форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Книги, видео, информация по винограду и вину

Книги, видео, информация по винограду и вину Посмотреть, почитать, скачать – любая информация по винограду, виноградарству, вину.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 18.09.2009, 23:12   #11
Alex
Приходько Александр
 
Аватар для Alex
 
Регистрация: 15.02.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 13,044
Записей в дневнике: 13
Рейтинг: 125712
По умолчанию Re: Компьютерная игра - симулятор виноделия

Цитата:
Сообщение от biomaster Посмотреть сообщение
Дожились............
Да говорили же, я даже заказал в Италии для магазина блютуз устройства, с помощью которых можно будет получить реальное вино, которое каждый "винодел-игрок" произвел в виртуальной игре.
Только есть одна проблема, устройство выпускается в 3 вариантах, "Белое вино", "Красное вино", "Игристое". Говорят на подходе португальско-испанская линейка "Порт", "Херес", "Мадера".
Пока оборудование в дороге, осваивайте виноделие, по ссылке выложенной уважаемым администратором.
__________________
С уважением, Приходько Александр

Товары для виноградарства и виноделия

КАТАЛОГ САЖЕНЦЕВ ВИНОГРАДА. Осень-2014

Мой тел. 06790Ч0Ч21
Alex вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 25.09.2009, 09:21   #12
Виталий
Администратор
 
Аватар для Виталий
 
Регистрация: 20.01.2007
Адрес: Ужгород
Сообщений: 4,516
Записей в дневнике: 18
Рейтинг: 30669
По умолчанию метоксихлор в турецком винограде

По сообщению rus.delfi.lv государственная продовольственная и ветеринарная служба Литвы запретила к распространению на литовском рынке 19 тонн винограда, содержание пестицидов в котором превышает норму.

Груз винограда был доставлен из Турции и распространялся в супермаркетах крупнейшей в стране сети.

Вильнюсская продовольственная и ветеринарная служба произвела проверку образцов винограда, который импортирует ЗАО Jotagris. В ходе проведенного в лаборатории исследования было установлено, что количество пестицида метоксихлора в нем в четыре раза превышает норму.

Служба обязала изъять с рынка виноград и либо уничтожить его, либо вернуть поставщику.


Справка:

Цитата:
Метоксихлор (марлат)
1,1-Бис(4-метоксифенил)-2,2,2-трихлорэтан; G16H15CI3O2; M 445,5.
Белые кристаллы; т. пл. 89 °С; р 1,02. Хорошо растворяется в органических растворителях; практически не растворяется в воде.
Содержится в выбросах производства пестицидов.
Токсичность: оказывает общетоксическое (изменения во внутренних органах), раздражающее (слизистые оболочки), аллергическое действие; для крыс ЛД50 6 г/кг [0-53; 0-61; 0-76].
Виталий вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 25.09.2009, 22:10   #13
BECHA
.
 
Регистрация: 28.04.2009
Адрес: Москва, Белг. обл., Флорида, США
Сообщений: 6,217
Рейтинг: 42621
По умолчанию Re: Новости по виноградарству и виноделию

По какой-то причине у меня подазрение, что Метоксихлор это несколько другое соединение...
BECHA вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 26.09.2009, 00:32   #14
zdzicholo
по мнению форумчан: чудак
 
Аватар для zdzicholo
 
Регистрация: 29.01.2007
Адрес: Bogoniowice, Польша
Сообщений: 1,197
Рейтинг: 17283
По умолчанию Re: Компьютерная игра - симулятор виноделия

Цитата:
Сообщение от Alex Посмотреть сообщение
Да говорили же, я даже заказал в Италии для магазина блютуз устройства, с помощью которых можно будет получить реальное вино, которое каждый "винодел-игрок" произвел в виртуальной игре.
Только есть одна проблема, устройство выпускается в 3 вариантах, "Белое вино", "Красное вино", "Игристое". Говорят на подходе португальско-испанская линейка "Порт", "Херес", "Мадера".
Пока оборудование в дороге, осваивайте виноделие, по ссылке выложенной уважаемым администратором.
Привет Саша - а планируете при этом продавать такое устройство чтобы в компютере можно было делать вино? Вот тут можно это купить http://www.usbwine.com
Я об этом уже писал на форуме но пока винограда было немного.

С уважением Zdzislaw
zdzicholo вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 26.09.2009, 14:48   #15
Виталий
Администратор
 
Аватар для Виталий
 
Регистрация: 20.01.2007
Адрес: Ужгород
Сообщений: 4,516
Записей в дневнике: 18
Рейтинг: 30669
По умолчанию Китайцы помогут выращивать виноград в Белоруси

Цитата:
Сообщение от BECHA Посмотреть сообщение
По какой-то причине у меня подазрение, что Метоксихлор это несколько другое соединение...
Ну и отлично, скажите какое?

---

Китайская корпорация Dong Jin Group реализует в Гомельской области проект по выращиванию столовых сортов винограда в пленочных неотапливаемых теплицах. Договоренность об этом была достигнута 25.09 в Гомеле во время встречи делегации провинции Хэйлунцзян (административный центр город Харбин) с руководством области.

Председатель корпорации Dong Jin Group Чжан Дацзюнь в беседе с председателем Гомельского облисполкома Александром Якобсоном сообщил, что в провинции Хэйлунцзян по такой технологии виноград возделывается в 1500 теплицах на площади в несколько тысяч гектаров. Он пригоден как для употребления в пищу, так и для изготовления виноградных вин и коньяков (коньяк не скажу, но вино из тепличного винограда ). Китайские специалисты готовы применить свой опыт в южных регионах Беларуси, которые имеют схожие климатические условия с их провинцией.

Принято решение, что на начальном этапе область выделит земельные угодья площадью 100-200 га в 50 км от Гомеля, на которых будут построены теплицы. Инвестору была гарантирована поддержка в обеспечении техникой и необходимыми материалами. В случае получения положительного результата виноградные плантации будут расширены до экономически обоснованных размеров.

По оценкам специалистов, потребности Беларуси в столовых сортах винограда составляют 6-7 тыс.т. С каждого гектара теплиц можно получить до 6 т винограда.

Новость была одновременно опубликована на news.belta.by и news.tut.by, не знаю кто первоисточник.
Виталий вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 26.09.2009, 15:02   #16
Борис12
*
 
Аватар для Борис12
 
Регистрация: 12.04.2009
Адрес: москва
Сообщений: 7,212
Рейтинг: 61186
По умолчанию Re: Новости по виноградарству и виноделию

интересно какие сорта они возьмут на апробацию..
Борис12 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 27.09.2009, 23:33   #17
hatman
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для hatman
 
Регистрация: 16.03.2009
Адрес: Петро Шляпський м.Тернопіль
Сообщений: 853
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 9123
По умолчанию Re: Китайцы помогут выращивать виноград в Белоруси

Цитата:
Сообщение от Виталий Посмотреть сообщение
С каждого гектара теплиц можно получить до 6 т винограда.
6 тонн с гектара это 600 грамм с 1 кв.м. Не прогорят?
__________________
С уважением, Петр.
-------------------------
hatman вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 29.09.2009, 14:12   #18
Виталий
Администратор
 
Аватар для Виталий
 
Регистрация: 20.01.2007
Адрес: Ужгород
Сообщений: 4,516
Записей в дневнике: 18
Рейтинг: 30669
По умолчанию V Всеукраинский конкурс виноградарей "Золотая амфора-2009"

Цитата:
Сообщение от hatman Посмотреть сообщение
6 тонн с гектара это 600 грамм с 1 кв.м. Не прогорят?
Скорее всего опечатались в новости. 60 ц/га - это относительно нормальный урожай для промышленного виноградника с не очень хорошим уходом. А для теплицы, да и не по китайски это как-то, думаю цифра на порядок больше.

-------------

В Крыму, поселке Каштаны Бахчисарайского района, прошел V Всеукраинский конкурс виноградарей "Золотая амфора-2009", в котором приняли участие более 30 мастеров винодельческих хозяйств Украины. Традиционно жюри возглавил заведующий кафедрой виноградарства Крымского аграрного университета профессор Александр Дикань. В жюри были включены и представители Николаевской области - директор ООО "Лиманский" Очаковского района и управляющий отделением виноградарского хозяйства "Радсад". Больше всех в соревнованиях участвовали мастера винодельческих хозяйств Крыма. Были участники из Одесской, Закарпатской и других областей. Среди них - две команды виноградарей из Николаевской области: Людмила Чесных, Мария Черевко, главный агроном Ольга Соколова из агрофирмы "Лиманский" Очаковского района и Елена Негрей, Наталия Смоленская из ООО "Радсад" Николаевского района. Людмила Чесных из "Лиманского", участвующая в этих соревнованиях впервые, стала призером Всеукраинского конкурса виноградарей. Третьими призерами стали также Нина Косяк (агрофирма "Черноморец"), Сергей Вертеевец (ЗАО "Бурлюк"). Второе место разделили Наталья Звездина (ЗАО "Бурлюк") и Надежда Чебан (ОАО "Старокрымский"). А победителем стал Алексей Перминов из ЗАО "Коктебель". Их коллеги, мастера с многолетним стажем, хоть и не завоевали призовых мест и собрали винограда всего лишь на несколько килограммов меньше, все же довольны конкурсом, потому что имели возможность встретиться, пообщаться, поговорить о проблемах и нелегком труде, чему-то научиться, побывать на празднике. Все участники конкурса были награждены дипломами и ценными призами от ТМ "Золотая амфора".

В общем, для виноградарей - это итог работы за год. Для представителей различных СМИ Украины, которых пригласили осветить конкурс, посмотреть виноградники, производственный винодельческий комплекс - это экзотика, интересный материал.
Конкурс проходил на виноградниках и при поддержке ТМ "Золотая амфора". Эти состязания, ставшие уже традиционными, приурочены к 10-летию со дня основания компании "Алеф-Виналь-Крым", с конвейера одного из заводов которой 14 декабря 1999 г. сошла первая бутылка "Тамянки" ТМ "Золотая амфора". Эта дата и считается днем рождения корпорации, успешной и процветающей.
Крымская земля прогрета солнцем, омыта соленой морской водой, продута ветрами, овеяна легендами. Еще древние греки, поселившись однажды по берегам Северного Причерноморья, садили здесь виноград, производили вино. Об этом свидетельствуют археологические находки - большие амфоры, в которых хранилось вино, различные приспособления для виноделия. Многие легенды связаны с виноградом - удивительной благодатной и полезной ягодой. Тысячи лет люди выращивают виноград. Хотя он требует больших затрат, физического труда, уважения. Тема виноградарства и виноделия для жителей Николаева и области известна. У нас климат очень похож на крымский. В наших краях тоже древние греки из Ольвии выращивали виноград и делали свое вино. Да и сейчас виноградники дают хорошие урожаи, а специалисты знают, кас сделать самое лучшее вино.
На этот раз наша дорога пролегает не к привычному южному берегу Крыма, а среди выжженых степей и холмов, где шуршат сухие рыжие колючки, перекатываются клубочки перекати-поля. Дождей не было давно, глинистая и каменистая крымская почва уже потрескалась, ветер подхватывает вихри пыли и несет по степи. Но выжженная степь - это только часть крымского пейзажа. Он сменяется огромными плантациями винограда, то спускающимися в долины, то взбирающимися на холмы. Виноградные кусты похожи друг на друга, как близнецы, будто взявшись за руки, бегут по рядам. На ветках свисают спелые гроздья. Удивительно, как выживает это растение в таких экстремальных погодных условиях? И чем больше жжет солнце, тем слаще ягоды, тем вкуснее вино. А начинается производство этого божественного напитка с посадки виноградных саженцев.
Об этом рассказывает агроном ЗАО "Бурлюк" Юрий Максимов, который знает о винограде все.
- Виноград выращивать трудно, - говорит Юрий Алексеевич. - Сначала надо посадить саженцы, потом каждый кустик подрезать, сформировать, подвязать. А когда виноград созреет, его тоже в основном срезают руками - каждую гроздь. За один день виноградари собирают по тонне винограда. Это очень нелегкий труд. Чтобы виноград вырос и дал желаемый урожай, ему надо сто раз поклониться. Этого не могут сделать машины, хотя мы стараемся, где можно, механизировать процесс. Для этого нужны руки, человеческое тепло и любовь.
ЗАО "Бурлюк" - одно из самых старых хозяйств Крыма, основанное в 1931 году. Тогда в Альминской долине было заложено 8 га виноградников. Сейчас хозяйство имеет 1500 га плантаций винограда. Из них 400 га - это новые посадки. Уже вспаханы поля, заготовлены шпалеры под закладку еще 150 га новых виноградников. На новых виноградниках установлены системы капельного орошения, для которого вода поступает из р ечки Альма. Для подвязки винограда на новых плантациях используются только дубовые столбики, специально привезенные с Полтавской области и Западной Украины. Шпалеры из плотного дерева устанавливаются при механизированной уборке винограда. В хозяйстве работают 500 человек, из них 200 - на виноградниках. Особенность хозяйства "Бурлюк" - это широкий сортовой состав, здесь выращивают 20 сортов винограда. Культивируются только те сорта винограда, которые заказывают виноделы. Еще одна особенность этого хозяйства. Во времена антиалкогольной компании в 80-е годы прошлого столетия в "Бурлюке" сумели сохранить основные молодые посадки винограда благодаря тогдашнему директору (последнему советскому), волевому и увлеченному своим делом человеку Николаю Телегону, который "выполнил план по вырубке" за счет старых плантаций. А все молодые посадки сохранил. Именно теперь те виноградники и дают основной урожай, пока новые подрастут и окрепнут.
ЗАО "Бурлюк" является неотъемлемой частью корпорации. В компанию ЗАО Алеф-Виналь", основанного в 1999 году, входят также Крымский завод марочных коньяков "Багерово" (п.Багерово, АРК), завод виноделия ООО "Атлантик" (500 га виноградников и современный завод первичного виноделия в поселке Почтовое Бахчисарайского района), ЗАО "Старокрымский" (1050 га виноградников и завод первичного виноделия в поселке Первомайское), завод по розливу вин ООО "Атлантис" (г.Синельниково Днепропетровской области).
У виноградарей и виноделов были трудные времена, когда виноградники вырубывались, заводы по переработке сырья стояли без работы, разваливались. Некоторые их них, продолжающие работать на старом оборудовании и по старым технологиям, влачат жалкое существование, им конкурировать на современном рынке винных и коньячных напитков очень трудно. Те, кто сумел перестроиться, теперь этот рынок завоевывают. Компания ЗАО "Алеф-Виналь" объединила несколько виноградарских хозяйств и заводов, почти полностью обновляет оборудование, работает по новым технологиям. Нам удалось посмотреть совершенно новые технологии на заводе первичного виноделия в поселке Почтовом Бахчисарайского района, цеха, где из винограда производятся виноматериалы, колонную установку по перегону виноматериалов на коньячный спирт, а также цеха для хранения и выдержки коньячных спиртов на дубовой клепке.
Как рассказала начальник цеха выдержки коньячных спиртов и коньяков Людмила Заворотниченко, одна колонна в сутки перерабатывает 6 тысяч декалитров виноматериалов, из которых получается 600 декалитров коньячного спирта. В емкостях спирт настаивается на дубовых клепках 3 года, каждая емкость вмещает 50 тысяч литров. Для хранения спирта для марочных коньяков предусмотрены дубовые бочки, которые изготовляются в Молдове и Западной Украине. Качество напитков зависит от выдержки: чем больше выдерживается спирт, тем качественнее напитки.
Продукция компании ЗАО "Алеф-Виналь" известна своими торговыми марками "Золотая амфора", "Golden amphora", "Клинков" и "Жан-Жак", "Горілка Українка", "Хельсинки". Она является одной из самых крупных компаний в Украине. Что же касается ведущих производителей вина, то, как отметил руководитель департамента маркетинга кампании "Алеф-Виналь" Анатолий Коган, лидирующее место все же занимает ТМ "Коблево" Николаевской области. А всего ведущих компаний в Украине - пятеро. Хотя кризис очень больно ударил по отечественному виноградарству и виноделию.
- Мы учимся вместе со всеми вести бизнес без кредитов, - говорит Анатолий Коган. - Учимся жить почти без прибыли, которая во времена скачков курса доллара вся уходит на погашение старых кредитов. И все же наша кампания пока удерживается на плаву. Наши хозяйства садят новые виноградники, заводы осваивают новые технологии. Мы объединили наши усилия, чтобы выпускать качественную продукцию, научить наших соотечественников употреблять хорошие напитки, чтобы убрать с прилавков сомнительные напитки, подделки, которые попадают туда от бракоделов из подпольных цехов.

Источник: газета Вечерний Николаев.
Виталий вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 01.10.2009, 16:03   #19
Виталий
Администратор
 
Аватар для Виталий
 
Регистрация: 20.01.2007
Адрес: Ужгород
Сообщений: 4,516
Записей в дневнике: 18
Рейтинг: 30669
По умолчанию «Магарач» рассчитал оптимальную закупочную цену на крымский виноград для переработки

По расчетам специалиста Национального института винограда и вина «Магарач» Ирины Матчиной, закупочная цена за килограмм крымского винограда на уровне 2,4 грн. для перерабатывающих предприятий обеспечит конкурентоспособность их продукции в сравнении с импортной.

«Два сорок, судя по результатам расчетов, является конкурентной ценой, то есть той, которая обеспечивает производство ординарных столовых виноматериалов на уровне тех, которые пересекают таможенную границу», — заявила И. Матчина в ходе круглого стола в Совете министров Крыма.

Она проинформировала, что в целом в Украине в 2008 году 10% вина было выработано из импортной продукции и более 60% коньяка — из импортных коньячных спиртов.

В Совмине считают, что перерабатывающие предприятия полуострова не спешат закупать отечественный виноград из-за неприемлемой для них цены, поскольку опасаются роста цены на свой виноматериал. При повышении цены на виноматериал он может стать неконкурентоспособным по отношению к импортным виноматериалам, которые ввозятся в Крым, в частности, из Молдовы.

Крымские чиновники констатируют, что перерабатывающие предприятия предлагают относительно низкую цену на местный виноград. В настоящее время закупочная цена на виноград, предлагаемая перерабатывающими предприятиями, составляет в основном 1,5-2 грн. за килограмм. При этом производственные затраты аграриев на получение винограда составили в среднем 2,5 грн. за килограмм.

В настоящее время переработку винограда осуществляют 26 крымских предприятий, с начала года ими переработано 25,5 тыс. тонн винограда.

В текущем году на полуострове планируется собрать 106 тыс. тонн винограда, что на 15% больше урожая прошлого года. К концу сентября от крымских перерабатывающих предприятий поступили заявки на 112 тыс. тонн винограда.

Источник: http://e-crimea.info/
Виталий вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 02.10.2009, 21:32   #20
Konsta
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для Konsta
 
Регистрация: 27.03.2007
Адрес: г. Запорожье, Украина
Сообщений: 5,181
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 24362
По умолчанию Re: Новости по виноградарству и виноделию

Ученые выяснили, как формируется аромат шампанского
http://focus.ua/tech/67373
Ученые из Франции и Германии выяснили механизмы химических процессов, которые приводят к формированию и усилению ароматов только что открытых игристых вин и шампанского

Виноделы опасаются, что вступление Украины в ВТО уничтожит их отрасль http://focus.ua/economy/24915

Как сообщили сегодня в новостях, в Кабинете Министров зарегистрировано постановление о том, что бутылка 0,7л и тетропак 1л не могут стоить дешевле 17грн. (2уе).
Konsta вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ
  

Метки
интернет

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.