форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Сорта винограда > Обсуждение сортов

Обсуждение сортов Анализ, рейтинги, сравнение сортов, подбор сортов для отдельных регионов, новинки селекции.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 01.03.2019, 22:31   #61
Александ72
Местный
 
Регистрация: 22.01.2012
Адрес: г. Сумы
Сообщений: 210
Рейтинг: 1326
По умолчанию Re: Сорта и ГФ селекции Валентина Блаттнера (Швейцария)

Цитата:
Сообщение от canak Посмотреть сообщение
28.08 при 20brix.
Доброго времени суток.
Если измеряли, укажите ПН и кислотность.
За ранее благодарен.
Александ72 вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 02.03.2019, 10:58   #62
canak
Старожил
 
Аватар для canak
 
Регистрация: 11.02.2014
Адрес: Ирпень, киевская обл
Сообщений: 381
Рейтинг: 2086
По умолчанию Re: Сорта и ГФ селекции Валентина Блаттнера (Швейцария)

Цитата:
Сообщение от Александ72 Посмотреть сообщение
Доброго времени суток.
Если измеряли, укажите ПН и кислотность.
За ранее благодарен.
Здравствуйте. В 18-м кислоту нигде не мерял. Только сахар.
__________________
Человек сам отвечает за свои поступки
canak вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 18.03.2019, 15:28   #63
canak
Старожил
 
Аватар для canak
 
Регистрация: 11.02.2014
Адрес: Ирпень, киевская обл
Сообщений: 381
Рейтинг: 2086
По умолчанию Re: Сорта и ГФ селекции Валентина Блаттнера (Швейцария)

Цитата:
Сообщение от nau Посмотреть сообщение
Наверное еще дегустировали свое вино из КН? Расскажите про впечатления.
Продегустировал на днях еще разок. Запах Каберне Савиньена усилился плюс появился легкий аромат похож на запах кожи(в хорошем смысле) и сливок. На вкус тоже К.С усилился, танинность осталась на том же уровне. Язык и небо не вяжет. Минералкой можно не разбавлять😀. Однозначно имеет право на жизнь. Лучше многих, здесь, разрекламированых.
__________________
Человек сам отвечает за свои поступки
canak вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 04.09.2019, 10:14   #64
Саратов
Старожил
 
Аватар для Саратов
 
Регистрация: 24.03.2009
Адрес: Саратов
Сообщений: 2,892
Рейтинг: 19439
По умолчанию Re: Сорта и ГФ селекции Валентина Блаттнера (Швейцария)

Цитата:
Сообщение от canak Посмотреть сообщение
Запах Каберне Савиньена усилился .
Да, у меня очень четко различимый вкус паслена, как у настоящего КС. Сейчас на вкус сахар очень высокий и семечка уже коричневая. Пошел купил пакетик дрожжей Лалвин бурговин специально для Каберне Нуар.
__________________
"Все что ни делается - к лучшему, но будет только хуже"
Саратов вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 16.09.2019, 12:19   #65
Саратов
Старожил
 
Аватар для Саратов
 
Регистрация: 24.03.2009
Адрес: Саратов
Сообщений: 2,892
Рейтинг: 19439
По умолчанию Re: Сорта и ГФ селекции Валентина Блаттнера (Швейцария)

А вот и винифицировал первый урожай КН. Уже отжал и первый раз слил с розового осадка. Три литра. Понюхал - напоминает чилийское вино по запаху. Доволен! Если бы все еще делал из Маркетта, то он был бы первый, а так у меня первый по срокам - К.Н. Но вопреки ожиданиям, оидиум все таки ловит. Правда только слегка на лозе пятнами, но все равно. И на лозе Юра тоже заметил пятна. Все таки надо было обработать топазом по весне.
__________________
"Все что ни делается - к лучшему, но будет только хуже"
Саратов вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 16.09.2019, 14:44   #66
nau
Местный
 
Аватар для nau
 
Регистрация: 01.11.2010
Адрес: Россия, Самарская обл., Тольятти 53°31′00″ с. ш. 49°25′00″ в. д
Сообщений: 194
Записей в дневнике: 2
Рейтинг: 811
По умолчанию Re: Сорта и ГФ селекции Валентина Блаттнера (Швейцария)

Цитата:
Сообщение от Саратов Посмотреть сообщение
А вот и винифицировал первый урожай КН.
Косточка коричневая? Какая консистенция ягоды, мякоти много?
nau вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 17.09.2019, 05:59   #67
Саратов
Старожил
 
Аватар для Саратов
 
Регистрация: 24.03.2009
Адрес: Саратов
Сообщений: 2,892
Рейтинг: 19439
По умолчанию Re: Сорта и ГФ селекции Валентина Блаттнера (Швейцария)

Цитата:
Сообщение от nau Посмотреть сообщение
Косточка коричневая? Какая консистенция ягоды, мякоти много?
Косточка коричневая. Очень технологичен - ягоды не по одной выбираю, а прямо срываю с гребня пятерней, гребень жесткий, кусочек гребня с ягодой не обрывается, как бывает у Регента. Внутри ягоды сок. Сусло аж черное. Сульфитировал, назавтра добавил Бурговин, 6 дней на мезге и отжал.
__________________
"Все что ни делается - к лучшему, но будет только хуже"
Саратов вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 27.11.2019, 12:08   #68
nau
Местный
 
Аватар для nau
 
Регистрация: 01.11.2010
Адрес: Россия, Самарская обл., Тольятти 53°31′00″ с. ш. 49°25′00″ в. д
Сообщений: 194
Записей в дневнике: 2
Рейтинг: 811
По умолчанию Re: Сорта и ГФ селекции Валентина Блаттнера (Швейцария)

Цитата:
Сообщение от canak Посмотреть сообщение
Однозначно имеет право на жизнь. Лучше многих, здесь, разрекламированых.
Аркадий, поделитесь) Как впечатление от следующих дегустаций прошлогоднего вина? Как КН показал себя в этом году? И как КН в сравнении с Фронтиньяком (о нем вы оставили оптимистичный отзыв).
nau вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 27.11.2019, 13:01   #69
Даша Н.
Непомнящая Олёна, ищущая.
 
Аватар для Даша Н.
 
Регистрация: 08.01.2009
Адрес: Москва Виноградник на севере Тверской обл. Координаты 57.64 СШ 35.63 ВД
Сообщений: 369
Записей в дневнике: 2
Рейтинг: 4120
По умолчанию Re: Сорта и ГФ селекции Валентина Блаттнера (Швейцария)

Цитата:
Сообщение от Саратов Посмотреть сообщение
А вот и винифицировал первый урожай КН. Уже отжал и первый раз слил с розового осадка. Три литра. Понюхал - напоминает чилийское вино по запаху. Доволен! Если бы все еще делал из Маркетта, то он был бы первый, а так у меня первый по срокам - К.Н. Но вопреки ожиданиям, оидиум все таки ловит. Правда только слегка на лозе пятнами, но все равно. И на лозе Юра тоже заметил пятна. Все таки надо было обработать топазом по весне.
Очень хорошие сорта. И технологичность съема ягод тоже отмечаю.
У нас следов болезней нет , может потому что инфекционный фон ниже. С будущего года буду наблюдать и в Московской области. Вина пока не делали.
А вот изюм получился сам, забыли ящик на балконе. Ягоды не плесневеют и не гниют, а сушатся и заизюмливаются. Можно это использовать при недостаточном наборе сахара.
__________________
...Виноград - культура времени и места
(не моё, но как правильно))
Местополагаемся мы здесь
С уважением к коллегам, Олёна Непомнящая.
Даша Н. вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 09.12.2019, 08:58   #70
canak
Старожил
 
Аватар для canak
 
Регистрация: 11.02.2014
Адрес: Ирпень, киевская обл
Сообщений: 381
Рейтинг: 2086
По умолчанию Re: Сорта и ГФ селекции Валентина Блаттнера (Швейцария)

Цитата:
Сообщение от nau Посмотреть сообщение
Аркадий, поделитесь) Как впечатление от следующих дегустаций прошлогоднего вина? Как КН показал себя в этом году? И как КН в сравнении с Фронтиньяком (о нем вы оставили оптимистичный отзыв).
Вино из КН, с каждой новой дегустацией, все больше и больше напоминает КС. Сравнивать с Фронтиньяком, мне кажеться, нельзя. Это разное. К примеру глинтвейн из Фр можно приготовить, а из КН нет. Паслен и сладкие специи не сочетаются. Увеличиваю посадки одного и другого. Суперский виноград!
__________________
Человек сам отвечает за свои поступки
canak вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ
  

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Сорта яблони селекции СКЗНИИСиВ ask-34 Сорта яблони 4 05.11.2019 12:55
Зимостойкие сорта абрикоса китайской селекции ask-34 Сорта абрикоса 6 26.11.2018 22:26
Сорта сливы селекции НИИ Гайзенхайм (Германия) ask-34 Сорта сливы 6 30.03.2018 18:53
Сорта винограда старой селекции bevelsi Вопросы новичков 11 15.03.2016 18:04
Скунгуб-6 и другие сорта Московской селекции Timok1970 Сорта 35 17.04.2015 22:57


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2020, Jelsoft Enterprises Ltd.