форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Сад-огород > Огород

Огород Овощи, корнеплоды, зелень.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 14.07.2009, 09:09   #11
Nila
Старожил
 
Аватар для Nila
 
Регистрация: 15.11.2008
Адрес: Ростовская область, Кагальницкий район
Сообщений: 374
Рейтинг: 3311
По умолчанию Re: Пряности

Цитата:
Сообщение от елена.п Посмотреть сообщение
Костя ,а поделитесь куда вы его применяете,я люблю всякую растюшную зелень ,а вот с тархуном почему-то не поддруживаю,ну разве только в засолку,а в салаты его можно?
Елена, тархун или эстрагон очень хорош ранней весной, когда листья еще крупные, длинные. Еще почти ничего нет, а он уже вырос и очень хорошо идет в салаты наряду с топинанбуром и фенхелем(зеленью). Фенхель многие выращивают из-за клубеньков, но у меня с клубеньками что-то не очень, а зелень появляется и что очень важно стоит даже в очень сильную жару зеленая, сочная, отлично идет на салаты летом, когда зелени из-за зноя остается мало или она грубеет. Эстрагон многолетний, а фенхель двулетний, надо подсевать ежегодно, но он того стоит. На второй год рано весной выгоняет зелень. Сын как-то набрел на грядку в огороде и говорит:"Какой вкусный укроп в огороде". И еще об эстрагоне, чисто для женщин: прекрасно помогает против молочницы.
Nila вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 14.07.2009, 09:40   #12
Борис12
*
 
Аватар для Борис12
 
Регистрация: 12.04.2009
Адрес: москва
Сообщений: 7,212
Рейтинг: 61201
По умолчанию Re: Пряности

фенхель бывает 2-х видов- зелень и стеблевой или черешковый(то что называют клубеньком-разросшееся основание стебля-а в зеленых конечно максимум витаминов до цветение-после уже пропадает и аромат и полезность уменьшается
Борис12 вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 14.07.2009, 11:01   #13
Konsta
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для Konsta
 
Регистрация: 27.03.2007
Адрес: г. Запорожье, Украина
Сообщений: 5,180
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 24392
По умолчанию Re: Пряности

Цитата:
Сообщение от Nila Посмотреть сообщение
Елена, тархун или эстрагон очень хорош ранней весной, когда листья еще крупные, длинные... Эстрагон многолетний...
На Кавказе его едят до осени. Ухудшения (значительного) не наблюдал. На одном месте его можно выращивать не более 5 лет - иначе вырождается в полынь.
Konsta вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 14.07.2009, 11:57   #14
BECHA
.
 
Регистрация: 28.04.2009
Адрес: Москва, Белг. обл., Флорида, США
Сообщений: 6,217
Рейтинг: 42648
По умолчанию Re: Пряности

Цитата:
Сообщение от Konsta Посмотреть сообщение
На Кавказе его едят до осени. Ухудшения (значительного) не наблюдал. На одном месте его можно выращивать не более 5 лет - иначе вырождается в полынь.
Точно так же вырождается как и пшеница в рожь..
BECHA вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 14.07.2009, 23:13   #15
Ольга
Старожил
 
Аватар для Ольга
 
Регистрация: 20.02.2007
Адрес: х.Воскресенский, Анапского района. (до 2012г. - Нальчик)
Сообщений: 489
Рейтинг: 5506
По умолчанию Re: Пряности

Цитата:
Сообщение от елена.п Посмотреть сообщение
Костя ,а поделитесь куда вы его применяете,я люблю всякую растюшную зелень ,а вот с тархуном почему-то не поддруживаю,ну разве только в засолку,а в салаты его можно?
Я не Костя, правда, но признаюсь, что когда распробовала баранину с тархуном, то теперь для меня баранина не баранина без тархуна, так же, как свинина не свинина без кориандра (семян киндзы, но не зелени ее)
__________________
С уважением, Ольга.
Ольга вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 16.07.2009, 07:24   #16
Nila
Старожил
 
Аватар для Nila
 
Регистрация: 15.11.2008
Адрес: Ростовская область, Кагальницкий район
Сообщений: 374
Рейтинг: 3311
По умолчанию Re: Пряности

Цитата:
Сообщение от Konsta Посмотреть сообщение
На Кавказе его едят до осени. Ухудшения (значительного) не наблюдал. На одном месте его можно выращивать не более 5 лет - иначе вырождается в полынь.
Лет 15 точно растет на одном и том же месте. Вкус тот же. А вот разница между весной и летом чрезвычайно значительная. Весной листья крупные, нежные. Летом - мелкие и жесткие, вкус более горький. Летом в салатах уже не едим, не нравится.
Nila вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 16.07.2009, 09:37   #17
Олег Мармута
Заблокирован
 
Регистрация: 08.05.2008
Адрес: Тимашевск (Краснодарский край) 45°37'N 38°56'E
Сообщений: 1,141
Рейтинг: 12814
По умолчанию Re: Пряности

Цитата:
Сообщение от Nila Посмотреть сообщение
А вот разница между весной и летом чрезвычайно значительная. Весной листья крупные, нежные.
Да, значительная, если его бросить и не смотреть за ним.
А вот если все лето обильно поливать, подкармливать и регулярно щипать, то и зелень растет нежная, сочная, ароматная.
Олег Мармута вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 16.07.2009, 11:28   #18
Konsta
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для Konsta
 
Регистрация: 27.03.2007
Адрес: г. Запорожье, Украина
Сообщений: 5,180
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 24392
По умолчанию Re: Пряности

Цитата:
Сообщение от Nila Посмотреть сообщение
Лет 15 точно растет на одном и том же месте. Вкус тот же.
Странно, а у нас, те, кто выращивает привезенный с кавказа, утверждают, что вырождается таки.
Konsta вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 25.06.2010, 23:53   #19
YYurAA
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Регистрация: 24.02.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 2,448
Рейтинг: 37276
По умолчанию Re: Редис, дайкон, салаты, петрушка, укроп горчица и прочие огородные "мелочи"

Первый год посеял лофант анисовый.
Вот так выглядит сейчас: Лофант анисовый,.jpgЛофант анисовый.jpgЛофант анисовый,,.jpg.
Уже пора срезáть для засушивания? Или ещё потерпеть? Уж больно чайку хочется!
__________________
С уважением, Юрий.
YYurAA вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 26.06.2010, 11:55   #20
Nila
Старожил
 
Аватар для Nila
 
Регистрация: 15.11.2008
Адрес: Ростовская область, Кагальницкий район
Сообщений: 374
Рейтинг: 3311
По умолчанию Re: Редис, дайкон, салаты, петрушка, укроп горчица и прочие огородные "мелочи"

Еще очень хорош змеелоговник. При правильной сушке дает ярко выраженный лимонный аромат всю зиму. А летом можно прямо в чаек.
Nila вне форума   Ответить с цитированием
13 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Ответ
  

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.