форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вино

Вино Вино, виноделие

Ответ
Опции темы
Непрочитано 08.10.2013, 13:38   #11
Oleg 7
"Україна понад усе!"
 
Аватар для Oleg 7
 
Регистрация: 30.01.2011
Адрес: Херсонська обл.
Сообщений: 1,189
Рейтинг: 17674
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
очень не удобное вытянутое пространство
Вадим, а если в конце помещения расположить комнату отдыха и вначале при входе расположить санузел, то получится не такое уж и вытянутое пространство, ну и конечно-же можно немного расширить.
Хотелось бы выделить отдельное место под маленькую лабораторию, сегодня уже и первое оборудование получил:
CIMG7032.jpg
__________________
Мій сайт : www.grape-seedless.com
Oleg 7 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 08.10.2013, 19:30   #12
Собчишин Василь Ігорович
Пішов у вічність
 
Аватар для Собчишин Василь Ігорович
 
Регистрация: 19.02.2012
Адрес: м.Івано-Франківськ
Сообщений: 4,404
Рейтинг: 17022
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от oleg 7 Посмотреть сообщение
У меня тоже все удобства находятся рядом в доме, но как-то не хочется чтобы рабочие, которые будут работать на винодельне будут путаться в доме под ногами.
А еще надо подумать о дегустационном зале С камином,столом,стульями,фужерами и т.д.
Все это должно быть отдельно от жилого дома!
Собчишин Василь Ігорович вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 08.10.2013, 19:50   #13
Accent
Старожил
 
Аватар для Accent
 
Регистрация: 20.09.2009
Адрес: Анапа
Сообщений: 737
Рейтинг: 3188
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от Собчишин Василь Ігорович Посмотреть сообщение
А еще надо подумать о дегустационном зале С камином,столом,стульями,фужерами и т.д.
да, я тоже о нем думаю..
Цитата:
Сообщение от oleg 7 Посмотреть сообщение
Хотелось бы выделить отдельное место под маленькую лабораторию, сегодня уже и первое оборудование получил:
да, скляночки зачетные.. мне тоже, порой не хватает химстекла.. уж, очень дорогое оно нынче..
Accent вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 08.10.2013, 20:24   #14
Собчишин Василь Ігорович
Пішов у вічність
 
Аватар для Собчишин Василь Ігорович
 
Регистрация: 19.02.2012
Адрес: м.Івано-Франківськ
Сообщений: 4,404
Рейтинг: 17022
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
да, я тоже о нем думаю..да, скляночки зачетные.. мне тоже, порой не хватает химстекла.. уж, очень дорогое оно нынче..
Четыре года назад купил Кунг-лабораторию со всеми прибамбасами,правда микроскоп и весы-раскорочены.Спасибо за тему-тоже об этом думаю,но помещение у меня уже есть
Собчишин Василь Ігорович вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 09.10.2013, 06:21   #15
Oleg 7
"Україна понад усе!"
 
Аватар для Oleg 7
 
Регистрация: 30.01.2011
Адрес: Херсонська обл.
Сообщений: 1,189
Рейтинг: 17674
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от Собчишин Василь Ігорович Посмотреть сообщение
А еще надо подумать о дегустационном зале С камином,столом,стульями,фужерами и т.д.
Все это должно быть отдельно от жилого дома!
Все это у меня уже давно есть:
16.jpg
Если прорубить в стене проем под дверь в двух метрах от камина, то попадем в будущую винодельню.
__________________
Мій сайт : www.grape-seedless.com
Oleg 7 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 09.10.2013, 08:40   #16
Accent
Старожил
 
Аватар для Accent
 
Регистрация: 20.09.2009
Адрес: Анапа
Сообщений: 737
Рейтинг: 3188
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от oleg 7 Посмотреть сообщение
Все это у меня уже давно есть:
в каком конкретном месте, это помещение? как посторонние люди, будут посещать эту, дегустационную комнату? и еще, появились вопросы.. для каких целей, нужна комната отдыха. для проживания сезонных рабочих? и, самое главное. мне ни как не понятно, как организовать прямую связь с погребом. если этого не сделать, то технологическая цепочка рвется и все становится не логичным. если объемы таковы, что все вино будет вручную перетаскиваться в двацатилитровых бутылях, то бог с ней, с технологией.. а, если это 200-300 литровые емкости, которые необходимо перелить в подвал.. одну такую емкость, можно и ведрами перетаскать, а, если их 10 штук?
Accent вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 09.10.2013, 09:40   #17
Шева
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Регистрация: 28.09.2009
Адрес: Черкаская обл., г. Канев, 49°45'С31°24'E
Сообщений: 1,679
Рейтинг: 15014
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
одну такую емкость, можно и ведрами перетаскать, а, если их 10 штук?
Без насоса не обойтись. Продумать также нужно систему мойки и дезинфекции оборудования и помещений. Отделка помещений винодельни должна быть гладкой, не пористой, иметь везде хороший доступ, легко мыться. Также нужна хорошая система вентиляции и кондиционирования, что-то типа климат-контроля, не помешает также промышленный холодильник.
__________________
Свою Україну любіть,
Любіть її... во врем'я люте,
В останню тяжкую минуту
за неї Господа моліть...
Шева вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 09.10.2013, 09:44   #18
Oleg 7
"Україна понад усе!"
 
Аватар для Oleg 7
 
Регистрация: 30.01.2011
Адрес: Херсонська обл.
Сообщений: 1,189
Рейтинг: 17674
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
в каком конкретном месте, это помещение?
Там где на чертеже указана кухня.
Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
как посторонние люди, будут посещать эту, дегустационную комнату?
Через прихожую, а если прорубить в стене проем под дверь в двух метрах от камина, то можно будет заходить и через винодельню.
Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
для каких целей, нужна комната отдыха.
Во время переработки винограда эту комнату можно использовать для отдыха рабочих, все остальное время можно использовать как гостинку для иногородних друзей.
Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
как организовать прямую связь с погребом.
Погреб находится под кухней (дегустационный зал), а вход в него через зимний сад, но под стеной которая разделяет кухню и винодельню есть два вентиляционных отверстия, через них свободно можно протянуть шланг и насосом закачать вино в бочки. Сейчас как-раз подыскиваю насос из нержавеющей стали. Или можно сразу через этот фильтр прогнать вино прямо в бочку:
6.jpg
__________________
Мій сайт : www.grape-seedless.com
Oleg 7 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 09.10.2013, 09:55   #19
Oleg 7
"Україна понад усе!"
 
Аватар для Oleg 7
 
Регистрация: 30.01.2011
Адрес: Херсонська обл.
Сообщений: 1,189
Рейтинг: 17674
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от Шева Посмотреть сообщение
Также нужна хорошая система вентиляции и кондиционирования, что-то типа климат-контроля
Да, это нужно обязательно.
Цитата:
Сообщение от Шева Посмотреть сообщение
не помешает также промышленный холодильник.
А это уже есть:
8.jpg
На чертеже указано (холодильник).
__________________
Мій сайт : www.grape-seedless.com
Oleg 7 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 09.10.2013, 09:58   #20
Oleg 7
"Україна понад усе!"
 
Аватар для Oleg 7
 
Регистрация: 30.01.2011
Адрес: Херсонська обл.
Сообщений: 1,189
Рейтинг: 17674
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Рядом с холодильником находится комната для хранения оборудования для виноделия:
1.jpg
Но если все оборудование перенесется в винодельню, то это помещение тоже можно под что-то использовать.
__________________
Мій сайт : www.grape-seedless.com
Oleg 7 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ
  

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.