форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вино

Вино Вино, виноделие

Ответ
Опции темы
Непрочитано 25.07.2009, 02:05   #1
Дмитрий, Харьков
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для Дмитрий, Харьков
 
Регистрация: 25.07.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 619
Рейтинг: 3192
По умолчанию Посуда для брожения

Доброго времени суток
Давно увлекаюсь изготовлением домашних вин, всегда хватало 4х 20 литровых бутылей, но в этом году явно не хватит.
Возник вопрос кто нибудь пробовал сбраживать сусло в пластиковой таре ? а имено в 50и литровых пищевых пластиковых битонах ?
Дмитрий, Харьков вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 25.07.2009, 03:08   #2
Alex
Приходько Александр
 
Аватар для Alex
 
Регистрация: 15.02.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 13,047
Записей в дневнике: 13
Рейтинг: 125813
Сообщение Re: Посуда для брожения

Цитата:
Сообщение от Armagedets Посмотреть сообщение
Доброго времени суток
Давно увлекаюсь изготовлением домашних вин, всегда хватало 4х 20 литровых бутылей, но в этом году явно не хватит.
Возник вопрос кто нибудь пробовал сбраживать сусло в пластиковой таре ? а имено в 50и литровых пищевых пластиковых битонах ?
Здравствуйте, я не думаю, что от такой перемены качество вина станет лучше, многое будет зависеть от времени пребывания в этой таре вина (сусла) и самого качества пластика, очень часто попадаются невероятно достаточно вонючие образцы, отечественного производства, в первую очередь.
Можно рассмотреть вариант, тары с нержавейки, с плавающей крышкой, бывают любого объема. В них же можно и хранить готовый продукт. Думаю в ближайшее время мы будем завозить такие ёмкости.
Так же не самый плохой вариант, расширить парк бутылей, у меня уже около 10 двадцатилитровых, 1 на 50 л, а также есть более мелкие, на 10л.
__________________
С уважением, Приходько Александр

Товары для виноградарства и виноделия

КАТАЛОГ САЖЕНЦЕВ ВИНОГРАДА. Осень-2014

Мой тел. 06790Ч0Ч21
Alex вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 25.07.2009, 22:20   #3
Дмитрий, Харьков
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для Дмитрий, Харьков
 
Регистрация: 25.07.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 619
Рейтинг: 3192
По умолчанию Re: Посуда для брожения

Нехочу в этом году морочиться с нержавейкой
Есть две 50и литровые и две 150 литровые бочки. 100% пищевая (Батя лично списывал а варил сосед)но проблема с крышками, бочки прямые, не стандартные.
Пластик 100% заводской: брал прямо в магазине на заводе, завод старый (Харпластмасс) не воняет, но "пропитывется" запахом.
Дмитрий, Харьков вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 27.07.2009, 09:39   #4
Александр Сапрыкин
Давно здесь сижу ...
 
Аватар для Александр Сапрыкин
 
Регистрация: 20.03.2008
Адрес: г.Первомайский, Харьковская обл
Сообщений: 647
Рейтинг: 4584
По умолчанию Re: Посуда для брожения

зачем плодить новые темы
ведь есть тема
Выдержка вина: бочки, бутыли, бутылки, пробки...
Александр Сапрыкин вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 27.07.2009, 21:14   #5
Дмитрий, Харьков
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для Дмитрий, Харьков
 
Регистрация: 25.07.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 619
Рейтинг: 3192
По умолчанию Re: Посуда для брожения

Угу и там есть ответ - пластик нельзя использовать потому ... что сами знаете почему. Ёмко да ?
Дмитрий, Харьков вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 27.07.2009, 21:57   #6
Lord Gare
Старожил
 
Аватар для Lord Gare
 
Регистрация: 25.05.2009
Адрес: Симферополь
Сообщений: 715
Рейтинг: 8437
По умолчанию Re: Посуда для брожения

Цитата:
Сообщение от Armagedets Посмотреть сообщение
Угу и там есть ответ - пластик нельзя использовать потому ... что сами знаете почему. Ёмко да ?
Ну почему же. Можно ... Если вина и работы своей не жалко.
Lord Gare вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 16.09.2009, 19:49   #7
Гутов Сергей
Заблокирован
 
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Алма-Ата, Казахстан
Сообщений: 7,636
Записей в дневнике: 8
Рейтинг: 67793
По умолчанию Re: Посуда для брожения

Эта тема клон "Инструмента винодела" или наоборот?
Гутов Сергей вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 04.09.2013, 10:07   #8
saos
Прибывший
 
Регистрация: 25.08.2013
Адрес: киев
Сообщений: 10
Рейтинг: 40
По умолчанию Пластиковые бутыли в виноделии

Хочу открыть тему по обсуждению использования пластиковых бутлей в виноделии. Кто как к этому относится? У самого вопрос: можно ли использовать пластиковые 6 литровые бутли для брожения, созревания, хранения?
saos вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 04.09.2013, 12:03   #9
cHo
Старожил
 
Аватар для cHo
 
Регистрация: 23.02.2009
Адрес: Донецк 47,97- Немешаево 50°33'
Сообщений: 447
Рейтинг: 4331
По умолчанию Re: пластиковые бутли в виноделии.

Обсуждалось много раз, и единого мнения, как и всегда, нет. Вкратце так: пластик весьма разнокачественный, пластик может дать посторонний запах, пластик очень удобен.
Сам использую 2 40-литровых бочки из пищевого пластика только для сбора винограда, поскольку открывая крышку, я чувствую запах пластика, и он мне не нужен в вине. Однако могу предположить, что есть и вполне качественные изделия из пластика, но имея возможность использовать стекло или нержавейку не вижу смысла рисковать и покупать "кашерный" Итальянский пластик. А для брожения 6-литровки из-под воды вполне годятся, как для начала.
cHo вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 04.09.2013, 16:06   #10
Андрей 123
Ученик виноградаря
 
Аватар для Андрей 123
 
Регистрация: 06.06.2013
Адрес: Маріуполь Україна
Сообщений: 628
Рейтинг: 2640
По умолчанию Re: пластиковые бутли в виноделии.

Цитата:
Сообщение от cHo Посмотреть сообщение
Обсуждалось много раз, и единого мнения, как и всегда, нет. Вкратце так: пластик весьма разнокачественный, пластик может дать посторонний запах, пластик очень удобен.
Сам использую 2 40-литровых бочки из пищевого пластика только для сбора винограда, поскольку открывая крышку, я чувствую запах пластика, и он мне не нужен в вине. Однако могу предположить, что есть и вполне качественные изделия из пластика, но имея возможность использовать стекло или нержавейку не вижу смысла рисковать и покупать "кашерный" Итальянский пластик. А для брожения 6-литровки из-под воды вполне годятся, как для начала.
Полностью согласен лучше стеклом пользоваться, не будет никаких посторонних запахов. А это весьма важно.
Андрей 123 вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ
  

Метки
брожение, емкости

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.