форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Виноделие

Виноделие Вино, виноделие - домашнее, гаражное, промышленное

Ответ
Опции темы
Непрочитано 01.12.2008, 00:00   #1
Робот уведомитель
Объявления администрации
 
Аватар для Робот уведомитель
 
Регистрация: 20.01.2007
Сообщений: 1,642
Рейтинг: 0
По умолчанию Бренди в домашних условиях (коньяк, кальвадос, ракия, чача и др.)

УВАГА: В Україні йде голосування в громадському обговоренні нової назви, яка прийде на заміну "коньяку України"
.

Лучшие ответы этой темы отобранные пользователями.

Робот уведомитель вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 16.09.2019, 06:03   #3481
Чабан
Заблокирован
 
Регистрация: 29.10.2009
Адрес: Казахстан, Уральск
Сообщений: 468
Рейтинг: 1541
По умолчанию Re: Бренди в домашних условиях (коньяк, кальвадос, ракия, чача и др.)

Цитата:
Сообщение от naric Посмотреть сообщение
Приведите хотябы однократное упоминание
Ну с этим проблем нет! "Хотя бы одно" таки есть! https://forum.vinograd.info/showpost...0&postcount=10
Цитата:
Сообщение от naric Посмотреть сообщение
или заберите свои слова обратно.
Но если это единственное упоминание, да еще вводящее в заблуждение, то давайте я попробую "забрать свои слова обратно".
Как правильно подредактировать утверждение:
Цитата:
Сообщение от Чабан Посмотреть сообщение
Красное на дистиллят считается вредным из-за образования фурфурола при перегонке.
"Красное на дистиллят НЕ считается вредным из-за образования фурфурола при перегонке"
или "Красное на дистиллят считается НЕ вредным из-за образования фурфурола при перегонке"
или "Красное на дистиллят считается вредным НЕ из-за образования фурфурола при перегонке".
Наверное последнее правильнее всего!
Теперь можно обсудить развеивание мифа "Говорят в Москве кур доЯт", оно не менее строгое, чем мое "считается" ;-)
Но за развеивание заблуждения спасибо! Я теперь дистиллят из Альфы НЕ буду делать НЕ из-за фурфурола! ;-)
Чабан вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 16.09.2019, 09:52   #3482
Касимов 62
Местный
 
Регистрация: 28.09.2010
Адрес: г.Касимов Рязанская обл.
Сообщений: 106
Рейтинг: 390
По умолчанию Re: Бренди в домашних условиях (коньяк, кальвадос, ракия, чача и др.)

[quote=PIlot_Oleg;1619318]Совершенно верно.

30л.браги крепостью 10%=300АС отбираем
15% от АС =450мл так?если так то не сходится с отбором 3х% от 30л.браги или я что то путаю
__________________
Не все коту творог-можно и мордой о порог.
Касимов 62 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 16.09.2019, 14:01   #3483
PIlot_Oleg
Старожил
 
Аватар для PIlot_Oleg
 
Регистрация: 02.09.2009
Адрес: г. Луганск
Сообщений: 2,021
Рейтинг: 13992
По умолчанию Re: Бренди в домашних условиях (коньяк, кальвадос, ракия, чача и др.)

Цитата:
Сообщение от Касимов 62 Посмотреть сообщение
или я что то путаю
У Вас по математике в школе что было,Коллега?))) 30 л умножаем на 0,1 и тогда получаем 3 л АС.
PIlot_Oleg вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 16.09.2019, 16:46   #3484
fed-vitalii
Старожил
 
Аватар для fed-vitalii
 
Регистрация: 27.02.2016
Адрес: Київ.Kyiv.
Сообщений: 2,689
Рейтинг: 9616
По умолчанию Re: Бренди в домашних условиях (коньяк, кальвадос, ракия, чача и др.)

А разве можно точно определить спиртозность браги ?
__________________
З Повагою , Віталій Іванович
fed-vitalii вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 16.09.2019, 17:29   #3485
PIlot_Oleg
Старожил
 
Аватар для PIlot_Oleg
 
Регистрация: 02.09.2009
Адрес: г. Луганск
Сообщений: 2,021
Рейтинг: 13992
По умолчанию Re: Бренди в домашних условиях (коньяк, кальвадос, ракия, чача и др.)

Виталь, я приводил свою методику, точнее не мою, но тем не менее.Но описывать ее опять-это долго. Поищите в моих сообщениях. Была большая дискуссия по этой теме, так что не поленитесь и получите много информации.
PIlot_Oleg вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 16.09.2019, 17:39   #3486
fed-vitalii
Старожил
 
Аватар для fed-vitalii
 
Регистрация: 27.02.2016
Адрес: Київ.Kyiv.
Сообщений: 2,689
Рейтинг: 9616
По умолчанию Re: Бренди в домашних условиях (коньяк, кальвадос, ракия, чача и др.)

Я просто понимаю что в браге точно определить спиртуозность для дальнейшего расчета АС не получается . Я в первом погоне на СС просто отбираю 50 мл голов ничего не высчитывая , многие и этого не делают . Пробовал и так и так , особой разницы не заметил .
__________________
З Повагою , Віталій Іванович
fed-vitalii вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 16.09.2019, 18:03   #3487
PIlot_Oleg
Старожил
 
Аватар для PIlot_Oleg
 
Регистрация: 02.09.2009
Адрес: г. Луганск
Сообщений: 2,021
Рейтинг: 13992
По умолчанию Re: Бренди в домашних условиях (коньяк, кальвадос, ракия, чача и др.)

Цитата:
Сообщение от fed-vitalii Посмотреть сообщение
Я просто понимаю что в браге точно определить спиртуозность для дальнейшего расчета АС не получается .
Что называть точным,Виталь? Если точность составляет 0,5 градуса, то как по мне этого вполне достаточно для дальнейших расчетов.Зачем тут точность 0,01??
Цитата:
Сообщение от fed-vitalii Посмотреть сообщение
Я в первом погоне на СС просто отбираю 50 мл голов ничего не высчитывая
И какоф алгоритм дальнейших Ваших расчетов??Что дает отбор этих 50мл?? Тем более, что разделяющая способность у разных аппаратов разная и честно сказать я не вижу тут каких-то закономерностей..
Я определяю спиртуозность вина перед перегонкой и понятно, что с точностью до 100 грамм не скажу какие будут результаты прогона, но с точностью до 0,5л-вполне. Предпочитаю как-то прогнозировать предстоящий перегон дабы все логично происходило.
PIlot_Oleg вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 16.09.2019, 20:09   #3488
fed-vitalii
Старожил
 
Аватар для fed-vitalii
 
Регистрация: 27.02.2016
Адрес: Київ.Kyiv.
Сообщений: 2,689
Рейтинг: 9616
По умолчанию Re: Бренди в домашних условиях (коньяк, кальвадос, ракия, чача и др.)

Цитата:
Сообщение от PIlot_Oleg Посмотреть сообщение
Зачем тут точность
Я имел в виду что зачем вообще определять в браге какое количество АС когда первый погон идет на СС , так для успокоения себя отобрал грамм 50 голов в первой перегонке и все.
__________________
З Повагою , Віталій Іванович
fed-vitalii вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 16.09.2019, 21:51   #3489
PIlot_Oleg
Старожил
 
Аватар для PIlot_Oleg
 
Регистрация: 02.09.2009
Адрес: г. Луганск
Сообщений: 2,021
Рейтинг: 13992
По умолчанию Re: Бренди в домашних условиях (коньяк, кальвадос, ракия, чача и др.)

Цитата:
Сообщение от fed-vitalii Посмотреть сообщение
грамм 50 голов в первой перегонке и все.
Тааак))) Чем дальше-тем интересней))А остальные головные фракции когда?
PIlot_Oleg вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 17.09.2019, 05:52   #3490
fed-vitalii
Старожил
 
Аватар для fed-vitalii
 
Регистрация: 27.02.2016
Адрес: Київ.Kyiv.
Сообщений: 2,689
Рейтинг: 9616
По умолчанию Re: Бренди в домашних условиях (коньяк, кальвадос, ракия, чача и др.)

Цитата:
Сообщение от PIlot_Oleg Посмотреть сообщение
Тааак))) Чем дальше-тем интересней))А остальные головные фракции когда?
При дробной перегонке , вторая перегонка .
__________________
З Повагою , Віталій Іванович
fed-vitalii вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ
  

Метки
домашнее вино, коньяк

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Выращивание грибов в домашних условиях. sota1566 Огород 293 06.10.2019 21:47
Вермут в домашних условиях biomaster Виноделие 271 07.07.2019 15:53
Проверка зимостойкости и морозоустойчивости винограда в домашних условиях Анатолий БЦ Уход за виноградником 204 20.03.2016 20:15
Приготовление натуральных вин в домашних условиях Царев 1991. FaRIOaS Книги в электронном виде 2 30.11.2013 03:15
Технология укоренения черенков в домашних условиях. Сезон 2010 Наумов Размножение винограда 1699 05.08.2010 11:15


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2020, Jelsoft Enterprises Ltd.