форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Сад-огород > Сад > Сорта сливы

Сорта сливы Наш каталог сортов сливы. Описания и обсуждение.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 28.01.2018, 17:07   #11
Shurik75
Старожил
 
Регистрация: 23.04.2016
Адрес: Одесса
Сообщений: 1,055
Рейтинг: 3495
По умолчанию Re: Венгерка обыкновенная

Цитата:
Сообщение от Птаха Посмотреть сообщение
Это случайно не слива домашняя? В старых садах она была очень распространена. Как недостаток: мелкая. Если это она, то из преимуществ - еще хороший подвой. Я на таких тренировалась. Приживались все косточковые, которые прививала черенками.
И это точно не тернослива ни по форме, ни по вкусу.
Второе название ее Венгерка домашняя .
Shurik75 вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 28.01.2018, 18:38   #12
иоан
Старожил
 
Аватар для иоан
 
Регистрация: 07.11.2016
Адрес: Самарская область г.Сызрань
Сообщений: 2,955
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 11261
По умолчанию Re: Венгерка обыкновенная

Цитата:
Сообщение от Птаха Посмотреть сообщение
слива домашняя
слива домашняя или prunus domestica это все сортов сливы.это видовое название ,а не сортовое.
иоан вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 28.01.2018, 19:09   #13
bambyia
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для bambyia
 
Регистрация: 22.03.2016
Адрес: с.Тарановка. Харьковская обл
Сообщений: 872
Рейтинг: 5758
По умолчанию Re: Венгерка обыкновенная

При сушке я получил в прошлом году из неё отличный чернослив.
__________________
Дорогу осилит идущий.
bambyia вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 29.01.2018, 00:17   #14
Shurik75
Старожил
 
Регистрация: 23.04.2016
Адрес: Одесса
Сообщений: 1,055
Рейтинг: 3495
По умолчанию Re: Венгерка обыкновенная

Цитата:
Сообщение от иоан Посмотреть сообщение
слива домашняя или prunus domestica это все сортов сливы.это видовое название ,а не сортовое.
Думаю поэтому появилось название Венгерка обыкновенная .
Shurik75 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 29.01.2018, 21:21   #15
Николай31
Старожил
 
Регистрация: 11.06.2017
Адрес: Белгородская обл. пос. Майский
Сообщений: 981
Рейтинг: 3646
По умолчанию Re: Венгерка обыкновенная

Я подозреваю, что Венгерка Обыкновенная, это как раз та слива, которую у нас на Белгородчине называют - Угорка. Или ещё - слива-простячка. Она испокон веку самостийно растёт во многих наших хуторах, деревнях и сёлах. Она достаточно устойчива к болячкам и вредителям, она небольшая по размерам, она плодоносит с периодичностью, но в хороший год ветви буквально облиты сливами. Она не слишком сочная, суховатая, достаточно сладкая, и самое привлекательное в ней, - она очень ароматная. Варенье, повидло, или сливовица из неё ооочень ароматные и вкусные. В детстве бабушки моих друзей пекли в духовке пирожки из ржаной муки с этой сливой. Выйдет бабушка на крылечко, насмыкает с ближайшей ветки этих слив и в пирожки. Эх, вкуснее пирожков в жизни не ел!
Николай31 вне форума   Ответить с цитированием
11 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 29.01.2018, 21:35   #16
ivanlevin
Старожил
 
Аватар для ivanlevin
 
Регистрация: 15.10.2013
Адрес: Белгородская обл. Шебекинский р-н, с. Муром 40 км от Харькова
Сообщений: 352
Рейтинг: 2245
По умолчанию Re: Венгерка обыкновенная

Цитата:
Сообщение от Николай31 Посмотреть сообщение
но в хороший год ветви буквально облиты сливами.
У нас в этом году 99% её урожая оказались никому не нужными. Каждый год удаляю по несколько десятков деревьев разных возрастов.
__________________
С уважением, Левин Иван.
ivanlevin вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 30.01.2018, 00:18   #17
Shurik75
Старожил
 
Регистрация: 23.04.2016
Адрес: Одесса
Сообщений: 1,055
Рейтинг: 3495
По умолчанию Re: Венгерка обыкновенная

Цитата:
Сообщение от ivanlevin Посмотреть сообщение
У нас в этом году 99% её урожая оказались никому не нужными. Каждый год удаляю по несколько десятков деревьев разных возрастов.
Народ зажрался , но ее ценность сейчас больше как домашняя чем сорт на чернослив т.к. для чернослива есть более крупноплодные сорта и в готовом продукте крупная слива лучше смотрится они будут продаваться лучше .
С другой стороны ее маленький размер это ее преимущество т.к. возможно она могла бы сохнуть естественным образом и такой чернослив изготовленный без всяких копчений и без обработки серой , найдет своего покупателя у больных сахарным диабетом и панкреатитом т.к. им слива показана , но только чистая , а обработанная вышеперечисленными способами категорически противопоказана . Если б вы смогли рекламировать свой продукт в среде больных панкреатитом вы смогли бы приобрести очень преданных покупателей , так что подумайте .
Скажите , а шаркой много переболело у вас этой сливы , на сколько по вашему мнению она ей подвержена ?
Shurik75 вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 03.02.2018, 21:01   #18
Птаха
Освоившийся
 
Аватар для Птаха
 
Регистрация: 01.03.2017
Адрес: Киев-восток Житомирской обл.
Сообщений: 81
Рейтинг: 687
По умолчанию Re: Венгерка обыкновенная

Цитата:
Сообщение от Shurik75 Посмотреть сообщение
такой чернослив изготовленный без всяких копчений и без обработки серой , найдет своего покупателя у больных сахарным диабетом и панкреатитом т.к. им слива показана , но только чистая , а обработанная вышеперечисленными способами категорически противопоказана .
Скажите , а шаркой много переболело у вас этой сливы , на сколько по вашему мнению она ей подвержена ?
Мы сушим чернослив без серы и копчения, но только для собственных нужд не более 2-х ведер готового продукта.
Если проживать на территории с умеренным климатом, то крайне желательно перед сушкой на воздухе провести активное привяливание. Иначе загниет. Мы сушим только крупную сливу. Мелкая сохнет быстрее, но мы ее использовали на сок-пюре.

Венгерки, о которых я писала, у нас ничем не болеют. Тем более шаркой. Даже тля их не очень жалует. Но их место уже заняли крупноплодные сливы.
Птаха вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 04.02.2018, 00:05   #19
Shurik75
Старожил
 
Регистрация: 23.04.2016
Адрес: Одесса
Сообщений: 1,055
Рейтинг: 3495
По умолчанию Re: Венгерка обыкновенная

Цитата:
Сообщение от Птаха Посмотреть сообщение
Мы сушим чернослив без серы и копчения, но только для собственных нужд не более 2-х ведер готового продукта.
Если проживать на территории с умеренным климатом, то крайне желательно перед сушкой на воздухе провести активное привяливание. Иначе загниет. Мы сушим только крупную сливу. Мелкая сохнет быстрее, но мы ее использовали на сок-пюре.

Венгерки, о которых я писала, у нас ничем не болеют. Тем более шаркой. Даже тля их не очень жалует. Но их место уже заняли крупноплодные сливы.
Скажите , а какие сорта из вами опробированных лучше всего поддаются естественной сушке и если можно подробнее о технологии т.е. вы замачиваете в горячем растворе соленой воды или пищевой соде или просто на солнце и на плоскость например металлическую .
Мне эта тема интересна именно без серы и копчения и желательно без всех остальных вспомогательных веществ просто не совсем уверен , что полностью экологическая слива может получиться .
Shurik75 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 04.02.2018, 21:56   #20
Птаха
Освоившийся
 
Аватар для Птаха
 
Регистрация: 01.03.2017
Адрес: Киев-восток Житомирской обл.
Сообщений: 81
Рейтинг: 687
По умолчанию Re: Венгерка обыкновенная

Shurik75, ответила в личку, чтобы не засорять тему
Сливы получаются абсолютно "экологичные". Сахар не добавляю. Сливы типа алычи Комета для сушки не подходят. В кожуре много кислоты.
Сушите сладкие сорта венгерок
Птаха вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ
  
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.