форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Сад-огород > Сад

Сад Плодовые и ягодные деревья и кустарники.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 08.12.2010, 00:00   #1
Робот уведомитель
Объявления администрации
 
Аватар для Робот уведомитель
 
Регистрация: 20.01.2007
Сообщений: 1,674
Рейтинг: 0
По умолчанию Переработка и хранение фруктов

Связанные темы:
- Готовим кушать вкусно и полезно;
- Переработка и хранение овощей;
- Хранение и переработка винограда (не вино);
- Хранение и переработка ягод (и вкусные блюда из них).

Постоленко Є.П. Кращі сорти для виробництва яблучного соку

.

Лучшие ответы этой темы отобранные пользователями.

__________________
Если нужна складчина на агрохимию - жмите сюда и голосуйте!
Робот уведомитель вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 04.08.2019, 15:27   #641
Vitaly
Старожил
 
Регистрация: 14.07.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,021
Рейтинг: 4056
По умолчанию Re: Переработка и хранение фруктов

Цитата:
Сообщение от Вера Насс Посмотреть сообщение
Просто их надо менять друг с другом, нижние наверх,а верхние на низ.
Я тоже, всегда периодически меняю поддоны местами.
Vitaly вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 13.08.2019, 08:15   #642
Status quo
Селекціонер-аматор
 
Аватар для Status quo
 
Регистрация: 28.01.2014
Адрес: Волинь м.Нововолинськ
Сообщений: 671
Рейтинг: 2471
По умолчанию Re: Переработка и хранение фруктов

Чи можна сушити невизрівші яблука? Чи краще почекати коли майже дозріють, але не факт що залишаться, багато крадуть.
Status quo вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 13.08.2019, 09:07   #643
Рябинка
Прибывший
 
Регистрация: 26.01.2015
Адрес: Черниговская обл
Сообщений: 14
Рейтинг: 42
По умолчанию Re: Переработка и хранение фруктов

Я сушила зеленоватые яблоки, что осыпались с дерева, но такая сушка не очень вкусная. Есть конечно можно, но сушка с поспевших яблок вкуснее. Попробуйте посушить немного, может вкус устроит. Или собрать и пусть доходят в лежке, а потом посушить.
Рябинка вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 13.08.2019, 09:33   #644
иоан
Старожил
 
Аватар для иоан
 
Регистрация: 07.11.2016
Адрес: Самарская область г.Сызрань
Сообщений: 3,370
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 13178
По умолчанию Re: Переработка и хранение фруктов

Цитата:
Сообщение от Status quo Посмотреть сообщение
Чи можна сушити невизрівші яблука?
Можно,но лучше сделать сок.Недозрелое яблоко плотное и очень хорошо отдаёт сок при отжиме на соковыжималке с центрифугой.

----------

Последняя падалица перед созреванием основной массы урожая всегда идёт на сок.Зрелое и полежавшее яблоко содержит много пектина и сок отдаёт очень плохо.Получается жидкое пюре ,а не сок.Из таких хорошо варить повидло,варенье,джем.
иоан вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 19.08.2019, 20:20   #645
игорь-яцек
Старожил
 
Аватар для игорь-яцек
 
Регистрация: 15.11.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 3,091
Рейтинг: 20240
По умолчанию Re: Переработка и хранение фруктов

Первый раз пробую сушить персик, разные сорта на пробу.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_3978.jpg
Просмотров: 48
Размер:    116.1 Кб
ID:    392582  
игорь-яцек вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 20.08.2019, 06:41   #646
lus
Старожил
 
Аватар для lus
 
Регистрация: 30.09.2012
Адрес: Киевская обл., Белая Церковь, хут. Черкас
Сообщений: 1,471
Рейтинг: 11278
По умолчанию Re: Переработка и хранение фруктов

Решил посушить на чернослив Ренклод Альтана,хоть и не венгерка,но на выходе получается очень даже ничего!
__________________
lus вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 20.08.2019, 11:27   #647
простоСергей
Старожил
 
Аватар для простоСергей
 
Регистрация: 04.11.2012
Адрес: передмістя Дніпра, Україна
Сообщений: 1,262
Рейтинг: 6466
По умолчанию Re: Переработка и хранение фруктов

Цитата:
Сообщение от игорь-яцек Посмотреть сообщение
Первый раз пробую сушить персик, разные сорта на пробу.
Моя попытка потерпела крах . Возможно сорт не подходящий. Будут интересны ваши результаты.
__________________
Я так думаю.
З повагою Сергій Олександрович.
простоСергей вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 21.09.2019, 16:36   #648
DENYS
Старожил
 
Регистрация: 20.02.2014
Адрес: Днепр.
Сообщений: 428
Рейтинг: 2031
По умолчанию Re: Лучшие зимние сорта яблони

Отличные результаты (при хранении в целофановых пакетах с отверствиями до 5кг,в прохладном месте) показывают:
Голд раш,Камео,серия Ре(подвядают), юбилейное Мис,ренеты Млиев и Кубанский, многие джоноголды,Богемия, и некоторые синапы и кандили из архивных сортов...
Вообще хранится и улучшает свой вкус много зимников,но постоянно приходится перебирать и удалять повреждённые,лопнувшие(топазы,рубины.) И начинающие заболевать в процессе хранения.
Нет плохого яблока,есть разные вкусы и предпочтения.
__________________
Но у сильных в горле, словно устрица,
Вы скользите, маленькие люди!
И не безлики вы,и вы- не тени,
Коль надо в урны бросить бюллетени!
в.с.высоцкий
DENYS вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 21.09.2019, 16:57   #649
mekena
Старожил
 
Аватар для mekena
 
Регистрация: 17.06.2007
Адрес: Бахмут, Донецкая обл., Украина
Сообщений: 5,284
Записей в дневнике: 18
Рейтинг: 27301
По умолчанию Re: Лучшие зимние сорта яблони

Цитата:
Сообщение от DENYS Посмотреть сообщение
при хранении в целофановых пакетах с отверствиями до 5кг,в прохладном месте
А зачем отверстия в пакетах? Не лучше ли держать яблоки для лучшего хранения полностью герметично закрытыми?
mekena вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 21.09.2019, 17:35   #650
Сама по Себе
Старожил
 
Аватар для Сама по Себе
 
Регистрация: 25.03.2018
Адрес: Соледар,Донбасс
Сообщений: 310
Записей в дневнике: 3
Рейтинг: 1026
По умолчанию Re: Лучшие зимние сорта яблони

Цитата:
Сообщение от mekena Посмотреть сообщение
А зачем отверстия в пакетах? Не лучше ли держать яблоки для лучшего хранения полностью герметично закрытыми?
Яблоки, как и другие овощи и фрукты "дышат". И образуется влага, которой некуда испаряться. А это чревато гнилями
__________________
С уважением, Наталья
Сама по Себе вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ
  

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Сушилки для ягод фруктов и овощей YaroBa Инструменты и техника 781 29.03.2020 14:37
Переработка и хранение овощей Робот уведомитель Огород 2213 06.02.2020 20:48
Переработка винограда (не на вино!) Робот уведомитель Разное-виноград 798 21.11.2019 09:27
Хранение и переработка ягод (и вкусные блюда из них) Робот уведомитель Земляника, малина, ежевика и др. ягоды 301 24.12.2017 22:13
Электротерка для фруктов. Сергей Г. Верченко Интернет-магазин shop-vine.com 6 31.12.2012 09:07


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2020, Jelsoft Enterprises Ltd.