Сорта Каждому сорту винограда - отдельная тема.

Результаты опроса: Если вы выращиваете(-ли) данный сорт несколько лет – оцените его по 6-тибальной шкале:
5 баллов – практически эталонный сорт во всех отношениях, никогда с ним не расстанусь. 54 32.34%
5 баллов – практически эталонный сорт во всех отношениях, никогда с ним не расстанусь.
54 32.34%
4 балла – очень хороший сорт, незначительные недостатки не повлияют на то чтобы с ним можно было расстаться. 91 54.49%
4 балла – очень хороший сорт, незначительные недостатки не повлияют на то чтобы с ним можно было расстаться.
91 54.49%
3 балла – хороший сорт, есть недостатки, но с ними можно мириться применяя спецагроприемы. 18 10.78%
3 балла – хороший сорт, есть недостатки, но с ними можно мириться применяя спецагроприемы.
18 10.78%
2 балла – сорт-середнячок в моих условиях, пока терплю, подбираю замену. 2 1.20%
2 балла – сорт-середнячок в моих условиях, пока терплю, подбираю замену.
2 1.20%
1 балл – форма с существенными недостатками, в моих условиях не подтвердила заявленных характеристик. 1 0.60%
1 балл – форма с существенными недостатками, в моих условиях не подтвердила заявленных характеристик.
1 0.60%
0 баллов – какое-то сплошное недоразумение, убираю с участка (давно убрал)! 1 0.60%
0 баллов – какое-то сплошное недоразумение, убираю с участка (давно убрал)!
1 0.60%
Голосовавшие: 167. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
Опции темы
Непрочитано 05.09.2019, 11:49 #1781
Sergey Dikiy Sergey Dikiy вне форума
Старожил
 
Регистрация: 03.06.2009
Адрес: Украина, Донецкая область Красноармейск-Покровск
Сообщений: 511
Рейтинг: 1840
Sergey Dikiy Sergey Dikiy вне форума
Старожил
 
Регистрация: 03.06.2009
Адрес: Украина, Донецкая область Красноармейск-Покровск
Сообщений: 511
Рейтинг: 1840
По умолчанию Re: Цитронный Магарача

Три попытки (в три сезона) сделать сухое из ЦМ "дедовским" способом
(на диких дрожжах,без серы) не увенчались успехом."
С таким методом пользуйтесь дедовским Интернетом - в рельсу стучать.

Последний раз редактировалось Sergey Dikiy; 05.09.2019 в 11:51 Причина: Доповнення
Sergey Dikiy вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 05.09.2019, 16:01 #1782
Аватар для naric
naric naric вне форума
Местный
 
Регистрация: 31.07.2007
Адрес: Днепропетровская обл. г.Павлоград
Сообщений: 473
Рейтинг: 2311
naric naric вне форума
Местный
Аватар для naric
 
Регистрация: 31.07.2007
Адрес: Днепропетровская обл. г.Павлоград
Сообщений: 473
Рейтинг: 2311
По умолчанию Re: Цитронный Магарача

Цитата:
Сообщение от serjiok Посмотреть сообщение
Почитайте на сайте Заики И.В. как готовят белые вина с применением ЧКД и серы. Тогда получится легкое, ароматное, сухое вино.
А цитроный вкус в сухом остаётся? Вроде только в сладком.
naric вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 05.09.2019, 18:07 #1783
Аватар для serjiok
serjiok serjiok вне форума
Авторитет
 
Регистрация: 06.10.2012
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,243
Рейтинг: 6148
serjiok serjiok вне форума
Авторитет
Аватар для serjiok
 
Регистрация: 06.10.2012
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,243
Рейтинг: 6148
По умолчанию Re: Цитронный Магарача

Цитата:
Сообщение от naric Посмотреть сообщение
А цитроный вкус в сухом остаётся? Вроде только в сладком.
Если убирать в кондиции 19-20 брикс, то сухое скорее на Шардоне похоже. Я цитронных ноток так и не уловил за четыре сезона.
Десертное жалко делать из ЦМ, для десертного у меня ГР.
serjiok вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
Непрочитано 05.09.2019, 18:20 #1784
Аватар для Бокарёв Сергей Борисович
Бокарёв Сергей Борисович Бокарёв Сергей Борисович вне форума
Элита
 
Регистрация: 29.05.2013
Адрес: Ульяновск
Сообщений: 4,232
Рейтинг: 29178
Бокарёв Сергей Борисович Бокарёв Сергей Борисович вне форума
Элита
Аватар для Бокарёв Сергей Борисович
 
Регистрация: 29.05.2013
Адрес: Ульяновск
Сообщений: 4,232
Рейтинг: 29178
По умолчанию Re: Цитронный Магарача

Цитата:
Сообщение от serjiok Посмотреть сообщение
для десертного у меня ГР.
ГР это я понимаю Гурман Ранний?

Можно поподробнее про это что там получается из ГР и думается без добавления сахара там просто никак.
И пожалуйста в какой нибудь ветке про виноделие.
Бокарёв Сергей Борисович вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 05.09.2019, 18:25 #1785
Шато Абин Шато Абин вне форума
Местный
 
Регистрация: 18.09.2017
Адрес: Абінск
Сообщений: 352
Рейтинг: 1168
Шато Абин Шато Абин вне форума
Местный
 
Регистрация: 18.09.2017
Адрес: Абінск
Сообщений: 352
Рейтинг: 1168
По умолчанию Re: Цитронный Магарача

Цитата:
Сообщение от Бокарёв Сергей Борисович Посмотреть сообщение
ГР это я понимаю Гурман Ранний?

Можно поподробнее про это что там получается из ГР и думается без добавления сахара там просто никак.
И пожалуйста в какой нибудь ветке про виноделие.
Эти сокращения запрещены на многих приличных форумах, странно, что здесь это в ходу.

ГР это скорее Гурзуфский Розовый
Шато Абин вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
Непрочитано 05.09.2019, 18:46 #1786
Аватар для Бокарёв Сергей Борисович
Бокарёв Сергей Борисович Бокарёв Сергей Борисович вне форума
Элита
 
Регистрация: 29.05.2013
Адрес: Ульяновск
Сообщений: 4,232
Рейтинг: 29178
Бокарёв Сергей Борисович Бокарёв Сергей Борисович вне форума
Элита
Аватар для Бокарёв Сергей Борисович
 
Регистрация: 29.05.2013
Адрес: Ульяновск
Сообщений: 4,232
Рейтинг: 29178
По умолчанию Re: Цитронный Магарача

Цитата:
Сообщение от Шато Абин Посмотреть сообщение
Эти сокращения запрещены на многих приличных форумах, странно, что здесь это в ходу.

ГР это скорее Гурзуфский Розовый
Тогда все вопросы снимаются если Гурзуфский Розовый.
Я просто у себя Гурман Ранний величаю ГР вот и сразу на него подумал.
Поэтому вопрос снимается если это Гурзуфский Розовый. К тому вопросов нет. Он технарь
Бокарёв Сергей Борисович вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 05.09.2019, 18:52 #1787
Аватар для Сергей Елисеев
Сергей Елисеев Сергей Елисеев вне форума
Старожил
 
Регистрация: 02.05.2014
Адрес: г.Самара
Сообщений: 905
Рейтинг: 5635
Сергей Елисеев Сергей Елисеев вне форума
Старожил
Аватар для Сергей Елисеев
 
Регистрация: 02.05.2014
Адрес: г.Самара
Сообщений: 905
Рейтинг: 5635
По умолчанию Re: Цитронный Магарача

Цитата:
Сообщение от Бокарёв Сергей Борисович Посмотреть сообщение
Он технарь
он универсал.
__________________
Quod erat demonstrandum !
Сергей Елисеев вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 05.09.2019, 19:03 #1788
Аватар для Бокарёв Сергей Борисович
Бокарёв Сергей Борисович Бокарёв Сергей Борисович вне форума
Элита
 
Регистрация: 29.05.2013
Адрес: Ульяновск
Сообщений: 4,232
Рейтинг: 29178
Бокарёв Сергей Борисович Бокарёв Сергей Борисович вне форума
Элита
Аватар для Бокарёв Сергей Борисович
 
Регистрация: 29.05.2013
Адрес: Ульяновск
Сообщений: 4,232
Рейтинг: 29178
По умолчанию Re: Цитронный Магарача

Цитата:
Сообщение от Сергей Елисеев Посмотреть сообщение
он универсал.
Я имел в виду то что вино из него делать ничего удивительного.
А вот из Гурмана
Бокарёв Сергей Борисович вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 08.09.2019, 14:08 #1789
el.ol el.ol вне форума
Местный
 
Регистрация: 18.12.2014
Адрес: Киев
Сообщений: 285
Рейтинг: 1614
el.ol el.ol вне форума
Местный
 
Регистрация: 18.12.2014
Адрес: Киев
Сообщений: 285
Рейтинг: 1614
По умолчанию Re: Цитронный Магарача

Цитата:
Сообщение от serjiok Посмотреть сообщение
Я цитронных ноток так и не уловил за четыре сезона.
Ну, и зачем из мускатного винограда делать сухое не мускатное вино, в котором 4 года нет цитронных ноток?! Заика и Сухоруков делают из Цитронного мускатное десертное: " Когда с момента начала бурного брожения прошло два дня, вносим 13,7 литра спирта на 100 литров." Это цитата из блога Заики. 1,37 литров спирта на 10 л. сусла - это сухое? И в этом вине Заики цитронный мускат сохраняется в полной мере. А в сухом из ЦМ остаются только смутные воспоминания о цитроне. Я 9 сентября буду делать десертное примерно по технологии Заики из Цитронного, Олега, Иршаи Оливер.
el.ol вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
Непрочитано 08.09.2019, 14:35 #1790
Аватар для Юрий9500
Юрий9500 Юрий9500 вне форума
Местный
 
Регистрация: 18.08.2014
Адрес: г. Днепропетровск, Украина
Сообщений: 425
Рейтинг: 1712
Юрий9500 Юрий9500 вне форума
Местный
Аватар для Юрий9500
 
Регистрация: 18.08.2014
Адрес: г. Днепропетровск, Украина
Сообщений: 425
Рейтинг: 1712
По умолчанию Re: Цитронный Магарача

Цитата:
Сообщение от el.ol Посмотреть сообщение
Это цитата из блога Заики.
В этом блоке И.В.Заика акцентирует внимание на сахаре в ЦМ - 24 брикса. Ранее и в этой теме много раз встречал рекомендации для сохранения муската лучше 20-21. Тоже подумываю делать крепленое, вот задумался ждать 24 или снимать при 21?
Юрий9500 вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ

Метки
винный, магарач, мускат, сорта винограда
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Ранний Магарача Иван Кириченко Сорта 45 20.09.2020 18:55
Первенец Магарача Андрей Шевелев Сорта 64 22.01.2020 13:44
Юбилейный Магарача пионер-2 Сорта 17 28.11.2019 07:15
Приготовление вина из сорта Цитронный Магарача Инна Феликсовна Виноделие 0 30.07.2011 23:07


Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь .
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2020, Jelsoft Enterprises Ltd.