форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вино

Вино Вино, виноделие

Ответ
Опции темы
Непрочитано 27.01.2007, 00:00   #1
Робот уведомитель
Объявления администрации
 
Аватар для Робот уведомитель
 
Регистрация: 20.01.2007
Сообщений: 1,605
Рейтинг: 0
Стрелка Домашнее виноделие

Памятка участника форума (дискуссии)
.
Сезон винодела 2018 г. (нажать для перехода)

Расчет крепления вин от Скрипченко О. А.
.

Лучшие ответы этой темы отобранные пользователями.

Робот уведомитель вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 12.09.2019, 13:01   #13521
yurriy
Модератор
 
Аватар для yurriy
 
Регистрация: 13.04.2010
Адрес: Полтава, Україна
Сообщений: 5,782
Рейтинг: 55140
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от POZITIFF Посмотреть сообщение
То вже нереально визначити без попередніх замірів.
Хто зна скільки там було цукру, скільки з нього вже перероблено і скільки спирту на цей момент.
Тим більше, як я зрозумів, ректифікату ще й не має.
Спирт можна купити, а "органоліптичний" спосіб визначення залишкового цукру можна "калібрувати" робавленим до 15 Брікс соком. Методом порівняння досить точно виходить . Стосовно спиртування, реально там більше 3 градусів не набродить. Навряд чи початковий сахар був більшим за 22, рік такий.
__________________
Юрий.
yurriy вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 12.09.2019, 16:50   #13522
Слава
Старожил
 
Регистрация: 11.07.2007
Адрес: Украина, м.Чернівці
Сообщений: 284
Рейтинг: 970
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

дякую всім за поради

цукор якраз 22 і був, спробую виконати ваші рекомендації, бродіння триває третій день, як соку так і мезги, на п*ятницю/суботу планую дистиляцію
якщо я вірно зрозумів то варто орієнтуватись на 15-16% об. спирту, тоді для 4-х літрів вина це 600-650 мл. спирту, за цей час, як вірно зауважив yurriy більше 3-4% об. (або 100-150 мл.) спирту не набродить, тобто варто додати приблизно 500 мл.
ці 500 мл додавати одразу чи частинами?

мої розрахунки вірні чи я десь помиляюсь?
Слава вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 12.09.2019, 19:27   #13523
was
Старожил
 
Аватар для was
 
Регистрация: 31.07.2008
Адрес: Трипілля-Русь-Україна, місто Київ
Сообщений: 5,384
Рейтинг: 52619
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от Евгений Бондарь Посмотреть сообщение
Иной раз, знаете, полезно не заметать явление под коврик, а вынести его на свет.
__________________
З повагою, Василь Іванович.
І на оновленій землі Врага не буде, супостата, а буде син, і буде мати, і будуть люди на землі.
was вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 12.09.2019, 19:32   #13524
yurriy
Модератор
 
Аватар для yurriy
 
Регистрация: 13.04.2010
Адрес: Полтава, Україна
Сообщений: 5,782
Рейтинг: 55140
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от Слава Посмотреть сообщение
дякую всім за поради

цукор якраз 22 і був, спробую виконати ваші рекомендації, бродіння триває третій день, як соку так і мезги, на п*ятницю/суботу планую дистиляцію
якщо я вірно зрозумів то варто орієнтуватись на 15-16% об. спирту, тоді для 4-х літрів вина це 600-650 мл. спирту, за цей час, як вірно зауважив yurriy більше 3-4% об. (або 100-150 мл.) спирту не набродить, тобто варто додати приблизно 500 мл.
ці 500 мл додавати одразу чи частинами?

мої розрахунки вірні чи я десь помиляюсь?
Додавати одразу ввесь. Тільки завважте, що міцність спирту не 100%. Тому беріть у перерахунку на наявну міцність.
__________________
Юрий.
yurriy вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 12.09.2019, 20:07   #13525
Евгений Бондарь
Ушел с форума
 
Регистрация: 31.03.2016
Адрес: Ставропольский край
Сообщений: 1,700
Рейтинг: 8271
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от was Посмотреть сообщение
Евгений Бондарь вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 12.09.2019, 20:38   #13526
Вера Насс
Старожил
 
Аватар для Вера Насс
 
Регистрация: 21.01.2013
Адрес: Донецкая обл. г.Макеевка
Сообщений: 590
Рейтинг: 1322
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

В шапке темы есть "Памятка участника форума (дискуссии)". И не надо будет столько буков тратить.
Вера Насс вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 12.09.2019, 22:00   #13527
виталий вп
Старожил
 
Аватар для виталий вп
 
Регистрация: 10.07.2013
Адрес: Украина г. Рубежное Луганской обл.
Сообщений: 2,542
Записей в дневнике: 8
Рейтинг: 14472
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от Евгений Бондарь Посмотреть сообщение
я ухожу с этого форума
Уходите раз решили,пока не удалили. За такое количество слов ,исторгнутых из вашего " затронутого человеческого достоинства" :"хам", "демагог","провокатор","интриган","склочник","пров окатор"," контрпродуктивный коммуникативный практик" (и это только в одном посте),надо временную успокоительную блокировку.
виталий вп на форуме   Ответить с цитированием
14 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 12.09.2019, 22:17   #13528
Евгений Бондарь
Ушел с форума
 
Регистрация: 31.03.2016
Адрес: Ставропольский край
Сообщений: 1,700
Рейтинг: 8271
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от виталий вп Посмотреть сообщение
Уходите раз решили,пока не удалили. За такое количество слов ,исторгнутых из вашего " затронутого человеческого достоинства" :"хам", "демагог","провокатор","интриган","склочник","пров окатор"," контрпродуктивный коммуникативный практик" (и это только в одном посте),надо временную успокоительную блокировку.


----------

Цитата:
Сообщение от Вера Насс Посмотреть сообщение
В шапке темы есть "Памятка участника форума (дискуссии)". И не надо будет столько буков тратить.
Евгений Бондарь вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 13.09.2019, 06:43   #13529
виталий вп
Старожил
 
Аватар для виталий вп
 
Регистрация: 10.07.2013
Адрес: Украина г. Рубежное Луганской обл.
Сообщений: 2,542
Записей в дневнике: 8
Рейтинг: 14472
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от Евгений Бондарь Посмотреть сообщение
. Молодежи вашей страны я желаю успеха,
А вот за это спасибо.
виталий вп на форуме   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 13.09.2019, 08:16   #13530
spilb
Старожил
 
Регистрация: 26.05.2013
Адрес: Krasnodar
Сообщений: 500
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 1975
По умолчанию Re: Домашнее виноделие

Цитата:
Сообщение от виталий вп Посмотреть сообщение
Это тооочно))))
Не понятно одно, почему модераторы дремлют и не блокируют его..
spilb вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ
  

Метки
виноделие, домашнее вино, обмен опытом

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.