.07.2007
Адрес: Львів
Сообщений: 5,544
Записей в дневнике: 20
Рейтинг: 37050
ЛЯМ ЛЯМ вне форума
Гуру
 
Регистрация: 14.07.2007
Адрес: Львів
Сообщений: 5,544
Записей в дневнике: 20
Рейтинг: 37050
По умолчанию Re: Помогите новичку...

Цитата:
Сообщение от SVO Посмотреть сообщение
Придивіться до цих дріжджів.
Сергію Миколайовичу, Д-47 рекомендують для білих вин. Сам ними користуюсь вже два сезони для вина з Йоханнітера. Для червоних непогано проявили себе ВМ 4х4.
ЛЯМ вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 28.08.2019, 17:42 #8
ЛЯМ ЛЯМ вне форума
Гуру
 
Регистрация: 14.07.2007
Адрес: Львів
Сообщений: 5,544
Записей в дневнике: 20
Рейтинг: 37050
ЛЯМ ЛЯМ вне форума
Гуру
 
Регистрация: 14.07.2007
Адрес: Львів
Сообщений: 5,544
Записей в дневнике: 20
Рейтинг: 37050
По умолчанию Re: Помогите новичку...

І ще для червоних непогано проявили себе 71В. ЯМБ дозволило помітно знизити кислоту в готовому продукті.

"Дрожжи 71В имеют короткую лаг-фазу, обеспечивают равномерное и полное сбраживание в диапазоне температур 15‑30С. Чувствительны к понижению температуры ниже 15С. Брожение может быть легко остановлено путем снижения температуры и добавлением SО2. Уникальность расы состоит в ее способности потреблять в процессе брожения до 30-40% яблочной кислоты, содержащейся в сусле. Эта способность дрожжей проявляется при температуре брожения >18ºС."
ЛЯМ вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Подскажите новичку Affinity Вопросы новичков 787 23.12.2017 18:01
Помогите новичку. Maxim Williams Вопросы новичков 17 17.08.2014 19:05
нужна помощь новичку Arthur Вопросы новичков 4 15.07.2013 16:59
Помощь новичку. Alex@ndr Вопросы новичков 1 15.10.2008 20:13
Помогите новичку. КраВНик Вопросы новичков 2 19.09.2008 21:23


Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь .
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2020, Jelsoft Enterprises Ltd.