форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вино

Вино Вино, виноделие

Ответ
Опции темы
Непрочитано 20.02.2007, 00:00   #1
Робот уведомитель
Объявления администрации
 
Аватар для Робот уведомитель
 
Регистрация: 20.01.2007
Сообщений: 1,604
Рейтинг: 0
По умолчанию Лучшие сорта винограда для виноделия

Связанные темы:
- Самые поздние сорта для виноделия
- Самые лучшие технические сорта винограда для ВЫРАЩИВАНИЯ
- Северные технические сорта
- Донские аборигенные сорта
- Сорта Сьян И.Н. Обсуждение, отзывы.
- Сорта винограда для сока

Памятка участника форума (дискуссии):
.

Лучшие ответы этой темы отобранные пользователями.

Робот уведомитель вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 21.02.2007, 19:42   #2
Kyivgrape
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Регистрация: 20.02.2007
Адрес: *
Сообщений: 299
Рейтинг: 3174
По умолчанию Лучшие сорта винограда для виноделия

Предлагаю здесь обсуждать вопросы, связанные с выбором винограда для изготовления вина "своими силами", делимся опытом.

Первый вопрос естественно от новичка т.е. меня
Посоветуйте, какие сорта, гибриды хорошо подойдут (успеют созреть) для Киева и области красного винограда для изготовления сухого и полусухого/полусладкого вина, которые в свою очередь хорошо будет поддаваться выдержке в погребе?
Kyivgrape вне форума   Ответить с цитированием
56 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 21.02.2007, 21:40   #3
Galichgrape
Старожил
 
Аватар для Galichgrape
 
Регистрация: 27.01.2007
Адрес: Львів, Сокіл Камянець-Подільський р-н
Сообщений: 760
Записей в дневнике: 2
Рейтинг: 15535
По умолчанию

Эту тему может переместить в соответствующий раздел?
Может я не прав, но для выдержки подходят виноматериалы с повышеной кислотностью, а в нашем климате это не проблема. У нас возникает другая проблема, как понизить эту кислотность без ущерба для качества самого вина.
Galichgrape вне форума   Ответить с цитированием
53 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 23.02.2007, 12:08   #4
Alex
Приходько Александр
 
Аватар для Alex
 
Регистрация: 15.02.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 13,047
Записей в дневнике: 13
Рейтинг: 125811
По умолчанию

Каберне Кортис, на сайте указано что ранний. Раньше Пино Нуара.
В первую очередь вопрос наверное к Богдану Михайловичу Павлию, его то колллекцией технарей. Спасибо.
Alex вне форума   Ответить с цитированием
28 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 23.02.2007, 18:26   #5
Galichgrape
Старожил
 
Аватар для Galichgrape
 
Регистрация: 27.01.2007
Адрес: Львів, Сокіл Камянець-Подільський р-н
Сообщений: 760
Записей в дневнике: 2
Рейтинг: 15535
По умолчанию

Пока не увижу ягоду, надеюсь в этом году, ничего нового по этому сорту сказать не могу.
Galichgrape вне форума   Ответить с цитированием
15 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 23.02.2007, 22:04   #6
Камышанин
Старожил
 
Аватар для Камышанин
 
Регистрация: 29.01.2007
Адрес: Камышин Волгоградской обл.
Сообщений: 7,446
Записей в дневнике: 26
Рейтинг: 101573
По умолчанию

Собираюсь посадить Мерло. Вроде бы, по САТ (3000-3200) проходит. Плюс - "В прохладные годы он вызревает лучше Каберне Совиньон, а в теплые набирает больше сахара" (цитата с этого сайта). Кто-то реально выращивал этот сорт хотя бы на широте Днепропетровска - Волгограда?
__________________
С уважением, Евгений Полянин.
Камышанин вне форума   Ответить с цитированием
25 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 25.02.2007, 16:36   #7
Виталий
Администратор
 
Аватар для Виталий
 
Регистрация: 20.01.2007
Адрес: Ужгород
Сообщений: 4,560
Записей в дневнике: 18
Рейтинг: 31089
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Камышанин Посмотреть сообщение
Собираюсь посадить Мерло.
И сам бы посадил с удовольствием, один из немногих неустойчивых сортов винограда, который я бы согласился терпеть у себя. Но у любителей такого не встречал, а с промышленных посадок боюсь - филлоксеры в основном. Хотя есть молодые виноградники у нас и в Молдавии, которые заложены европейскими саженцами хороших клонов этого сорта. Бон Вин, например, вроде во Франции посадочный материал покупали.

Цитата:
Вроде бы, по САТ (3000-3200) проходит. Плюс - "В прохладные годы он вызревает лучше Каберне Совиньон, а в теплые набирает больше сахара" (цитата с этого сайта).
Это для Бордо сказано (см. их САТ ). Но Мерло и в Норвегии, даже, пытаются выращивать.
Виталий вне форума   Ответить с цитированием
53 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 25.02.2007, 19:56   #8
Камышанин
Старожил
 
Аватар для Камышанин
 
Регистрация: 29.01.2007
Адрес: Камышин Волгоградской обл.
Сообщений: 7,446
Записей в дневнике: 26
Рейтинг: 101573
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Виталий Посмотреть сообщение
Это для Бордо сказано (см. их САТ ). Но Мерло и в Норвегии, даже, пытаются выращивать.
А чем у нас не Бордо! Уж получше Нормандии - точно! Не говоря уже про Норвегию.
__________________
С уважением, Евгений Полянин.
Камышанин вне форума   Ответить с цитированием
13 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 05.03.2007, 13:37   #9
girts
ищуйщий
 
Аватар для girts
 
Регистрация: 06.02.2007
Адрес: "Visnoļi", Īslīces pag., Bauskas nov. LV3901Latvija. tel.+371 29479732 56°21'09.9"N 2
Сообщений: 775
Рейтинг: 11640
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Alex Посмотреть сообщение
Каберне Кортис, на сайте указано что ранний. Раньше Пино Нуара.
В первую очередь вопрос наверное к Богдану Михайловичу Павлию, его то колллекцией технарей. Спасибо.
На щёт Пино Ннуар, есть и такой клон этого сорта которий созревает и в Норвегии на СШ - 56. град. в откритом грунте, но на вкус не пробовал.

Последний раз редактировалось girts; 05.03.2007 в 13:55.
girts вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 05.03.2007, 13:53   #10
girts
ищуйщий
 
Аватар для girts
 
Регистрация: 06.02.2007
Адрес: "Visnoļi", Īslīces pag., Bauskas nov. LV3901Latvija. tel.+371 29479732 56°21'09.9"N 2
Сообщений: 775
Рейтинг: 11640
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Камышанин Посмотреть сообщение
А чем у нас не Бордо! Уж получше Нормандии - точно! Не говоря уже про Норвегию.
Да я знаю зтого норвежца - Ханс Розенфелд, очень интересний мужик, он в теплице виращивает традиционние винние сорта в близ Осло и получает класние вина - сам пробовл.
По моим сведениям для чистово Мерло в жарком климате мало кислотности и много сахара, по той причине его часто смешивают с Каберне Савиньён - Моя любимая марка вин и если ещё из Аргентина - это класс. Думаю и сам для себя в теплице помучится с виращиванием - успехи Ханса вдохновили!
girts вне форума   Ответить с цитированием
31 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Ответ
  

Метки
винный, выбор, сорта

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.