форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Сад-огород > Сад

Сад Плодовые и ягодные деревья и кустарники.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 08.12.2010, 00:00   #1
Робот уведомитель
Объявления администрации
 
Аватар для Робот уведомитель
 
Регистрация: 20.01.2007
Сообщений: 1,601
Рейтинг: 0
По умолчанию Переработка и хранение фруктов

Связанные темы:
- Готовим кушать вкусно и полезно;
- Переработка и хранение овощей;
- Хранение и переработка винограда (не вино);
- Хранение и переработка ягод (и вкусные блюда из них).
.

Лучшие ответы этой темы отобранные пользователями.

Робот уведомитель вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 18.02.2011, 15:25   #21
yukra
Старожил
 
Аватар для yukra
 
Регистрация: 07.04.2008
Адрес: Киев, дача в с. Плиски, Черниговская обл., 51.06 N 32.05 E, CAT 2500
Сообщений: 2,447
Рейтинг: 23758
По умолчанию Re: Переработка и хранение фруктов и ягод

Здравствуйте. Я сушу абрикосы, сливы сначала на солнце, разослав на сетке, набитой на деревянный каркас. На ночь от росы или от дождя укрываю пленкой. Досушиваю на електросушилке. За один сезон сушки, для себя продукции хватает на три года. Если погода нелетная, сначала сушу над печкой, а досушиваю в электросушилке.
С уважением, Юрий.
yukra вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 20.02.2011, 22:14   #22
Виталий Л
Старожил
 
Аватар для Виталий Л
 
Регистрация: 24.03.2010
Адрес: Каменец-Подольский
Сообщений: 307
Рейтинг: 2356
По умолчанию Re: Переработка и хранение фруктов и ягод

Цитата:
Сообщение от рыбак Посмотреть сообщение
Просили про сушку слив, а пишите про абрикосы, которые высохнут, даже если этого не хотеть, так как поспевают когда солнца более чем достаточно! А вот сливы частенько приходится досушивать в помещении, например если поздний сорт или дожди пошли. И не надо обвинять в недостатке продукции , многие считают заготовку очевидной и не нуждающейся в описании
Если планируете высушивать 1-10 тонн плодов сливы то Вам необходимо строить стационарную сушилку (для дымного копчения или духовой сушки).
Если 50-100 кг то купите себе EZIDRY
Виталий Л вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 22.02.2011, 15:05   #23
vlreva
Освоившийся
 
Аватар для vlreva
 
Регистрация: 22.07.2008
Адрес: Украина Сумская обл.
Сообщений: 62
Рейтинг: 543
По умолчанию Re: Переработка и хранение фруктов и ягод

Цитата:
Сообщение от Виталий Л Посмотреть сообщение
Вам необходимо строить стационарную сушилку (для дымного копчения или духовой сушки).
Пожалуста если вы в курсе более подробно , с размерами и конструкцией сушилки и подробным описанием всего процеса сушки и копчения .
vlreva вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 19.07.2011, 09:30   #24
Иван
Старожил
 
Регистрация: 29.03.2009
Адрес: Запорожская обл.
Сообщений: 1,988
Рейтинг: 12586
По умолчанию Re: Яблоня. Сорта, агротехника. (вредители и болезни в другой теме)

Вчера наводил в хранилище порядок и среди штабелей тары обнаружил ящик с прошлогодним Джонаголдом.Поморщился,разрыхлился, но вкус ещё держится.
Изображения
Тип файла: jpg DSC00561.jpg (113.4 Кб, 99 просмотров)
Тип файла: jpg DSC00560.jpg (76.9 Кб, 84 просмотров)
Иван вне форума   Ответить с цитированием
16 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 19.07.2011, 09:45   #25
Шева
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Регистрация: 28.09.2009
Адрес: Черкаская обл., г. Канев, 49°45'С31°24'E
Сообщений: 1,679
Рейтинг: 15010
По умолчанию Re: Яблоня. Сорта, агротехника. (вредители и болезни в другой теме)

Цитата:
Сообщение от Иван Посмотреть сообщение
Вчера наводил в хранилище порядок и среди штабелей тары обнаружил ящик с прошлогодним Джонаголдом.Поморщился,розрыхлился, но вкус ещё держиться.
А что за хранилище - холодильник, РГС?
__________________
Свою Україну любіть,
Любіть її... во врем'я люте,
В останню тяжкую минуту
за неї Господа моліть...
Шева вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 19.07.2011, 10:55   #26
Иван
Старожил
 
Регистрация: 29.03.2009
Адрес: Запорожская обл.
Сообщений: 1,988
Рейтинг: 12586
По умолчанию Re: Яблоня. Сорта, агротехника. (вредители и болезни в другой теме)

Цитата:
Сообщение от Шева Посмотреть сообщение
А что за хранилище - холодильник, РГС?
Ну если бы я написал в сарае, то звучало бы не солидно
Старый дом с метровыми стенами. с теплоизоляцией внутри и(пока)
комбинированой воздушной системой теплорегулирования примерно на 12
тонн.В этом году планировал установить холод, но так как холодить ничего не предвидется ( яблоки то град побил) пока этот вопросс отложу.
Иван вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 19.07.2011, 21:09   #27
dwarf
Старожил
 
Аватар для dwarf
 
Регистрация: 30.05.2010
Адрес: Украина,Ровно
Сообщений: 625
Рейтинг: 7629
По умолчанию Re: Яблоня. Сорта, агротехника. (вредители и болезни в другой теме)

Цитата:
Сообщение от Иван Посмотреть сообщение
Вчера наводил в хранилище порядок и среди штабелей тары обнаружил ящик с прошлогодним Джонаголдом.Поморщился,разрыхлился, но вкус ещё держится.
Вы, я вижу, используете пластиковую тару. Как яблочки лежат?
dwarf вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 19.07.2011, 22:44   #28
Иван
Старожил
 
Регистрация: 29.03.2009
Адрес: Запорожская обл.
Сообщений: 1,988
Рейтинг: 12586
По умолчанию Re: Яблоня. Сорта, агротехника. (вредители и болезни в другой теме)

Цитата:
Сообщение от dwarf Посмотреть сообщение
Вы, я вижу, используете пластиковую тару. Как яблочки лежат?
Нариканий абсолютно ни каких.По началу хотел отверствия делать да руки не дошли, а первое хранение и в помещении и в подвале показало
отличные результаты.Конечно, и продукция нормальная закладывалась.
Иван вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 11.09.2011, 15:37   #29
d'Greez
Освоившийся
 
Аватар для d'Greez
 
Регистрация: 07.12.2007
Адрес: Азовская коса
Сообщений: 51
Рейтинг: 301
По умолчанию Re: Переработка и хранение фруктов и ягод

Не знаю куда девать персики в этом году их завались. Подумываю а не закурить ли их серой в 25 литровой бочке с ПЛОТНОЙ крышкой7
d'Greez вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 20.09.2011, 07:04   #30
Елена Михайловна
Заблокирован
 
Регистрация: 18.10.2008
Адрес: Украина г. Ромны Сумская область
Сообщений: 368
Рейтинг: 3941
По умолчанию Re: Переработка и хранение фруктов и ягод

Я тоже в этом году имела большой урожай персиков-часть продали,закрывала компоты из персиков,варила варенье(очень вкусное),даже половинками сушила в газовой духовке,если бы было место в морозильной камере-заморозила бы.Способов заготовки много-главное делать все быстро,персики продукт скоропортящийся.
Елена Михайловна вне форума   Ответить с цитированием
Ответ
  

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.