форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вино

Вино Вино, виноделие

Ответ
Опции темы
Непрочитано 23.09.2019, 02:12   #441
Юрий 1961
Старожил
 
Аватар для Юрий 1961
 
Регистрация: 03.02.2012
Адрес: Украина Днепропетровская область г.Покров
Сообщений: 1,003
Рейтинг: 12304
По умолчанию Re: Сезон винодела 2019 г.

Цитата:
Сообщение от Борис Галицкий Посмотреть сообщение
Ой це не просто 50 л з гаком в пластмасовій бочці підігріти...
Для подогрева бочки использую сушилки для обуви. Потребляемая мощность 12вт, выше 40 градусов не нагреваются - пластмассе вреда не принесут.
Я делаю так: на пол (бетонный) ложу коврик (кусок старого одеяла), на коврик две планки (доски) толщиной 2-4 см на некотором расстоянии друг от друга. На доски ставлю бочку. Между досками (планками) сушилки. Сусло в бочке подогревается снизу. Тепло по законам конвекции идет вверх.
Для ускорения подогрева бочку укутываю старой фуфайкой (говорят, что лучше норковой шубой).
__________________
С уважением, Юрий.
Юрий 1961 вне форума   Ответить с цитированием
14 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 23.09.2019, 08:38   #442
B.Yorik
наблюдатель
 
Аватар для B.Yorik
 
Регистрация: 06.06.2007
Адрес: Воронеж
Сообщений: 854
Записей в дневнике: 7
Рейтинг: 8993
По умолчанию Re: Сезон винодела 2019 г.

Цитата:
Сообщение от Юрий 1961 Посмотреть сообщение
Для подогрева бочки использую сушилки для обуви. Потребляемая мощность 12вт, выше 40 градусов не нагреваются - пластмассе вреда не принесут.
Для ускорения подогрева бочку укутываю старой фуфайкой (говорят, что лучше норковой шубой).
Я грею бочки электрогрелкой, продается в любой аптеке. Вообще, электрогрелка в виноградарстве незаменимая вещь, можно не только подогревать жидкости, но и применять в кильчеваторе черенков. Но есть и более эффективный способ - термокабель 5 м, обмотал бочку, закрепил скотчем и в розетку. Но всегда желательно контролировать температуру.
__________________
На южном холме под Медвежьем, где речка трещит в родниках,
Бродяга выращивал лозы, а рос у него один мак.
B.Yorik вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 23.09.2019, 09:30   #443
SVO
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для SVO
 
Регистрация: 23.09.2009
Адрес: г.Покров Дн-ской обл.
Сообщений: 4,658
Рейтинг: 43278
По умолчанию Re: Сезон винодела 2019 г.

Цитата:
Сообщение от B.Yorik Посмотреть сообщение

__________________
С уважением Сергей Николаевич.
SVO вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 23.09.2019, 09:40   #444
Gennadiy 1975
Старожил
 
Аватар для Gennadiy 1975
 
Регистрация: 30.01.2010
Адрес: Крым, г. Евпатория
Сообщений: 1,615
Рейтинг: 17323
По умолчанию Re: Сезон винодела 2019 г.

Винодельческий сезон продолжается....
11.09. Взял в Симфропольском районе Алиготе сахар 22%, РН 3,2
11.09. также взял в Бахчисарайском р-не Мерло сахар 25%, РН 3,47
15.09. там же опять взял Мерло, но сахар уже 27% РН 3,55 - на десертное пошло.
Вчера 22.09. срезал у себя Шабаш и Кокур белый - сахар 21%, РН 3,3 - пойдёт на мадеру.
Цитата:
Сообщение от B.Yorik Посмотреть сообщение
Ничего нет теплее норвежского пуховика на гагачем пуху.
__________________
Если что-то делаешь - делай хорошо, плохо само получится!
Gennadiy 1975 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 23.09.2019, 18:13   #445
Иван Плющ
Старожил
 
Аватар для Иван Плющ
 
Регистрация: 21.06.2010
Адрес: Харьков обл., терруар Шу Ри Не'
Сообщений: 5,326
Записей в дневнике: 3
Рейтинг: 47410
По умолчанию Re: Сезон винодела 2019 г.

Цитата:
Сообщение от Юрий 1961 Посмотреть сообщение
Тепло по законам конвекции идет вверх
Интересно. Озвучьте "законы конвекции" ! Желательно с позиции фундаментальных наук. Там 1й закон конвекци...
__________________
Прошу откликнуться виноделов из Грузии. Надо помочь с организацией экскурсий на местные винодельни и виноградники.
Иван Плющ вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 23.09.2019, 18:39   #446
ЕАН
Старожил
 
Аватар для ЕАН
 
Регистрация: 26.07.2012
Адрес: Светловодск - Онуфриевка, Кировоградская область
Сообщений: 3,603
Рейтинг: 56002
По умолчанию Re: Сезон винодела 2019 г.

Цитата:
Сообщение от B.Yorik Посмотреть сообщение
грею бочки электрогрелкой, продается в любой аптеке. Вообще, электрогрелка в виноградарстве незаменимая вещь, можно не только подогревать жидкости, но и применять в кильчеваторе черенков. Но есть и более эффективный способ - термокабель 5 м, обмотал бочку, закрепил скотчем и в розетку. Но всегда желательно контролировать температуру.
С таким же успехом можно и электрогрелкой(электрополотенцем,электропростынью) )) обернуть,закрепить скотчем и не париться о температуре)))
__________________
С уважением, Ермаков Александр.
ЕАН вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 23.09.2019, 20:49   #447
Александ72
Местный
 
Регистрация: 22.01.2012
Адрес: г. Сумы
Сообщений: 159
Рейтинг: 1022
По умолчанию Re: Сезон винодела 2019 г.

Доброго вечера всем!
Подскажите, процес правильно протекает, признаков окисления не наблюдается? Первый раз делаю по белому, отсюда нервничаю, не хочется спартачить.
Бурное брожение закончилось, булькает очень медленно, температура брожения 14-15 градусов.
Изображения
Тип файла: jpg IMG_20190923_151746.jpg (47.9 Кб, 63 просмотров)
Александ72 вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 23.09.2019, 21:05   #448
виталий вп
Старожил
 
Аватар для виталий вп
 
Регистрация: 10.07.2013
Адрес: Украина г. Рубежное Луганской обл.
Сообщений: 2,550
Записей в дневнике: 8
Рейтинг: 14516
По умолчанию Re: Сезон винодела 2019 г.

Цитата:
Сообщение от Александ72 Посмотреть сообщение
процес правильно протекает, признаков окисления не наблюдается?
Как по мне-все пока хорошо. Из чего делали и как?
виталий вп вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 24.09.2019, 01:20   #449
Юрий 1961
Старожил
 
Аватар для Юрий 1961
 
Регистрация: 03.02.2012
Адрес: Украина Днепропетровская область г.Покров
Сообщений: 1,003
Рейтинг: 12304
По умолчанию Re: Сезон винодела 2019 г.

Цитата:
Сообщение от Иван Плющ Посмотреть сообщение
Интересно. Озвучьте "законы конвекции" ! Желательно с позиции фундаментальных наук. Там 1й закон конвекци...
__________________
С уважением, Юрий.
Юрий 1961 вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 24.09.2019, 05:49   #450
B.Yorik
наблюдатель
 
Аватар для B.Yorik
 
Регистрация: 06.06.2007
Адрес: Воронеж
Сообщений: 854
Записей в дневнике: 7
Рейтинг: 8993
По умолчанию Re: Сезон винодела 2019 г.

Цитата:
Сообщение от ЕАН Посмотреть сообщение
С таким же успехом можно и электрогрелкой(электрополотенцем,электропростынью) )) обернуть,закрепить скотчем и не париться о температуре)))


Цитата:
Сообщение от Gennadiy 1975 Посмотреть сообщение




Цитата:
Сообщение от Иван Плющ Посмотреть сообщение
Интересно. Озвучьте "законы конвекции" ! Желательно с позиции фундаментальных наук. Там 1й закон конвекци...
Ян Леонидович, только без шуток...
Все хочу спросить, в последнее время часто слышу от сомелье термин "запах мокрого картона".
Никаких фильтров, разумеется, вино не проходило. Тогда откуда сей дефект, и может ли он связан с излишне длительной мацерацией (длительное > 7 дн. бурное брожение на мезге)?
__________________
На южном холме под Медвежьем, где речка трещит в родниках,
Бродяга выращивал лозы, а рос у него один мак.
B.Yorik вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ
  

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.