форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вино

Вино Вино, виноделие

Ответ
Опции темы
Непрочитано 13.01.2010, 23:09   #21
Винокуръ
Старожил
 
Аватар для Винокуръ
 
Регистрация: 21.09.2009
Адрес: из-под Одессы
Сообщений: 311
Записей в дневнике: 3
Рейтинг: 4185
По умолчанию Re: Виноградные дистилляты. Аппараты и методы их получения

Все выложенные фотки есть иллюстрации к размышлениям, а не руководство к действиям.

На первой фоте, как я понял, крашено хаммерайтом под медяху,
а на второй - кег заграничный нержовый. А медный змеевик -меньшее зло, чем алюминиевый куб.
Просто все вместе они(медь и алюминий), и с кислым виноматериалом образуют гальваническую пару,
которая дает нам в продукте малополезные для туловища вещества.

Всех с празниками! Сегодня Маланья, завтра Василий.
Благополучия Вам и исполнения желаний!
А бренди хорош........ Здоровья всем!
Винокуръ вне форума   Ответить с цитированием
35 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 14.01.2010, 09:16   #22
Юрий В
Местный
 
Аватар для Юрий В
 
Регистрация: 19.06.2008
Адрес: Беларусь, Минский р-н, Самохваловичи 53,7384СШ/27,5240ВД
Сообщений: 243
Рейтинг: 2340
По умолчанию Re: Виноградные дистилляты. Аппараты и методы их получения

Можно! Только скороварка не должна быть алюминиевой с медным
змеевиком. Плюс дооборудовать небольшим сухопарником, чтобы исключить брызгоунос.

И все-таки хочу повторить свою мысль- к процессу
и аппарату мы должны прийти постепенно, осмысленно.
Понимая, как гроздь винограда превращается в напиток,
стекающий полосками по стенкам бокала. Который не надо
закусывать или занюхивать..............[/quote]
__________________________________________________ _________________________________

Спасибо за основу.
Могли бы вы поделиться какой у вас процесс производства (до мелких подробностей) и какое оборудование, это и поможет многим приийти к своим методам осмысливая и пробуя ранее сказанное.
Юрий В вне форума   Ответить с цитированием
15 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 14.01.2010, 09:49   #23
Олег Лазуренко
Старожил
 
Аватар для Олег Лазуренко
 
Регистрация: 05.02.2008
Адрес: харьков
Сообщений: 5,111
Рейтинг: 34238
По умолчанию Re: Виноградные дистилляты. Аппараты и методы их получения

Господа не подскажете где можно купить аппарат для перегонки хорошего качества.Может кто то переходит на следующий уровень-
я готов подхватить предидущий,облегчая материально ваш переход.
С ув. Олег.
__________________
Лень — психосоматический признак исправности выработанного в процессе эволюции механизма интуитивного распознавания малой значимости или бессмысленности выполняемой задачи.
Старость - угасание совокупности функций,отвечающих за противодействие смерти.
Олег Лазуренко на форуме   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 15.01.2010, 14:13   #24
Юрий В
Местный
 
Аватар для Юрий В
 
Регистрация: 19.06.2008
Адрес: Беларусь, Минский р-н, Самохваловичи 53,7384СШ/27,5240ВД
Сообщений: 243
Рейтинг: 2340
По умолчанию Re: Виноградные дистилляты. Аппараты и методы их получения

Цитата:
Сообщение от олег лазуренко Посмотреть сообщение
Господа не подскажете где можно купить аппарат для перегонки хорошего качества.Может кто то переходит на следующий уровень-
я готов подхватить предидущий,облегчая материально ваш переход.
С ув. Олег.
Тогда вы должны сообщить на коком вы сейчас уровне
Юрий В вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 15.01.2010, 19:58   #25
Олег Лазуренко
Старожил
 
Аватар для Олег Лазуренко
 
Регистрация: 05.02.2008
Адрес: харьков
Сообщений: 5,111
Рейтинг: 34238
По умолчанию Re: Виноградные дистилляты. Аппараты и методы их получения

Цитата:
Сообщение от Юрий В Посмотреть сообщение
Тогда вы должны сообщить на коком вы сейчас уровне
Я на нулевом и готов подхватить чей то предидущий.
__________________
Лень — психосоматический признак исправности выработанного в процессе эволюции механизма интуитивного распознавания малой значимости или бессмысленности выполняемой задачи.
Старость - угасание совокупности функций,отвечающих за противодействие смерти.
Олег Лазуренко на форуме   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 15.01.2010, 22:00   #26
Kolom
Освоившийся
 
Регистрация: 14.07.2009
Адрес: Северодонецк, Луганская обл.
Сообщений: 59
Рейтинг: 259
По умолчанию Re: Виноградные дистилляты. Аппараты и методы их получения

Сам нахожусь на "0-м" уровне, после выделения сока из жмыха добавил воду и сахар, щас это дело хочу перегнать на водяной бане при помощи 20-ти литрового стеклянного баллона и лабораторного холодильника (баллон погружается в нержавеющую емкость наполненную водой, пары идут в холодильник). Дешевле найти трудно, легче ловить температуру, хочу увидеть результат, понравится, буду совершенствоваться. Если кого заинтересовало могу раскозать подробнее и поделиться результатом.
Kolom вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 16.01.2010, 13:42   #27
Винокуръ
Старожил
 
Аватар для Винокуръ
 
Регистрация: 21.09.2009
Адрес: из-под Одессы
Сообщений: 311
Записей в дневнике: 3
Рейтинг: 4185
По умолчанию Re: Виноградные дистилляты. Аппараты и методы их получения

Хочу предложить вашему вниманию простой аппарат 1 уровня. Его легко изготовить и самому, а потом модернизировать.
Если прибегнуть к услугам специалистов, то будет это совсем недорого. Этот аппарат в нескольких экземплярах прошел проверку и показал
достойные результаты.
Что нужно.
На хозяйственом рынке, там где продают
нержавеющую посуду выберите ведро или кастрюлю,
подходящей емкости, 10-15-20 л, высокую и узкую.
Там же подберите по диаметру миску. И пламерассекатель для газовой плиты.
На строительном рынке купите нержавеющие фланцы соответсвующего
диаметра и нержавеющую трубку.
Если будете делать прямоточный холодильник,то в качестве кожуха используется полипропиленовая или медная труба и заглушки к ней.
Изготовление деталей, думаю понятно по рисунку. Соединять можно
аргоновой сваркой или электросваркой с нерж.электродом.
Можно спаять самому или в мастерской по ремонту авторадиаторов.
Я паял сам. Занимает около 3 часов. Олово обязательно ПИЩЕВОЕ,
а не свинцово-оловянный припой.
В дальнейщем будем добавлять опции, улучшающие качество дистиллята.
Зы. Моя мечта на третьем рисунке. Э-эх.....
Изображения
Тип файла: jpg апп.jpg (44.0 Кб, 1038 просмотров)
Тип файла: jpg апп1.jpg (32.3 Кб, 676 просмотров)
Тип файла: jpg schnaps_brennen.jpg (23.0 Кб, 872 просмотров)
Винокуръ вне форума   Ответить с цитированием
39 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 16.01.2010, 20:06   #28
Юрий Шабчанин
Винодел - любитель
 
Аватар для Юрий Шабчанин
 
Регистрация: 27.05.2008
Адрес: Недалеко от Одессы 46° 08' с.ш., 30° 23' в.д.; 15 м.
Сообщений: 1,773
Рейтинг: 16268
По умолчанию Re: Виноградные дистилляты. Аппараты и методы их получения

Цитата:
Сообщение от Винокуръ Посмотреть сообщение
Хочу предложить вашему вниманию простой аппарат 1 уровня. Его легко изготовить и самому, а потом модернизировать.
Я давно задумался о "изготовлении" так сказать подобного изделия, он на окончательный вариант моего "проекта", меня натолкнул пост Kolom`а, схемку попробовал изобразить уж как смог...
В чём удобство для меня:
- абсолютно любой источник огня (газ, эл.плита, ТЭН, просто костёр)
- исключение закипания "браги", при любой интенсивности кипения!
- единая крышка с выходом что для десяти, то и для трёхлитрового бутыля (необременительная возможность второй перегонки.
Желающие покритиковать или чего то добавить, милости прошу!!! Проект пока ещё только в голове (ну частично уже и в электронном виде)...
Уважаемый Винокуръ, скажите чего нибудь...
Изображения
Тип файла: jpg Изображение.jpg (70.0 Кб, 972 просмотров)
__________________
С уважением, Юрий.
------------------------------
Transire benefaciendo
Юрий Шабчанин вне форума   Ответить с цитированием
20 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 16.01.2010, 22:46   #29
Kolom
Освоившийся
 
Регистрация: 14.07.2009
Адрес: Северодонецк, Луганская обл.
Сообщений: 59
Рейтинг: 259
По умолчанию Re: Виноградные дистилляты. Аппараты и методы их получения

Именно вариант предложенный Юрием и собираюсь реализовать, только думаю насчет замера температуры - будет ли достаточно мерить температуру воды в ёмкости 3.
Kolom вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 17.01.2010, 01:32   #30
BECHA
.
 
Регистрация: 28.04.2009
Адрес: Москва, Белг. обл., Флорида, США
Сообщений: 6,217
Рейтинг: 42646
По умолчанию Re: Виноградные дистилляты. Аппараты и методы их получения

Медный куб использовать можно если Вы будете кубовый остаток ВЫЛИВАТь. Паять ТОЛьКО чисытм оловом, НЕ припоем!!!!!!! С виски так и делают.
BECHA вне форума   Ответить с цитированием
16 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Ответ
  

Метки
дистилляция

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.