форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Сорта винограда > Сорта

Сорта Каждому сорту винограда - отдельная тема.

Результаты опроса: Если вы выращиваете(-ли) данный сорт несколько лет – оцените его по 6-тибальной шкале:
5 баллов – практически эталонный сорт во всех отношениях, никогда с ним не расстанусь. 4 20.00%
4 балла – очень хороший сорт, незначительные недостатки не повлияют на то чтобы с ним можно было расстаться. 11 55.00%
3 балла – хороший сорт, есть недостатки, но с ними можно мириться применяя спецагроприемы. 3 15.00%
2 балла – сорт-середнячок в моих условиях, пока терплю, подбираю замену. 2 10.00%
1 балл – форма с существенными недостатками, в моих условиях не подтвердила заявленных характеристик. 0 0%
0 баллов – какое-то сплошное недоразумение, убираю с участка (давно убрал)! 0 0%
Голосовавшие: 20. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
Опции темы
Непрочитано 29.08.2019, 13:30   #191
Otaman
Местный
 
Регистрация: 21.12.2016
Адрес: Киев
Сообщений: 120
Рейтинг: 478
По умолчанию Re: Фронтиньяк (Frontenac)

Цитата:
Сообщение от Serr Посмотреть сообщение
чтобы ушла излишняя кислота...
Ну, у меня нет возможности быстро проверить тетрируемую кислотность. только РН. Просто при таких высоких бриксах невозможно сделать сухое вино. А мы с женой пьем только сухое.
Otaman вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 12.09.2019, 13:54   #192
Красохина
Виноградарь профессионал
 
Аватар для Красохина
 
Регистрация: 27.01.2007
Адрес: Новочеркасск Россия
Сообщений: 5,094
Рейтинг: 163960
По умолчанию Re: Фронтиньяк (Frontenac)

Здравствуйте!
Мы сегодня с нашим ведущим виноделом Матвеевой Натальей Викторовной делали инспекцию Фронтиньяк.
19 августа делали два варианта - сухое и с добавлением дистиллята.
Второй вариант - отжали, потом остановили брожение путем внесения винного дистиллята, и после этого настаивали 2 недели на мезге, а вчера отжали.
Первый вариант - сухое - пока ни про что, очень рано какие -то выводы делать ,кислотность пока всё забивает. Но цвет очень красивый, темно-рубиновый, не чернильный.
Второй вариант - с добавлением дистиллята - очень понравился. Во первых, не выпирает спирт. Во -вторых ,уже есть сортовой приятный аромат - я бы его определила как аромат начавших увяливаться вишни и тернослива.
Это мне очень напомнило американские варианты - приятное, кислинка такая не противная. а уместная. Наталья Викторовна сказала, что у второго варианта потенциал определенно есть.
С уважением Светлана
Красохина вне форума   Ответить с цитированием
30 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 30.10.2019, 19:11   #193
Мускат Оттонель
Освоившийся
 
Аватар для Мускат Оттонель
 
Регистрация: 20.11.2013
Адрес: г.Старый Оскол
Сообщений: 33
Рейтинг: 229
По умолчанию Re: Фронтиньяк (Frontenac)

Подскажите пожалуйста тип цветка у Фронтиньяка, как он опыляется?
Мускат Оттонель вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 30.10.2019, 19:41   #194
Красохина
Виноградарь профессионал
 
Аватар для Красохина
 
Регистрация: 27.01.2007
Адрес: Новочеркасск Россия
Сообщений: 5,094
Рейтинг: 163960
По умолчанию Re: Фронтиньяк (Frontenac)

Цитата:
Сообщение от Мускат Оттонель Посмотреть сообщение
Подскажите пожалуйста тип цветка у Фронтиньяка, как он опыляется?
Здравствуйте!
Обоеполый. Опыляется хорошо.
С уважением, Светлана
Красохина вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 02.11.2019, 07:21   #195
hosta
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для hosta
 
Регистрация: 03.07.2008
Адрес: м. Кам’янське. Миколаївка(Сомівка)
Сообщений: 1,175
Рейтинг: 8762
По умолчанию Re: Фронтиньяк (Frontenac)

Цитата:
Сообщение от Красохина Посмотреть сообщение
Второй вариант - отжали, потом остановили брожение путем внесения винного дистиллята, и после этого настаивали 2 недели на мезге, а вчера отжали.
Извините не понял. А второй раз откуда мезга взялась если ее отжали и потом спиртовали?
__________________
С уважением Банатовский Алексей.
hosta вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 15.11.2019, 13:18   #196
canak
Старожил
 
Аватар для canak
 
Регистрация: 11.02.2014
Адрес: Ирпень, киевская обл
Сообщений: 381
Рейтинг: 2090
По умолчанию Re: Фронтиньяк (Frontenac)

Я делаю сухое. Вчера был второй перелив. Кислота упала, но еще немного выпирает. Думаю к весне будет получше. Потенциал есть. Запах и вкус пока трудно с чем то сравнивать. Мне показалось, что одно из лучших гибридных. Будем посмотреть.
__________________
Человек сам отвечает за свои поступки
canak вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 16.11.2019, 13:48   #197
Евгений-Москва
Заблокирован
 
Регистрация: 30.10.2011
Адрес: Москва, участок Тульская обл
Сообщений: 2,923
Рейтинг: 13558
По умолчанию Re: Фронтиньяк (Frontenac)

Цитата:
Сообщение от Красохина Посмотреть сообщение
Фронтиньяк растет у нас в неукрывной культуре на среднештамбовом горизонтальном двуплечем кордоне с вертикальным ведением прироста. проблем не вижу, и у меня все технические растут на этой формировке. Схема посадки 3 х 1,5 м
С.И. Красохина - "...с куста при наших условиях, нашей формировке и нашем уходе снимаем примерно 20-25 кг "(урожай Фронтиньяка). Получается с 1п.м шпалеры с Фронтиньяком Вы снимаете 13-17кг. У американцев урожайность Фронтиньяка = 12,22кг/куст (75 гроздей по 164гр.)при расстоянии между кустами 244см или 183ц/га, или 5,0кг/1п.м., то есть в 3 раза меньше , чем у Вас (для справки - урожайность Маркетта у них равна 82ц/га или 2,5кг 1п.м шпалеры).(https://vinograd.info/stati/stati/vl...i-markett.html).
Евгений-Москва вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 29.11.2019, 13:04   #198
Красохина
Виноградарь профессионал
 
Аватар для Красохина
 
Регистрация: 27.01.2007
Адрес: Новочеркасск Россия
Сообщений: 5,094
Рейтинг: 163960
По умолчанию Re: Фронтиньяк (Frontenac)

Здравствуйте!
Провели намедни с нашим виноделом Матвеевой Н.В. при участии Хисамутдинова АФ кулуарно дегустацию, так сказать "божоле" из двух вариантов Фронтиньяк. Сошлись в мнении, что "пока ни про что", но промежуточные результаты решила написать.
1. Сухое
Цвет: Темно-рубиновое, слегка коричневый тон.
Букет: Простой. Ощущаются в аромате кислотные нотки.
Вкус: кислота слегка выпирает, но приятный, необычный, во вкусе выражены тона начавшей увяливаться вишни , тернослива и легкие тона дыма, также можно охарактеризовать как "вкус кисловатой ягоды", полное, насыщенное.

2. Ликерное
Цвет: аналогичный сухому
Букет - простой, но вместо кислоты - нотки карамели (жженого сахара)
Вкус: более гармоничный, приятный, вместо кислой ягоды - спелая тыква (возможно, печеная), полное, насыщенное.
С уважением, Светлана
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Фронтиньяк сухое1 (1).jpg
Просмотров: 49
Размер:    55.9 Кб
ID:    401154  Нажмите на изображение для увеличения
Название: Фронтиньяк сухое1 (2).jpg
Просмотров: 33
Размер:    42.4 Кб
ID:    401155  Нажмите на изображение для увеличения
Название: Фронтиньяк ликерное (2).jpg
Просмотров: 39
Размер:    50.3 Кб
ID:    401156  Нажмите на изображение для увеличения
Название: Фронтиньяк ликерное (1).jpg
Просмотров: 32
Размер:    59.5 Кб
ID:    401157  
Красохина вне форума   Ответить с цитированием
28 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 10.12.2019, 14:55   #199
canak
Старожил
 
Аватар для canak
 
Регистрация: 11.02.2014
Адрес: Ирпень, киевская обл
Сообщений: 381
Рейтинг: 2090
По умолчанию Re: Фронтиньяк (Frontenac)

Цитата:
Сообщение от Красохина Посмотреть сообщение
Здравствуйте!
Провели намедни с нашим виноделом Матвеевой Н.В. при участии Хисамутдинова АФ кулуарно дегустацию, так сказать "божоле" из двух вариантов Фронтиньяк. Сошлись в мнении, что "пока ни про что", но промежуточные результаты решила написать.
1. Сухое
Цвет: Темно-рубиновое, слегка коричневый тон.
Букет: Простой. Ощущаются в аромате кислотные нотки.
Вкус: кислота слегка выпирает, но приятный, необычный, во вкусе выражены тона начавшей увяливаться вишни , тернослива и легкие тона дыма, также можно охарактеризовать как "вкус кисловатой ягоды", полное, насыщенное.

2. Ликерное
Цвет: аналогичный сухому
Букет - простой, но вместо кислоты - нотки карамели (жженого сахара)
Вкус: более гармоничный, приятный, вместо кислой ягоды - спелая тыква (возможно, печеная), полное, насыщенное.
С уважением, Светлана
На каких дрожжах делали сухое?
__________________
Человек сам отвечает за свои поступки
canak вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 11.12.2019, 19:08   #200
Красохина
Виноградарь профессионал
 
Аватар для Красохина
 
Регистрация: 27.01.2007
Адрес: Новочеркасск Россия
Сообщений: 5,094
Рейтинг: 163960
По умолчанию Re: Фронтиньяк (Frontenac)

Здравствуйте!
Я не винодел, в такие тонкости не вникаю. Спросила у виноделов - сказали, что ТОП 15.
С уважением, Светлана
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG-20191211-WA0000.jpg
Просмотров: 74
Размер:    45.5 Кб
ID:    402027  
Красохина вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ
  

Метки
винный, северное, сорта винограда, сша
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Фронтиньяк Гри (Frontenac gris) DarkFlame Сорта 140 14.11.2019 17:15


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2020, Jelsoft Enterprises Ltd.