форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вино

Вино Вино, виноделие

Ответ
Опции темы
Непрочитано 27.01.2010, 16:10   #21
biomaster
трансформатор технологий
 
Аватар для biomaster
 
Регистрация: 05.10.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 881
Записей в дневнике: 4
Рейтинг: 7956
По умолчанию Re: Фильтруем Вино

Цитата:
Сообщение от Шева Посмотреть сообщение
Подскажите кто знает, какая тонкость фильтра неоходима для фильтрации вина перед разливом? (Расматриваю возможность использованья катриджей фильтра мех.очистки воды).
Красные 0,8-0,6 мкм
Белые 0,5-0,4 мкм
это ориентировочные значения, надо смотреть, чтоб цвет не ободрало.
__________________
З повагою, Філько Ярослав
425855450
biomaster вне форума   Ответить с цитированием
15 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 27.01.2010, 16:30   #22
Шева
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Регистрация: 28.09.2009
Адрес: Черкаская обл., г. Канев, 49°45'С31°24'E
Сообщений: 1,680
Рейтинг: 15049
По умолчанию Re: Фильтруем Вино

Цитата:
Сообщение от biomaster Посмотреть сообщение
Красные 0,8-0,6 мкм
Белые 0,5-0,4 мкм
это ориентировочные значения, надо смотреть, чтоб цвет не ободрало.
Большое спасибо! Поинтерисуюсь у знакомого продавца его асотртиментом, возможно что-то и получиться с этой затеей. Цены на катриджи около 10 грн, вот не помню какой у него самый тонкий, или 5 или 0.5 мкм (спрашивал когда то и забыл). Правда это на будущее, мои 10 л уже ушли и нефильтрованым .
__________________
Свою Україну любіть,
Любіть її... во врем'я люте,
В останню тяжкую минуту
за неї Господа моліть...
Шева вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 29.01.2010, 08:35   #23
Alt+F4
Местный
 
Аватар для Alt+F4
 
Регистрация: 25.03.2009
Адрес: г. Севастополь
Сообщений: 249
Рейтинг: 1318
По умолчанию Re: Фильтруем Вино

Цитата:
Сообщение от Шева Посмотреть сообщение
Поинтерисуюсь у знакомого продавца его асотртиментом, возможно что-то и получиться с этой затеей. Цены на катриджи около 10 грн, вот не помню какой у него самый тонкий, или 5 или 0.5 мкм
Заодно поинтересуйтесь, по какому принципу происходит очистка воды такими картриджами. Только-ли механически? Если там какой-нибудь угольный фильтр, то Вы на выходе из него имеете шанс получить кислую воду со спиртом вместо вина (я немного утрирую). Там могут применяться и другие "примочки", с успехом применяемые для очистки воды, но не годящиеся для виноделия.
Кроме того, зачем Вам степень фильтрации "как перед розливом"? Можно в разы менее тонкую фильтрацию применять, если речь о домашнем потреблении.
__________________
Голая правда!
Alt+F4 вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 29.01.2010, 09:26   #24
Шева
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Регистрация: 28.09.2009
Адрес: Черкаская обл., г. Канев, 49°45'С31°24'E
Сообщений: 1,680
Рейтинг: 15049
По умолчанию Re: Фильтруем Вино

Цитата:
Сообщение от Alt+F4 Посмотреть сообщение
Заодно поинтересуйтесь, по какому принципу происходит очистка воды такими картриджами. Только-ли механически? Если там какой-нибудь угольный фильтр, то Вы на выходе из него имеете шанс получить кислую воду со спиртом вместо вина (я немного утрирую). Там могут применяться и другие "примочки", с успехом применяемые для очистки воды, но не годящиеся для виноделия.
Кроме того, зачем Вам "как перед розливом"? Можно в разы менее тонкую фильтрацию применять, если речь о домашнем потреблении.
У него есть разные катриджи - против железа, хлора, антибактериальные, в том числе и угольные, я хочу использовать катридж для механической очистки, сделан он из какого-то волокна, вроди полипропиленового без добавок. Насчот "степень фильтрации "как перед розливом" - может я неправильно высказался, я имею ввиду после снятия с осадка перед выдержкой, но это все пока мысли, виноделием я пока занимался только дедовским способом, но когда будет винограда поболее буду осваивать и новые технологии о которых узнаю на даном сайте.
__________________
Свою Україну любіть,
Любіть її... во врем'я люте,
В останню тяжкую минуту
за неї Господа моліть...
Шева вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 07.02.2010, 08:13   #25
ku4er
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Фильтруем Вино

зараз майже доробив "фільтруючий апарат" думаю чим напофнити сам фільтр , сам фільтр уявляє собою круглий контейнер 10 см в діаметрі і 17 см в висоту , зверху і знизу патрубки бідповідно вхід і вихід я думаю зробити багатошаровий фільтр шоб і груба і середня і тонка очистка , короче всі в одному флаконі, також думаю як перший шар використати очищену целюлозу (благо цього добра вдосталь), що порадите
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 08.02.2010, 08:21   #26
Alt+F4
Местный
 
Аватар для Alt+F4
 
Регистрация: 25.03.2009
Адрес: г. Севастополь
Сообщений: 249
Рейтинг: 1318
По умолчанию Re: Фильтруем Вино

Цитата:
Сообщение от ku4er Посмотреть сообщение
думаю чим напофнити сам фільтр , що порадите
Поэкспериментируйте с кизельгуром разных фракций. Это и недорого и действенно. Тонкой фильтрации Вы не добьетесь, но боюсь это вообще утопия. Тонкая фильтрация - это дорогой фильтр-картон или мембрана (керамика либо полимер). А уж где достать кизельгур, тут я думаю Вам подскажут.
Кстати, техника фильтрации - тоже не последний вопрос.
__________________
Голая правда!
Alt+F4 вне форума   Ответить с цитированием
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 10.03.2010, 18:05   #27
Эдуард Д
Освоившийся
 
Аватар для Эдуард Д
 
Регистрация: 10.01.2010
Адрес: Красноармейск
Сообщений: 69
Рейтинг: 295
По умолчанию Re: Фильтруем Вино

А скажите пожалуйста уважаемые форумчане на сколько можно осветлить,отфильтровать вино и как повлияет это на вкус????
Эдуард Д вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 10.03.2010, 21:03   #28
biomaster
трансформатор технологий
 
Аватар для biomaster
 
Регистрация: 05.10.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 881
Записей в дневнике: 4
Рейтинг: 7956
По умолчанию Re: Фильтруем Вино

Цитата:
Сообщение от Эдуард Д Посмотреть сообщение
А скажите пожалуйста уважаемые форумчане на сколько можно осветлить,отфильтровать вино и как повлияет это на вкус????
до "состояния воды" касательно и цвета

,

и вкуса, и аромата, и букета (последние через интернет ПОКА не передаются)
__________________
З повагою, Філько Ярослав
425855450
biomaster вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 10.03.2010, 21:55   #29
Alex
Приходько Александр
 
Аватар для Alex
 
Регистрация: 15.02.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 13,046
Записей в дневнике: 13
Рейтинг: 125877
Сообщение Re: Фильтруем Вино

Цитата:
Сообщение от Эдуард Д Посмотреть сообщение
А скажите пожалуйста уважаемые форумчане на сколько можно осветлить,отфильтровать вино и как повлияет это на вкус????
Здравствуйте, отфильтровать можно в ноль, практически до дистилированной воды, естественно в этом процессе надо знать меру и вообще знать как. В идеале можно убрать все помутнения, дрожжевые клетки, осадок, винный камень который начал отделяться и оставить тело, цвет и ароматику, многое будет зависить от оборудования и фильтркартона.
__________________
С уважением, Приходько Александр

Товары для виноградарства и виноделия

КАТАЛОГ САЖЕНЦЕВ ВИНОГРАДА. Осень-2014

Мой тел. 06790Ч0Ч21
Alex вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 11.03.2010, 06:46   #30
Эдуард Д
Освоившийся
 
Аватар для Эдуард Д
 
Регистрация: 10.01.2010
Адрес: Красноармейск
Сообщений: 69
Рейтинг: 295
По умолчанию Re: Фильтруем Вино

Я вот хочу сделать белый вермут А вино у меня хоть и из белого винограда но как на картинке 1.1 Как мне сделать его белым но чтобы вкус и аромат не пострадал!???
Эдуард Д вне форума   Ответить с цитированием
Ответ
  

Метки
домашнее вино, фильтрация

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.